2.鸡胸肉去除筋膜，洗净,5.抖掉，让肉丝松掉,2.父母需要先买些鸡胸肉,5.最后一步，用料理机把炒好的鸡肉打碎,9.鸡肉松开，冷却，密封保存,3.鸡胸肉冷却后，撕成鸡丝,5.取出煮好的鸡肉晾凉,最好不要在超市买冷冻鸡胸肉，买新鲜的鸡胸肉,8.炒肉丝，把肉松打成蓬松状。
1。准备鸡胸肉，姜，胡椒粉，油。2.父母需要先买些鸡胸肉。最好不要在超市买冷冻鸡胸肉，买新鲜的鸡胸肉。买回来后洗干净，然后放锅里煮半个小时。你需要在锅里放姜、辣椒和其他调料。鸡胸肉煮熟后，取出等待冷却。3.鸡胸肉冷却后，撕成鸡丝。这需要时间，一般半小时左右。家长最好撕得越薄越好。4.在煎锅里倒一点油，油五成热时，关小火。将鸡丝倒入锅中翻炒，需要3-5分钟。当鸡丝变黄的时候，就可以出锅了。如果是给一岁以下的宝宝，就不要放盐了。可以加一点糖和婴儿酱油调味。5.最后一步，用料理机把炒好的鸡肉打碎。给宝宝吃的时候，在米粉或者粥里加入适量即可。
食材:鸡胸肉500g、糖10g、盐10g、胡椒粉3g、酱油2g、芝士粉10g、姜适量、八角3片、辣椒2个、干辣椒20个、水适量鸡肉松。1.将鸡胸肉浸泡在清水中，冲洗几次，然后加入煮肉原料:八角、花椒、胡椒、姜，在水中煮沸，小火炖半小时。2.煮熟后取出冷却。3.把它撕成条状。4.放入保鲜袋中，用擀面杖擀开，反复按压。5.抖掉，让肉丝松掉。6.加入盐、糖、胡椒粉和特制酱油拌匀。7.用翻炒功能翻炒半小时左右，但是炒出来的肉丝还没有完全干透。8.炒肉丝，把肉松打成蓬松状。9.放回面包机里翻炒15到20分钟左右，直到干透。10.取出面包桶，适当冷却，最后加入芝士粉拌匀。11.待肉松完全冷却后，放入密封盒中保存。因为干燥，这个季节在中国北方可以常温保存一个月左右。当然最好冷藏保存，放在肉末杯中搅拌。
3、手作 鸡肉松做法窍门自制 鸡肉松的步骤1。材料:鸡胸肉2块；辅料:食用油1汤匙、盐5克、白糖1汤匙、酱油1茶匙、八角1个、葱1段、姜3片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙，2.鸡胸肉去除筋膜，洗净。3.切成2cm宽的条，放入烧开的锅中，加入料酒、葱段、姜片大火煮，4.水烧开后撇去浮沫，转中火煮30分钟。5.取出煮好的鸡肉晾凉，6.放在保鲜袋里，边压边用擀面杖擀开，然后用手撕开。7.放入面包机，启动果酱功能，8、40分钟后基本蓬松，加入玉米油、胡椒粉、盐、酱油、白糖。9.鸡肉松开，冷却，密封保存。
