香螺，香螺有哪几种

本文目录一览

1，香螺有哪几种
2，扇贝海螺香螺的功效和作用及能不能吃
3，香螺怎么做
4，香螺的烹饪方法技巧怎么做好吃

1，香螺有哪几种

田螺就是香螺的一种还有细角螺，就是那种比较长的尾部像钉子那么尖的螺。还有小圆香螺，类似田螺的形状，比田螺要小，煮着吃或一个一个把肉挑出来凉拌吃，不过有点麻烦。

香螺有哪几种

2，扇贝海螺香螺的功效和作用及能不能吃

1、食用扇贝能暖胃，治疗胃寒症。可适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。。2、扇贝富含纤维素，还可以可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。3、扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。4、扇贝的含钙量高，含铁量也很高，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。5、多食用扇贝，能有效预防癌症，降低癌变的发生率。（延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。）6、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

是的

扇贝海螺香螺的功效和作用及能不能吃

3，香螺怎么做

做法如下：材料螺蛳300克，干辣椒10克，葱一根，姜半块，八角2克，五香粉3克，豆瓣酱2克，老抽一勺，盐一勺，糖半勺，鸡精一勺做法 1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲洗。捞出沥干水分 2 葱切段，姜切片，其余原料准备妥当 3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香 4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟 5 加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味 6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味 7 倒入清水（以淹没螺蛳为宜） 8 汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可

主料辅料：新鲜的香螺、葱、姜、新鲜的小米椒。调味料：生抽、盐、鸡精、色拉油。制作方法：1、新鲜的香螺（个头适中的），用手搓或小刷子清理干净表面，清水没过香螺浸泡，在水中加2滴香油，放置一段时间叫它吐净泥沙备用。2、锅中加入清水、少许色拉油、姜丝、葱段。3、水开后下入清理干净的香螺，待香螺的盖子张开后捞出即可！蘸料的做法：在小碗中倒入生抽，把小米椒剪成圈放入生抽即可（不吃辣的也可以放些香葱圈）。

香螺怎么做

4，香螺的烹饪方法技巧怎么做好吃

鲜椒香螺片的做法：原料：香螺片300克，青、红椒25克，鲜花椒5克，葱、姜片5克，绍酒2克，盐3克，味精1克，色拉油6克。制法：将香螺片氽水过凉；青、红椒改刀；炒锅上火加油烧热，放入青红椒、鲜花椒、葱姜片爆香，加香螺片，烹绍酒，加盐、味精调味煸炒均匀，出锅即成。

推荐做法：酱爆香螺用料主料海螺1斤调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙酱爆香螺的做法 1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒 2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味 3.下入香螺，大火翻炒1分钟 4.加少许开水，盖盖焖上2分钟 5.大火收干汁即可烹饪技巧 1、口味轻的只用甜面酱即可。 2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。白灼香螺海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法，简单又新鲜，也是我最钟爱的一道保留菜谱用料主料香螺600克调料酱油15克姜15克料酒20克苹果醋10克青芥辣5克白灼香螺的做法 1.准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物 2.姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁 3.锅中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右 4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可，吃的时候蘸调好的料汁烹饪技巧煮的时间可根据时螺的大小调整。