高档饭店有策划有运营有团队有成型运作思路，相对成功率较高，低端饭店投资小，灵活。如果你要开饭店，资金有限咱们就做特色，酒香不怕巷子深，，记住几万块钱起步已经很多了，本人当年创业只有一万块钱，绝不撒谎，如果钱少，咱就选稍微偏远一点但必须有停车位，交通相对便利一些，这样的地方其实好找的，剩下就是餐厅开什么是特色了，打个比方我在新疆开东北菜就是特色，相反去东北开新疆烤肉就是特色。
1、在石家庄开一家饭店大概需要多少启动资金？开饭店的前景怎么样？
如果你要开饭店，资金有限咱们就做特色，酒香不怕巷子深，，记住几万块钱起步已经很多了，本人当年创业只有一万块钱，绝不撒谎。如果钱少，咱就选稍微偏远一点但必须有停车位，交通相对便利一些，这样的地方其实好找的，剩下就是餐厅开什么是特色了，打个比方我在新疆开东北菜就是特色，相反去东北开新疆烤肉就是特色，好的项目非常重要比如东北人喜欢撸串，火锅，有些城市的人喜欢吃自助餐，有的地方的人喜欢海鲜。
还有一年中热的多城市开烧烤，冷的多的城市开火锅，还有开饭店最大的开销不是房费，而是厨师，最好自己能有自己餐厅的核心技术，就拿我来说吧，我的店技术核心就是酱骨头的汤，和管制品的技术，注:当年我花了2万买来的技术配方，我不管换几个厨师，我的主要菜味道，也不会变，相对来说我请的厨师就不是很总要了，当然工资也不是很高。
2、打算在县城或者石家庄开个店，有三个项目，一个杜记面馆、一个刁四麻辣烫、一个粥店，选哪个好？
你说想在县城开个店，算是问对人了，首先你选的都是平价餐饮小吃之类的，这个很符合你的目标客户，县城和石家庄，刁四和粥类（尚客多）我都吃过，杜记面馆也是大众餐饮没吃过所以不好评价，先说刁四吧，笔者去过很多次刁四麻辣烫，环境4分，口味4.5分，服务3分，满分是5分，首先说一下我们这里开的店的环境，基本属于高端装修，木制餐桌椅很有质感，用餐的地方老板下了血本了，吃饭体验很好，吧台和后厨装修到一般，不过顾客的角度，自己吃爽就行了，员工工作的地方老板自己搞定多给点奖金，员工就开心，口味之所以给4.5分算比较高了，菜品自助选择，新鲜是第一，高汤应该是骨汤，不算很浓，但很有口感，不喧宾夺主，还有就是自己加的小料葱花香菜之类的都很新鲜，辣椒油也很正宗，纯正的四川口味，服务3.5分，也不是低分，因为是半自助的嘛，基本不用服务，总之服务没任何问题，然后说生意，顾客流基本节假日满桌，还需要等位，平时人也不少，投资多少就不清楚了，然后说粥类，县城有一家尚客多，地方很大，上下两层，环境3.8分，口味4分，服务3分，环境装修很不错，主要是生意忙服务人员也不少，但对这么多顾客来说也容易照顾不是很周到，态度很好，所以卫生有时候打扫不过来，口味，包子哥粥类非常好，其他也有炒菜主食，提前备好的凉菜，热菜一直在大铁锅保温，效率高一点，属于快餐形式，服务3分，态度好，但是生意忙，照顾不过来，不算缺点，快餐不能要求太高，投资200左右吧，听说的，不是县城这家，邢台一家，生意很好人气从开到现在一直不错2年左右吧，利润应该也不错，总之有人气，而且这两家店一直开着肯定老板不赔钱，建议往这两家考虑，一点意见仅供参考，
3、我想在石家庄开个饭店，有什么好的建议？前景怎么样？
以前是某大品牌啤酒的经销商，天天和饭店打交道，十几年下来，积累了一些经验。我们私下曾戏言，某某新开饭店堵评它五一关门绝对开不到儿童节，说它元旦停业绝对到不了春节，结果言重十之八九。哈哈自夸了，进正题，首先定位是高中低饭店。高档饭店有策划有运营有团队有成型运作思路，相对成功率较高，低端饭店投资小，灵活，
进出自由也好干。不大不小的中等饭店最难经营，投资，装修雇工都是不高不低，另外要选什么主营，受众人群定位，地址的选择都关系到创业的成败，我觉得这几年门面房的换租率太高，一波一波的创业者前赴后继的登台。最后你要做最坏打算，那就是知道开不好的原因，我们来分析分析饭店关门主要赔的是什么，1装修，几万，几十万上百万一旦关门一钱不值。
