吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃，如果加热也可以快炒，以免破坏其中的维生素C凉拌卷心菜的做法,制作凉拌卷心菜需要准备的食材有：卷心菜半个、蒜头半个、辣椒少许,16、翻炒均匀关火出锅凉拌卷心菜的做法,制作凉拌卷心菜需要准备的食材有：卷心菜半个、蒜头半个、辣椒少许,卷心菜怎么炒好吃炒卷心菜的做法,1、主料:卷心菜适量。
制作凉拌卷心菜需要准备的食材有：卷心菜半个、蒜头半个、辣椒少许。第一步，洗净的卷心菜切细丝，越细越好。第二步，锅内烧水，开锅后放切好的卷心菜进去绰烫，水再开就可以了。第三步，绰好的卷心菜即可放入凉开水呢（这样卷心菜颜色又漂亮，口感也脆）关键是要快，我换了两次凉水。第四步，一小碗内放入醋，辣椒碎，蒜米（要多点），盐，味精，少许糖。第五步，开锅烧一点花生油，热后就浇在之前放好料的小碗内。第六步，把卷心菜内的水倒掉，把调味料倒进去拌匀。卷心菜最有营养的吃法就是凉拌，因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃，如果加热也可以快炒，以免破坏其中的维生素C
2、卷心菜怎么炒好吃炒卷心菜的做法1、主料:卷心菜适量。2、辅料:葱适量、蒜适量、干红辣椒适量，3、调料：蚝油适量、盐适量、植物油适量。4、卷心菜洗净手撕成小片，5、放入盐。6、搅拌均匀腌五六分钟，7、葱切片。8、蒜切片，9、干红辣椒切小段。10、锅中放入适量植物油烧热爆香花椒，11、放入葱蒜爆香。12、放入干红辣椒，13、放入卷心菜。14、大火爆炒使卷心菜变软，15、放入一勺蚝油。16、翻炒均匀关火出。
