最后一个上的必定是青菜，想当年哪有那么多青菜，能吃的也就是酸辣大白菜（河南俗称撵席白菜，告诉你赶快吃赶快走）。河南的酒席最古老的又很有特色的，在黄河以北要数是三八席，河南农村地区在自家办酒席是很常见的事情，因为特别是结婚或者小孩的满月酒，都是希望热热闹闹的，而显然在自家院里办的话更能热闹起来，而且坐在一起吃席那个场景特别的美好，小时候天天就盼着啥时候能够吃桌，在我们那吃席也叫吃桌。
1、远嫁，娘家人怎么参加婚礼？
我女儿也算是远嫁吧！从黑龙江齐齐哈尔嫁到了辽宁大连！女儿女婿登完了记，亲家那边订好了婚礼日期后，我让两个孩子回到了齐齐哈尔，提前给他们办了一场答谢宴，也算是娘家这边的婚礼！只不过就是通知一下亲朋好友吃顿饭，告诉大家我女儿结婚了！就差了接亲的过程而已！等到亲家他们给孩子办婚礼的时候，我们家姐姐妹妹几家十几口人分别从不同的地方提前一两天来到了大连！车票钱都是他们自己花，旅店宾馆女儿女婿花钱！这些也都是女儿提前跟他们打过招呼了的！虽然有点远，但是参加孩子的婚礼亲戚们还是很高兴的，婚礼结束可以顺便看看大连的景观！毕竟大连还是海边旅游城市，平时没有时间和机会一大家子人一起出来旅游，因为孩子的婚礼这个目的达到了，不是挺好的一件事情吗？回到你的问题上来！你可以直接跟亲戚们说好了参加婚礼你们要负责亲戚们什么费用，我想大家都会理解并同意的！谁都知道婚礼花费不菲，真正的亲戚在这时候是不会挑你们理的，真挑理的话他就不会来了！结婚典礼期间，太多的事情需要忙，婆家这边对远来的女方亲戚有些地方怠慢一点是可以理解的！挑理的就不是你真正的亲戚！你也没有必要太在意！毕竟婚礼是你们人生中最大的一件事，亲戚们能来见证你们的幸福时刻你要心怀感激！结婚后没啥事了可以对亲情进行后补，我想这么做了之后谁还会挑你们的理？总之，亲戚们能大老远来参加你们的婚礼你要心怀感激！但是一定要提前跟他们说明白哪些费用是你们出，哪些费用该他们自己出？每个地方都有每个地方的规矩的！交代清楚了之后他们会自己权衡一下利弊的！来了感激、欢迎，不来也能理解！对吧？。
2、河南人吃酒席时，会有哪些菜？
河南农村地区在自家办酒席是很常见的事情，因为特别是结婚或者小孩的满月酒，都是希望热热闹闹的，而显然在自家院里办的话更能热闹起来，而且坐在一起吃席那个场景特别的美好，小时候天天就盼着啥时候能够吃桌，在我们那吃席也叫吃桌，河南的吃桌也是比较讲究的，首先就是盘子要达到多少个，一般都是一桌8个人20多个菜，其中菜的样式又要分好多种，最先上的就是凉菜，像调黄瓜一类的，接着就是热菜，蒜苔炒肉、木耳青椒炒肉等，热菜上完之后就是六个凉菜和六个热菜上完了。
接着上的菜都是硬菜了，在我们那也叫大件，最先上的是蒸碗，块鸡和块鱼各一碗，有的地方会比较讲究，像周口部分地区都是实行双份菜，也是寓意美好，会鸡块鱼结束之后就是整个的烧鸡和炖鱼，其实也和块鸡块鱼遥相呼应，好事成双的意思，等到这些上完以后，还有比较重要的几道菜，因为硬菜都是最后上的，下面的一道就是甜米饭了，一碗蒸米饭里面撒满了白糖、青红丝和红枣，这个可是孩子们最爱吃的啦，甜米饭结束之后就是蒸的碗面子，也就是人们常吃的红烧肉。
3、在河南酒席上，一般最后一道菜是什么？
吃，是一件可以很讲究也可以很将就的事，河南的酒席最古老的又很有特色的，在黄河以北要数是三八席:八个凉菜先上，服务的小男生手举托盘先上四个荤菜再回头上四个素菜，素菜里最后一个上的是青菜拌黄豆青豆或者花生米（俗称:耐捯，总也吃不完的意思）。大家点一点，尝一尝，相互认识，敬酒，酒过三巡开始上第二道八个热菜，也是先上四个荤菜（也叫硬菜儿哈哈），再上四个素菜，
这里要说明第一个菜是鱼，表示连年有余吃不完。最后一个上的必定是青菜，想当年哪有那么多青菜，能吃的也就是酸辣大白菜（河南俗称撵席白菜，告诉你赶快吃赶快走），到了这里整个酒席聊天，寒暄，吹捧，扯淡，喝酒的环节结束，主家管事的会很客气的来问:吃好了吗？菜怎样？还和口吗？酒要不要再倒点呢？？？这都是浮云，其实就是问你可以上饭了吗？因为河南规矩:前面两个八道菜是“喝”后面八个碗是“吃”。
