麻辣兔丁，麻辣兔丁的做法

本文目录一览

1，麻辣兔丁的做法
2，麻辣兔丁家常做法正宗麻辣兔丁怎么做
3，麻辣兔丁要怎么做好吃麻辣兔丁要哪些材料如何做麻辣兔丁
4，香辣兔丁的做法香辣兔丁怎么做好吃香辣兔丁
5，麻辣兔丁怎么做
6，麻辣兔丁的做法怎么做麻辣兔丁才好吃

1，麻辣兔丁的做法

①将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁，干海椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁码味（盐、味精、姜葱）。②锅内烧油五成热下兔炸干水份至金黄捞起，锅内留油，下干海椒花椒炒香下姜葱，兔丁一起炒。③待闻见香辣味，辣椒呈现浅色后，加鲜汤调味，续收入味待收干水份，淋香油，撒少许熟芝麻即可。食谱原料:净兔一只(重约500克)，辣椒油70克，酱油、豆豉20克，白糖10克，葱白45克，精盐、味精2克，花椒面2克。制作方法:1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁;葱白同样切丁;豆豉在菜权上用刀压成豆酱。2、将辣椒油、酱油、豆豉酱、白糖、精盐、味精、花椒面放入碗内调匀成汁，浇在兔丁上拌匀，最后放入葱丁拌匀即成。适应人群:适应所有人群。

麻辣兔丁的做法

2，麻辣兔丁家常做法正宗麻辣兔丁怎么做

食材用料兔腿辣椒相克食物花椒葱相克食物姜相克食物盐料酒胡椒粉酱油淀粉香葱相克食物白芝麻仁麻辣兔丁的做法1.兔腿去骨切丁，用葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍30分钟2.用淀粉拌匀3.热油炸金黄色4.花椒、辣椒炒至棕红色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均匀5.撒上香葱段，ok

≮美食原料≯ 净兔一只(重约500克)，辣椒油70克，酱油、豆豉20克，白糖10克，葱白45克，精盐、味精2克，花椒面2克。 ≮美食做法≯ 1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁；葱白同样切丁；豆豉在菜权上用刀压成豆酱。 2、将辣椒油、酱油、豆豉酱、白糖、精盐、味精、花椒面放入碗内调匀成汁，浇在兔丁上拌匀，最后放入葱丁拌匀即成。 ≮美食特色≯ 麻辣味厚，鲜香可口。

麻辣兔丁家常做法正宗麻辣兔丁怎么做

3，麻辣兔丁要怎么做好吃麻辣兔丁要哪些材料如何做麻辣兔丁

麻辣兔丁详细制作步骤从来都没想过要做兔子肉吃，因为小时候养过小兔子，实在是不忍心吃它们。这回是朋友给的好几个兔腿，一开始用了一半做了次炖的，没啥味道，估计不是野兔。剩下的又瞎鼓捣了一下，这次完全依仗了麻辣口味，味道比较拉风，亦正餐亦佐酒亦当零嘴儿，跟大家分享一下。兔肉也很有营养，而且脂肪少，可以多吃哈，妇女同志们不用怕吃多了生个三瓣子嘴宝宝，那都是谣传啊，没听正经的传统啊“年三十打兔子，有它过年，没它啊年都没味了，可怜的小兔子们，你们可藏好了吧。麻辣兔丁的做法1.兔腿洗净，将肉剔下切成小块，放入沸水中焯烫一下，然后捞出控干水份，加入腌料，腌制20分钟。2.将葱姜蒜切末，陈皮冲洗干净，香葱切段。切片将腌好的兔肉用淀粉抓匀。3.锅加热，倒入油，油5成热后将兔肉放入，小火炸制表面金黄，捞出控油。4.锅中再倒入20ml油，下入花椒和大料炸香。5.花椒变色后加入葱蒜末和辣椒炒出香味，加入兔丁煸炒均匀，加入生抽、老抽、盐和糖调味，等汤汁收干时加入白芝麻炒匀，最后加入香葱关火。

麻辣兔丁要怎么做好吃麻辣兔丁要哪些材料如何做麻辣兔丁

4，香辣兔丁的做法香辣兔丁怎么做好吃香辣兔丁

用料主料兔子1只辅料姜1坨葱1根蒜1头干海椒10克红花椒9克蒜苗5克辣子酱1勺花椒面2茶匙小苏打3克鸡精1茶匙生抽1勺芝麻5克香辣兔丁的做法1.兔丁里放很少一点点小苏打和鸡精、生抽拌匀2.兔丁下油锅大火浅炸一下装装盘备用3.锅里留点底油烧热，放依次放姜、蒜、葱段炸香，然后捞掉渣渣4.放辣子酱进去，炒去生味，炒出香味来，然后撒点白糖，把火稍微关小点，然后放干海椒，炒得颜色开始变深的时候，放红花椒下去，翻炒5.开大火，放兔丁下去，急炒快翻两下，撒把炒熟的芝麻颠匀起锅装盘

兔肉是四川人必不可少的食用肉类，四川人每年消耗的兔肉占据全球的一半，占据中国消费量的70%。怎么自己在家用好人家香辣兔调料，做四川口味的香辣兔肉那，下面分享一下做法：香辣兔丁材料：1000g兔肉、好人家香辣兔调料一袋、辣椒、生姜、大蒜、花椒、辣椒面、料酒、盐、酱油、鸡精、食用油。作法：1、兔肉剁成块，用生姜片、花椒、酒腌半小时备用；2、热锅放油，下兔肉猛火爆变色盛起；3、再热油锅，加入好人家香辣兔调料1袋炒匀，更具个人口味再加入适量的花椒、蒜片、姜片、辣椒爆香，倒入兔肉快炒；4、放盐、酱油、鸡精调味即可5、最后加入适量的相册或者葱节，即可食用

5，麻辣兔丁怎么做

麻辣兔丁主料兔肉1只调料色拉油适量食盐1勺冰糖适量葱1段姜适量八角2个花椒适量桂皮1块干辣椒适量料酒2大勺生抽适量老抽适量泡姜2块草果2个豆蔻1个沙姜3片麻辣兔丁的做法1.鲜兔肉一只2.将兔肉切成小丁，切的越小，兔肉越小越容易入味（兔头和兔后腿留待做卤味）3.葱姜段、少许盐、2大勺料酒加入兔肉中，即可去腥，又可以让兔肉提前入味4.腌制半个小时5.准备炒制的调料：葱白半个、老姜半个、花椒（多）、干辣椒皮（多）、草豆蔻一个、山奈（沙姜）3片、桂皮一片、八角2颗6.热锅凉油，油温烧至4成热时，转小火，将除干辣椒外的所有调料倒入7.小火慢慢炒，当调料炒出香味后，将兔肉丁倒入8.改大火，迅速翻炒，至肉色变白9.加入生抽（提鲜）、老抽（上色）各适量，冰糖两颗，提味上色10.一勺盐，因为之前兔肉已经码过味了，所以请根据自家口味，酌情添加11.加入干辣椒段12.继续翻炒，小火。一直要炒到兔肉的水分基本炒干，锅中只剩油。切记，此过程一定不能加水13.从泡菜坛子里捞两只泡生姜，洗干净，沥干水分14.当兔肉丁被煸炒的干香干香的时候，就可以将切成小片的泡生姜倒进去了15.一起翻炒，这个过程不需要太长，2、3分钟即可烹饪技巧1、炒兔肉的时候，油要多一点，因为兔肉本身脂肪少，炒的时候不会出油。2、泡姜从坛子里捞出时，本身盐味比较重，可以切片后用清水泡一泡，就不会太咸了。3、干红辣椒、花椒的量稍微多点，产地又比较正宗的话，炒出来的兔肉必定是超级麻辣、超级过瘾！4、其他香料可选择八角、山奈、桂皮、草果、草豆蔻什么的，但一定不要太多，每样1——2个，放多了会夺味。5、兔肉比较嫩，所以可以不加水，基本靠多油+小火+煸炒+耐心，就能非常容易的炒熟了。6、兔肉属于低脂肪高蛋白肉类，想吃肉又担心长胖的童鞋可以放心吃。7、兔肉可炒、烤、焖，还可红烧、粉蒸、炖汤，如椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和蘑菇一起煲汤来喝。8、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，所以不加水，只是干炒就可以很容易炒熟。放凉后再吃，风味更佳。9、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。希望我的回答对你有帮助

食材主料兔腿辣椒配料花椒葱姜盐料酒胡椒粉酱油淀粉香葱白芝麻仁制作步骤 1 兔腿去骨切丁，用葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍30分钟 2 用淀粉拌匀 3 热油炸金黄色 4 花椒、辣椒炒至棕红色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均匀 5 撒上香葱段，ok

6，麻辣兔丁的做法怎么做麻辣兔丁才好吃

首先准备食材配料:兔肉、辣椒、干辣椒、红椒、芹菜、洋葱、葱段、姜片、料酒、蒜瓣、花椒、植物油、食盐、豆瓣酱、白砂糖、生抽、老抽、味精第一步、准备半边兔肉然后剁成小块，清洗干净后装入碗内，倒入适量的生抽、料酒、花椒油、淀粉然后搅拌均匀，腌制十分钟左右第二步、准备一个干净的小碗，放入适量的花椒、葱段、蒜瓣、干辣椒、姜片，然后准备几根干净的芹菜，芹菜切成段备用，青椒同样准备少许，切斜刀，甜椒切成小块，洋葱切丝装盘备用第三步、开火热锅，锅内倒入适量的植物油，油温八成熟左右，倒入准备好的兔丁，油炸断生后快速用漏勺捞出，装盘备用。第四步、锅内留少许底油，然后放入一勺郫县豆瓣酱，以及适量的花椒、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒大火爆炒出红油，然后再将兔丁倒入锅内快速翻炒、然后倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、食盐进行调味。第五步、翻炒片刻后倒入准备洋葱、青椒、芹菜、甜椒进行翻炒、炒至断生后倒入适量的味精、葱末大火快速翻炒片刻就可以出锅装盘了，一道美味又好吃的爆炒麻辣兔丁就做好了，不仅味道好吃，而且还很适合下饭。

麻辣兔丁食谱原料:净兔一只(重约500克)，辣椒油70克，，葱白45克，精盐、味精2克，花椒面2克。制作方法:1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁;葱白同样切丁;豆豉在菜权上用刀压成豆酱。2、将辣椒油、酱油、豆豉酱、白糖、精盐、味精、花椒面放入碗内调匀成汁，浇在兔丁上拌匀，最后放入葱丁拌匀即成。

麻辣兔丁的做法，怎么做麻辣兔丁才好吃？麻辣兔丁作为四川的传统美食之一，麻辣鲜香、回味无穷，而且兔肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，素有“荤中之素”的称号，深秋至冬末这个时间段吃的话更好，还是比较适合心血管病人的一道肉食哦！食材换一换食材兔腿500g香菜适量干辣椒100g生抽10g冰糖适量鸡粉适量姜20g盐适量白芝麻适量料酒50g蒜100g花椒20g方法/步骤分步阅读1/6兔腿去骨切丁，大小看个人喜欢，不过个人觉得小一些更容易入味些，然后加入料酒、盐、生抽进行腌制；2/6干辣椒切段去籽怕辣减量、香菜切末，拍碎姜，切好蒜，准备好香料，花椒等备用；3/6锅置火上倒入等量的油，待油热以后，稍等至八分熟时倒入腌制好的兔肉，大火炒制，要不断的翻炒；4/6兔肉炒至变色时，将部分干辣椒、姜、蒜、香料倒入一起翻炒，辣椒不要一次放完，分几次放；5/6一直炒到兔肉变成金黄色，转为小火，加入剩下的辣椒；待油渐渐变少后，尝一下味道，加入适量的生抽、料酒调味，直到兔肉变成棕黄色油中水分耗尽就可以准备出锅了；6/6出锅前，加入少量的鸡精、味精，撒上点芝麻，看个人口味，不喜欢的话可以不放；这份菜从起锅到完成大概需要三四十分钟，大家加油哦！内容仅供参考并受版权保护