1.先将猪洗净煮熟大肠至八成熟，换成三角块，用料酒和姜腌制,2.然后用水焯水，翻面大肠，捞出里面的油，切块,大约30分钟,delicious大肠的常见做法如下:材料:猪大肠500g，青椒150g，水发木耳50g,爆炒青红椒大肠材料猪大肠、盐、青红椒、豆瓣酱、盐、酱油、料酒,3.青红椒切小块，干大肠水。
delicious大肠的常见做法如下:材料:猪大肠500g，青椒150g，水发木耳50g。调料:葱1根、姜1根、蒜3瓣、料酒和酱油0.5汤匙、精盐3茶匙、味精和香油1茶匙、淀粉3茶匙、花生油1汤匙。1.先将猪洗净煮熟大肠至八成熟，换成三角块，用料酒和姜腌制。2、木耳、青椒去刀三角，姜、葱、蒜入茸。3.将葱、蒜放入有底油的锅中，加入青红椒、木耳、精盐、味精，翻炒。4.锅中加入底油，放入猪大肠翻炒，放入精盐、酱油、料酒，再放入炒好的青椒，翻炒木耳，放入香油勾芡出锅。
红烧大肠材料:猪小肠、姜、大料、花椒、糖、干辣椒、蒜片、酱油、盐、郫县豆瓣酱、葱。1.小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米的段，锅里放几片姜、大料、葱。2.烧热油锅，小火翻炒糖，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、酱油、盐、油翻炒，加入两杯水，盖上锅盖，将小肠煮熟。大约30分钟。这时候出锅的小肠就可以吃了；3.炒锅再热少量油，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，放入葱和小辣椒快速翻炒。爆炒青红椒大肠材料猪大肠、盐、青红椒、豆瓣酱、盐、酱油、料酒。1.买猪大肠，泡水，加盐，洗三四遍，也可以用色拉油洗。2.然后用水焯水，翻面大肠，捞出里面的油，切块。3.青红椒切小块，干大肠水。4.将油烧热，放入豆瓣酱，加入炒好的大肠、青椒、盐、酱油、料酒，翻炒至熟。
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