1、食材:鲫鱼1、姜2片、葱2段、盐和油适量,活鲫鱼现杀，去除内脏和鳃，用清水洗净,注意不要放太多，否则汤会变成油汤,2.清理鲫鱼，把鱼鳞清理干净，把鱼肚子里的东西清理干净，会减少鱼腥味,这汤里的鱼没法吃,鱼的精华在汤里,4.到了关火的时候，一锅奶样的鲫鱼汤就做好了,煮出来的鲫鱼汤没有异味。
1。活鲫鱼现杀，去除内脏和鳃，用清水洗净。2.将洗好的鱼用吸水纸擦干，然后在锅中烧开油，将鱼放入锅中加热7分钟，煎至两面变黄，出锅待用。3.将煎好的鱼放入煮锅(可以是砂锅，也可以是普通粥锅)，放入清水(水与鱼的比例约为2-3斤水:1斤鱼)，用火加热。开锅后转小火加热(砂锅20分钟，普通煮锅30-40分钟)。在此期间，不要或少打开盖子。4.到了关火的时候，一锅奶样的鲫鱼汤就做好了。注意，先把鱼煎熟，放冷水里，中小火煨，不要放任何调料！不要放盐！煮出来的鲫鱼汤没有异味。如果你放任何调料，它尝起来就像那个调料。这汤里的鱼没法吃。鱼的精华在汤里。不要吃鱼，因为什么都没有了。
1、食材:鲫鱼1、姜2片、葱2段、盐和油适量。2.清理鲫鱼，把鱼鳞清理干净，把鱼肚子里的东西清理干净，会减少鱼腥味。3.姜、葱切末备用。不要投入太多。它用于调味和除臭。4.锅中加入少量油，加至八成热，将鱼煎熟。注意不要放太多，否则汤会变成油汤。5.煎完一面的鱼，再煎另一面，两面都煎，这样做出来的汤没有腥味。6.煎两面，倒入适量开水，再放入切好的姜、葱，小火慢炖。7、小火炖20分钟，这时你会发现汤已经变得很白了。8.出锅前加盐，注意不要先放，否则蛋白质凝固，白汤炖不出来。
3、产妇 下奶 鲫鱼汤的正确做法产妇 下奶 鲫鱼汤的正确做法介绍1、材料:鲫鱼1、冬瓜1个、香葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。2.打开鲫鱼后，将里面的内脏和垃圾全部清除，然后用厨房纸吸干其表面的水分；3.冬瓜去皮切片，姜叶切片，葱切段备用；4.拿起锅倒油，油热后放入鲫鱼炸至两面煎成金棕色定型；5.把葱和姜放入油锅里炒香。同时倒入足够的水，大火煮10分钟左右；6.然后加入冬瓜，继续煮10分钟，最后加盐和白胡椒搅拌均匀。
