很高兴回答这个问题，河南变蛋和南方变蛋是有区别的，河南变蛋颜色金黄色，晶莹剔透，南方变蛋颜色呈黑色，变蛋剥皮就可以吃，也可煮粥，我们河南变蛋最常见的吃法是，凉拌变蛋，下面我来分享一下凉拌变蛋的做法。有一家商店就做了这样的一个活动，凭券购买鸡蛋2元1斤，纸巾5元1提。
1、河南的变蛋怎样做好吃？
很高兴回答这个问题，河南变蛋和南方变蛋是有区别的，河南变蛋颜色金黄色，晶莹剔透，南方变蛋颜色呈黑色，变蛋剥皮就可以吃，也可煮粥，我们河南变蛋最常见的吃法是，凉拌变蛋，下面我来分享一下凉拌变蛋的做法。变蛋剥皮洗净，切成几瓣，装入盘中，准备蒜捣碎，加入盐，生抽，香醋，香菜或荆芥切碎，小米辣切碎或切圈，把蒜汁浇到变蛋上，撒上小米辣，撒上香菜成荊芥，淋上香油，美味可口，香味十足的凉拌变蛋做好了，
2、郑州大爷大妈凌晨4点排队疯抢便宜鸡蛋，对此你怎么看？
“双11”不仅线上商家搞促销活动，线下的商店也不闲着。有一家商店就做了这样的一个活动，凭券购买鸡蛋2元1斤，纸巾5元1提，为领券购物，市民排起数百米的长队，甚至有大妈大爷凌晨四五点就带着小板凳来占位。有大爷吐槽，不知道啥时能领到，这种场景不仅是“双11”，平时也经常能在街边看到。一个商店门口排了好长的队，而且大部分都是老年人，
图片上还有一个大妈拿着板凳，看来已经做好了长时间排队的充足准备。勤俭节约，尤其是买菜的时候为了能省一点钱，老年人都会精打细算，这也无可厚非，相比时下不懂得节约，肆意浪费的年轻人，这样的优良传统应该传承下来，但是节约要建立在不损害身体的基础上，有的老人为了买便宜东西，排队过久，对身体是不小的损害，这就得不偿失了。
