萝卜焖牛肉，萝卜焖牛肉怎么做的

本文目录一览

1，萝卜焖牛肉怎么做的
2，青红萝卜焖牛肉怎么做
3，求助萝卜焖牛腩的做法越详细越好
4，怎么焖牛腩好吃萝卜焖牛腩怎么做
5，牛肉顿萝卜怎么做
6，萝卜焖牛腩的做法
7，萝卜焖牛腩怎么做

1，萝卜焖牛肉怎么做的

材料主料：白萝卜约500克，牛肉约180克，姜2片，葱2条，生粉2茶匙。腌料：盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水2汤匙，油1汤匙。芡味料：上汤1杯，糖、盐各1/4茶匙，麻油、胡椒粉各适量。做法1、萝卜去皮，切成角形；牛肉切薄片，用腌料腌20分钟。2、烧热1汤匙油，爆香姜片后放入萝卜略炒，将芡味料放入煮滚，加盖，用慢火将萝卜煮约20分钟。3、牛肉片泡油沥干，放入萝卜内煮约1分钟，放入葱段搅匀。望采纳谢谢您。

萝卜焖牛肉怎么做的

2，青红萝卜焖牛肉怎么做

主料：牛肉500克、青皮萝卜1个、胡萝卜1根辛香料：大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支调味料：料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量做法：1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料3、放入牛肉略微翻炒一下4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀5-6、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约80分钟7、青萝卜、胡萝卜洗净切块8、加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右9、最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁小贴士：1、辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气2、胡萝卜比较容易煮软，可以先放青萝卜，10分钟后再加胡萝卜。3、不加这两种萝卜，可以直接做成红烧牛肉，或者用马铃薯和山药来代替萝卜也很不错。

青红萝卜焖牛肉怎么做

3，求助萝卜焖牛腩的做法越详细越好

主要料：牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量调味料: 食用油30克，香油1小匙，耗油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙 1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。 2、再将牛腩焯一下水。 3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。 4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。 5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。 7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可（这也就是一道菜了：萝卜焖牛腩）。

这道菜有几个要点，炖。水开后小火炖，牛肉不那么容易烂，炖的时间要长些！萝卜放的时间要注意，等牛肉快烂了，下萝卜，煮到萝卜7成熟就好了，带点脆，那样才好吃。当然，作料要备好，桂皮，八角，干辣椒，生姜。先把牛肉切好小块，锅里放适量（稍微多点）油，下作料，炒出香味后，下牛肉，看牛肉变色了，加入适量老抽，不要太多，多了会抢了牛肉味，加入水，有条件开水最好了，3:1牛肉的水吧，水开了，小火炖。20分钟后，可以试下牛肉烂了吗，等水刚刚盖住牛肉后，加入萝卜。搅拌好，再炖5分钟，加适量盐，味精。大火收汤30秒，就可以出锅了！

求助萝卜焖牛腩的做法越详细越好

4，怎么焖牛腩好吃萝卜焖牛腩怎么做

怎么焖牛腩好吃萝卜焖牛腩怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/435.html 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。编辑本段适宜人群一般人群均可食用适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用 . 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃编辑本段相关食谱黄豆焖牛腩. 怎么焖牛腩好吃萝卜焖牛腩怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/435.html

萝卜焖牛腩-原料：牛腩600克白萝卜一个、花生150g调味料：姜片、蒜头、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、油步骤：1、牛腩切块用开水焯过，清洗干净，萝卜切块 2、热锅下油，下姜片、蒜头爆香，将焯过的牛腩下锅，加生抽、老抽、料酒翻炒片刻。 3、将炒过的牛腩倒入高压锅，将八角、花椒用纱布包好，同萝卜、花生一起放进去，加适量水，大概淹没主料，大火烧至喷气后转小火慢慢炖，大概30－40分钟后即可熄火。没有高压锅或者不想用高压锅的，也可以用瓦煲慢慢炖，大概两三个小时吧，那样可能更好吃，比高压锅炖的筋道。 4、高压锅冷却后再揭开盖子，再架锅烧热，将炖好的牛腩萝卜下锅，加盐、鸡精翻炒，再勾茨即可起锅（这个凭个人喜好，不勾茨也可以滴）。

5，牛肉顿萝卜怎么做

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉主料:白萝卜 450克牛肉（瘦） 100克调料:大葱 15克姜 15克料酒 10克酱油 10克盐 4克味精 2克八角 3克花生油 40克各适量做法： 1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； 2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂； 3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫； 4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要； 5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

牛肉炖萝卜将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤,我都是顿3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以. 买牛肉最好去超市，而且注意不要选到注水牛肉哦！！鉴别注水肉可是有小窍门呢：一是用手背感觉，没有注水的牛肉会粘手，而注过水的牛肉就不会有粘手的感觉；二是用卫生纸进行测试，注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透，干牛肉则不会。因为牛肉不容易烂，所以我每回炖之前都要用高压锅先压20分钟，再炖就容易烂了。

人家说的是“牛肉炖萝卜”不是“萝卜炖牛肉”！！！主料：多放牛肉（牛肉炖萝卜）调料：大葱 15克姜 15克料酒 10克酱油 10克盐 4克味精 2克八角 3克花生油 40克各适量（看个人口味）做法：都切块（太大不爱熟），接着就和炖菜一样了！！我厉害不

萝卜炖牛肉主料:白萝卜 450克牛肉（瘦） 100克调料:大葱 15克姜 15克料酒 10克酱油 10克盐 4克味精 2克八角 3克花生油 40克各适量做法：1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

6，萝卜焖牛腩的做法

食材：牛腩700g、萝卜500g、油2汤匙、盐2茶匙、八角2个、姜50g、陈皮一小段、米酒1汤匙、白糖2茶匙、XO酱一袋步骤：1.先将700g牛腩焯一下水，这一步是为了把那些血水给洗干净2.然后就将牛腩切成块状3.准备好配料4.用2汤匙油爆香八角、姜、陈皮等配料5.把牛腩倒入，加入2茶匙白糖、1茶匙盐和XO酱1汤匙、米酒1汤匙，然后炒均匀，大约炒三四分钟就可以了6.接着把牛腩倒入电压锅里，加两碗左右的水，大约压10-12分7.在煮牛腩的时候，我们就可以洗干净白萝卜,然后切成块备用8.牛腩煮好后，就可以将大萝卜倒入，再用电压锅煮2-3分钟9.把煮过的萝卜，牛腩连汤汁一起装入沙锅内，再转用燃气文火慢慢焖10-12分钟，就可以上菜啦

先将牛腩焯一下水，这一步是为了把那些血水给洗干净2.然后就将牛腩切成块状3.准备好配料4.用油爆香配料5.把牛腩倒入，加少许白糖和XO酱，白米酒,然后炒均匀，大约炒三四分钟就可以了6.接着把牛腩倒入电压锅里，加两碗左右的水，大约压10-12分钟7.在煮牛腩的时候，我们就可以洗干净白萝卜,然后切成块备用8.牛腩煮好后，就可以将大萝卜倒入，再用电压锅煮2-3分钟9.把煮过的萝卜，牛腩连汤汁一起装入沙锅内，再转用燃气文火慢慢焖10-12分钟，就可以上菜啦

牛腩切成小块，焯水。撇掉浮沫，加葱姜蒜。一勺啤酒，等开锅后炖一会，加盐加萝卜，炖一会，要吃的软些就多炖下，出锅，这个汤很好喝的。

食材　　主料：牛腩700g 萝卜500g辅料：油适量，盐适量，八角适量，姜适量，陈皮适量，米酒适量，白糖适量步骤　　1将牛腩焯一下水，这一步是为了把那些血水给洗干净　　2.然后就将牛腩切成块状　　3.准备好配料　　4.用油爆香配料　　5.把牛腩倒入，加少许白糖和XO酱，白米酒,然后炒均匀，大约炒三四分钟就可以了　　6.接着把牛腩倒入电压锅里，加两碗左右的水，大约压10-12分钟　　7.在煮牛腩的时候，我们就可以洗干净白萝卜,然后切成块备用　　8.牛腩煮好后，就可以将大萝卜倒入，再用电压锅煮2-3分钟　　9.把煮过的萝卜，牛腩连汤汁一起装入沙锅内，再转用燃气文火慢慢焖10-12分钟，就可以上菜啦小贴士倒入沙锅后一定要用文火，就是小火慢慢焖，不然那些汤汁会焖干的

1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。2、再将牛腩焯一下水。3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可（这也就是一道菜了：萝卜焖牛腩）。

7，萝卜焖牛腩怎么做

1准备好牛腩。 2将萝卜去皮切大块。 3牛腩整块焯水待用。 4焯水的整块牛腩和萝卜一起入锅，加水。 5加入调味料和香料一起烧开，文火炖一小时。 6将牛腩捞起。 7切成适量的大小。 8重新入锅少开，再文火炖半小时。

牛肉用冷水焯水是可以把牛肉里的血水去除干净牛肉炖出来就白净不会发黑。牛肉用姜葱炒炒了加水先炖2个小时。用高压锅上汽25分钟就好然后再下萝卜。炖的吃本味最好。如果喜欢可以加点小米辣炖鲜辣的冬天相当不错。有两个饼最好。。呵呵

材料：白萝卜、牛腩调料：八角、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、盐、卤水汁做法：1.将牛腩、白萝卜切块；2.切好的牛腩放于煲内，放入清水，加八角与姜，煮开，将牛腩捞起；3.起油锅，放于姜与蒜，爆香，放入飞过水的牛腩，加入生抽、料酒，炒香；4.将炒过的牛腩放于瓦煲内，加入开水，倒入生抽、卤水汁、冰糖、料酒；5.煮开后，放入萝卜，加两片姜，加盖，关小火，焖一个半小时以上；6.煮到牛腩熟烂，萝卜绵软即可。罗嗦：1.一般牛腩与萝卜的比例是2:3，即两份牛腩配三份萝卜，也可以再多加萝卜。一般煮完后，都会嫌萝卜放得太少，但没有那么多牛腩，萝卜又不那么好吃；2.白萝卜与姜混合的香气很好闻，所以煮萝卜牛腩不加姜的话，会大为逊色；3.我用的是李锦记的卤水汁，与生抽比例约为1:1，不是很准确，调料都是大约，试味后再加。没有卤水汁也可以不用，可以试味后加盐，嫌色水不够加点老抽；4.嫌麻烦的，中间炒制那一步也可以跳过，飞水后直接放煲内焖。5.飞水我觉得用冷水，牛腩比较容易焖软。赞同1| 评论 2011-12-9 10:44 wgx95900 | 二级牛肉用冷水焯水是可以把牛肉里的血水去除干净牛肉炖出来就白净不会发黑。牛肉用姜葱炒炒了加水先炖2个小时。用高压锅上汽25分钟就好然后再下萝卜。炖的吃本味最好。如果喜欢可以加点小米辣炖鲜辣的冬天相当不错。有两个饼最好。。呵呵赞同0| 评论 2011-12-9 13:51 牟伟平 | 一级 1准备好牛腩。 2将萝卜去皮切大块。 3牛腩整块焯水待用。 4焯水的整块牛腩和萝卜一起入锅，加水。 5加入调味料和香料一起烧开，文火炖一小时。 6将牛腩捞起。 7切成适量的大小。 8重新入锅少开，再文火炖半小时。赞同