元宵跟汤圆的区别，汤圆与元宵的区别

1，汤圆与元宵的区别

元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊汤圆做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团)，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮

其一地域冠名？

汤圆与元宵的区别

2，汤圆和元宵的区别在哪里

元宵和汤圆的馅料选择不同，汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多，元宵馅偏硬，以甜口为主，其次元宵煮的时间长，要10分钟以上，汤圆煮的时间短，3分钟就好了，另外两者的做法不同，汤圆是包出来的，表面光滑黏糯，元宵是滚出来的，表皮干燥松软。按照地方传统,北方吃元宵,南方吃汤圆。“元宵” VS “汤圆”，汤圆和元宵的区别主要在制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式。元宵和汤圆的馅料选择不同，汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多，元宵馅偏硬，以甜口为主，其次元宵煮的时间长，要10分钟以上，汤圆煮的时间短，3分钟就好了，另外两者的做法不同，汤圆是包出来的，表面光滑黏糯，元宵是滚出来的，表皮干燥松软。元宵是将馅料沾水后，在糯米粉上裹成团，煮上十分钟左右就可以使用，它不仅可以用水煮的方式还可以油炸等。而且只适用于先做现吃，不然冷冻的方式会导致裂开，难以食用。而汤圆与元宵就有不同了，汤圆是先和面，再将弄好的馅料包入其中，而且有咸有甜，可以按照个人口味来，煮个四五分钟就可以食用了，不过只能水煮，炸的话会倒是馅料外流，影响口感，而且可以进行冷藏，长期保存，也不会坏掉。元宵的馅料较单一，汤圆的馅料则比较丰富。传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等;汤圆的馅料传统是甜的，现在在传统甜馅的基础上又有一定创新如加入肉丁、火腿丁、虾米等。

汤圆和元宵的区别在哪里