煎蛋饼，煎蛋饼怎么做

1，煎蛋饼怎么做

做法： 1. 鸡蛋两个，普通面粉1/2杯，高汤或水3/4杯，葱花，胡椒粉，盐调匀 2. 平底不沾锅倒油一小勺，油热后徐徐加入面糊，小火慢煎； 3. 待一面煎熟，小心翻面续煎；蛋饼稍稍涨大即可小提醒： 1. 这个量大致可以做三个蛋饼；家有幼儿的话，可以做厚一些，里面软嫩外面香脆；也可以摊很薄的饼卷起来吃； 2. 爱吃葱的孩子不多，尽量不要用葱白部分，将葱花切细末

原料:紫菜(干品)20克,鸡蛋4个,生姜3克,韭菜20克,盐、胡椒粉各适量。制作过程: 1、将紫菜用清水泡透,捞起沥干水,鸡蛋打散,生姜切成米,韭菜洗净切成粒。 2、取深碗1个,加入鸡蛋、紫菜、生姜、韭菜调入盐,胡椒粉拌匀。 3、锅内烧油,下入调好的鸡蛋液,用小火煎成圆形,铲入碟内即可食用。

煎蛋饼怎么做

2，如何煎鸡蛋饼

煎蛋饼?普通廿分钟咸鲜煎食材明细主料面粉2大炒勺鸡蛋1－2个辅料葱花适量配料盐1小茶匙煎蛋饼的做法步骤1.点击查看大图取一中型碗，放入两大炒勺的面粉。2.点击查看大图磕入一枚鸡蛋入内。3.点击查看大图加入1小茶匙的食盐。4.点击查看大图加入适量的清水。5.点击查看大图和匀成稀面糊状。6.点击查看大图加切好的葱花入内。7.点击查看大图再次搅拌均匀，静置十分钟以上。8.点击查看大图平底锅中，放少许油，烧热。9.点击查看大图倒入两勺面糊。10.点击查看大图迅速转动锅，将面糊均匀摊开成圆饼状，饼越簿越好，也可以使用铲子摊开。11.点击查看大图待面糊成形发黄后，滴几点油于圆饼四周，用平铲将饼翻个，待另一面也煎黄后，即可起锅。

煎鸡蛋饼材料：平底锅一个，鸡蛋，面粉，榨菜丝，香菜，葱，油，甜面酱做法：1：用清水，将面粉调开，先在面粉里面里面放入适量的盐（如果喜欢也可以放入味精或鸡精）然后慢慢地加入水，搅拌，注意水不要一下子加太多，这样很难将面粉调开，将面粉调成糊状，稀一点，最好是用筷子挑起来后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。 2：将榨菜丝和香菜切成末子，葱切成葱花，待用。 3：将平底锅温热，然后倒入油，以油正好盖住锅底即可，开文火稍稍热油，倒入调好的面粉糊，运开面粉糊使其均匀的铺在平底锅里，文火慢烘，直到面粉糊成饼型。 4：在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花，用一个铁汤勺，戳开蛋黄，然后尽量使其均匀的铺在面饼上，继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。 5：下面是一个技术活，用一个平底锅铲将饼轻轻铲起，然后翻锅，让饼翻一个身，如果技术过硬的朋友，可以翻锅，技术不行的话就老老实实，用铲子小心翼翼的翻，继续小火烘。 6：在饼的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面酱，喜欢吃辣的朋友也可以加稍许辣椒酱，将面酱和菜末子，均匀图开，稍许再烘烤一小会儿，好了饼可以出炉了....... 出锅之前建议将饼折一下，然后装盘。

如何煎鸡蛋饼

3，怎么做煎蛋饼

主料：鸡蛋(5只)、培根(2片，50克)、青豆(1/3杯)、红萝卜(1/3根)、红椒(半只)、葱花(半汤匙) 调料：油(5汤匙)、盐(1/4汤匙) [编辑本段]烹制工艺 1、培根切成小块，红萝卜和红椒切成丁，青豆洗净沥干水。 2、烧热2汤匙油，以小火炒香培根，倒入红萝卜、青豆和红椒拌炒1分钟，盛入盘中待用。 3、往盘中打入鸡蛋，加入1/4汤匙盐调味，用筷子轻轻拌匀。 4、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液快速兜匀，摊成蛋饼。 5、改小火煎至蛋饼底部凝固，翻面煎至双面呈金黄色。 6、将煎蛋饼切成角块，排放入碟中，洒上葱花，即可上桌。 [编辑本段]厨师贴士 1、蛋液轻轻搅打均匀即可，切记不可用打蛋器打发，否则摊成的蛋饼不够嫩滑。 2、混入蛋液中的食材成熟度不一，应下锅炒至八成熟，才可用来煎成蛋饼。 3、培根要先小火炒香，开大火容易炒焦培根，使其焦黑发苦。 4、摊蛋饼技巧：一是锅要烧热再倒油；二是铲子要抹上油，才可铲蛋饼；三是蛋液下锅后要迅速兜匀，使蛋饼厚薄一致；四是煎蛋饼时用小火，还要不时地轻铲其底部，避免烧糊。 5、要想轻松摊成蛋饼，可以用平底锅来代替炒锅。

试试吧? 葱香鸡蛋饼! 用料： 1、鸡蛋一个。 2、面粉约一两。 3、葱三棵。 4、白糖、盐适量。做法： 1、葱切碎。 2、在面粉中放入适量盐、糖（可依个人口味只放盐或只放糖），拌匀后加适量水搅成面粉糊。 3、在面粉糊中打入鸡蛋，充分搅匀。 4、再放入葱碎，再搅匀。 5、锅中放少量油，用小火烧至四成热，倒入面粉鸡蛋糊。 6、当煎至金黄色时，翻面继续煎至金黄色，起锅装盘即可

用2:3:1比的方法做下，葱花、鸡蛋，生粉，放点水，少放油，火候四五分大，过三十秒翻下或看下情况而翻哦！不然会焦哦试下吧

碗里放入适量的面粉，然后加适当冷水后用筷子或其他工具使劲搅和。几秒后就看得出水少了还是多了。水多的话再加些面粉，水少的话就再加些冷水，大约使劲搅和5分钟后（因为很多小疙瘩，里面都是未搅和成的干面）搅和得比较均匀了。 2种味道。一甜饼（甜味）---鸡蛋2个，味精少许，牛奶少许，白糖适量。二香葱饼（咸味）---鸡蛋2个，葱花一些，味精和盐少许（盐不能太少，淡了的话也不好吃），五香粉些许，芝麻一些/ 切记：一定要用平底锅煎，这样均匀而出美味

怎么做煎蛋饼