哈尔滨的熟食种类异常丰富，简单一估算也有数十种之多，因为简单易操作且味道美味，熟食在哈尔滨颇受市民欢迎。如果说在哈尔滨哪里可以买到正宗的特产，我们首先要知道哈尔滨的特产是什么，我觉得就是哈尔滨红肠，哈尔滨的老道外一向以熏酱熟食出名，历史悠久、口味醇厚，很多店面都有近百年的历史。
1、哈尔滨哪里有卖老式烧鸡的？
非常怀念很小的时候，爷爷领我去八杂市儿，那里有用罐头瓶喝的散啤酒，有隔着一条街都能闻见香味的大老王，可惜老王八十年代的时候被害了。后来只剩大老李，前三年，大老李自己在道里经纬九道街早市儿附近，弄个铁皮房子卖熏酱，我去吃过，弄得很干净，味道也很好。去年那里修路把房子给扒了，就再没见过他，道里菜市场和西八道街有大老李专柜和专卖店，但是都是没见过的，没有大老李本人在。
近几年在哈市吃过好吃的鸡除了叶氏以外，就属道里安丰市场那的坛子里了，很香的，也是十多年的老店了，道外老君炉本来是做烤鸭的，他家的鸡没吃过。去年在洛阳吃过道口烧鸡，完全不次于记忆里的大老王，香且不腻，忒好吃了！前年在淘宝上也网购过义兴张的道口烧鸡，相当美味！有兴趣的朋友过些天冷了的时候可以试试，至于本地裕昌就算了，早就不务正业了。
2、哪里卖的哈尔滨红肠最正宗？
我是哈尔滨人，关于几个品牌的红肠，我心目中的好吃排名:商委、秋林里道斯、肉联、秋林、农大，商委红肠我感觉是肉多（而且是猪肉，有的牌品掺鸡肉），淀粉少，确实好吃，但排队难;秋林里道斯是哈尔滨正宗的老秋林红肠，里面掺牛肉，烤的较干，烟熏味相对重，有特点。肉联红肠可以说是哈尔滨红肠的鼻祖，据说除了秋林里道斯外，哈尔滨其他品牌的红肠都技术都源于此，（比如说返聘肉联退休的师傅），
3、哈尔滨有哪些好吃的熟食？
熟食，顾名思义，就是经过加工或焯水处理后的蔬菜或者肉类，再配上卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等作成的美食。熟食一般分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类，多以卤菜、凉拌菜为主，哈尔滨的熟食种类异常丰富，简单一估算也有数十种之多，因为简单易操作且味道美味，熟食在哈尔滨颇受市民欢迎。一些常见的凉拌菜、红肠、熏酱就不多说了，下面主要介绍几种深藏在街头巷尾的熟食，美味又便宜，看看你的口水是不是流了下来，
哈尔滨的老道外一向以熏酱熟食出名，历史悠久、口味醇厚，很多店面都有近百年的历史。首先要介绍的是位于哈市道外区钱塘街上的宏发小吃，这家小吃部很小，屋子里只能容下三四张桌子。老板是一位六十多岁的老大娘，大娘的拿手菜是猪手和肘子，大娘做的肘子比一般饭店、熟食店的肘子要大上许多，熟后称量也有四五斤，色泽金黄、肉质滑嫩，咬上一口，入口就化，再沾上点汤汁，那叫一个美味。
大娘说，她每天早晨四点多起来，将处理好的肘子放到焖锅里面加热，一焖就是数个小时，肉质滑嫩还不腻口，大娘做的猪蹄也是一绝，糊的稀烂，老人孩子都能咬得动。第二个要介绍的是位于道外区北三道街的李氏熏酱，这家店里的粉肠是我吃过最美味的。每到傍晚，很多市民就会围在店门口排队买熟食，一根热乎乎的粉肠才几块钱，口味香醇还不咸，既能当菜又能当主食，再配上一口凉爽的啤酒，从胃里凉爽到全身，
如果说在哈尔滨哪里可以买到正宗的特产，我们首先要知道哈尔滨的特产是什么，我觉得就是哈尔滨红肠。哈尔滨红肠是烤制出来的，具有浓浓的蒜香味，微微加热一下，吃起来会更好，接下来说的就是去哪家买到正宗的，其实哈尔滨红肠比较出名的有农大红肠，商委红肠，秋林红肠，我个人最喜欢的是商委红肠，很多哈尔滨人也是这么认为，只有一家店是在道外区，每天限量销售，也就是饥饿营销，很多人排队去买，特别是节日时，很多人早上4，5点钟就去了，不过你不想起那么早，周围也有二道贩子，可以高价从他们那购买，所以你是去哈尔滨玩的，别忘了去买点尝尝哦！。
