粤菜是中国八菜系之一，讲究的是菜的卖相好看，口味清淡，要有过香气，今天给大家推荐的一道粤菜、龙腾四海，把一个澳洲龙虾做到了极致，口味非常鲜美，龙虾肉更是Q弹，也是粤菜的代表菜之一，2.要说起粤菜还有那些好吃的，大家肯定会想到粤菜里面的烧腊，其中就有一道吊烧鸡味道做的非常好，外脆里嫩，肉质饱满，当你一口咬上去的时候满口都是鸡肉的香味，这道菜也是酒店里的一道特色菜之一，有喜欢的朋友可以去尝试一下，3粤菜的鲍汁白灵菇，也是一道味道非常鲜美的一道菜，做法极其讲究，要用上等的翅汤来烹调，所以白灵菇吃起来非常鲜滑，还有养颜美容的功效。
1、粤菜有什么好吃的东西？
粤菜有什么好吃的东西，你好，我邓厨美食很高兴回答你的问题！粤菜是中国八菜系之一，讲究的是菜的卖相好看，口味清淡，要有过香气，今天给大家推荐的一道粤菜、龙腾四海，把一个澳洲龙虾做到了极致，口味非常鲜美，龙虾肉更是Q弹，也是粤菜的代表菜之一，2.要说起粤菜还有那些好吃的，大家肯定会想到粤菜里面的烧腊，其中就有一道吊烧鸡味道做的非常好，外脆里嫩，肉质饱满，当你一口咬上去的时候满口都是鸡肉的香味，这道菜也是酒店里的一道特色菜之一，有喜欢的朋友可以去尝试一下，3粤菜的鲍汁白灵菇，也是一道味道非常鲜美的一道菜，做法极其讲究，要用上等的翅汤来烹调，所以白灵菇吃起来非常鲜滑，还有养颜美容的功效！4.以上就是我给大家带来的3道粤菜美食，有喜欢粤菜的朋友可以去尝试一下！。
2、广东粤菜当中你喜欢哪一菜系？
粤菜大致可以分为广府菜，潮州菜，客家菜三大菜系，各具特色，也有相通之处，就我个人而言，三个菜系都很喜欢，老火汤是粤菜的第一道菜，不可或缺，也是广东人考察媳妇是否能干和贤惠的标志。广东人讲究无鸡不成宴，白切鸡是喜庆筵席的必备之菜系，深井烧鹅和鸿雁乳猪是宴席的主要菜式，深受喜爱。发菜猪手，是年夜饭的一个主角，寓意发财就手，
客家捺鹅，甘香可口，是下酒的好菜，回味无穷。东江盐焗鸡是客家菜的代表，香气扑鼻，肉质紧致，广东人讲究的鸡味体现得淋漓尽致。客家煎酿豆腐，深受食客的喜爱，是下饭的最佳选择，另一道下饭神器就是咸鱼茄子煲，基本上老饕们都会很喜欢。椒盐鸭下巴是下酒的好菜这道椒盐赖尿虾，是喝啤酒的最佳搭配，美极鱿鱼桶，也是一道深受欢迎的下酒菜。
清蒸鱼，是广东菜中最具代表性的一道菜，讲究鱼的新鲜和火候的把控，芋头扣肉又是一道宴席中常见的硬菜，甘香可口。白灼花螺，粘芥末，鲜甜爽口，也是下酒的好菜，蚝仔烙，是潮州菜中的一个代表性的小菜潮州菜另一个代表作是卤水拼盘手打牛肉丸，制作繁杂考究，也是一道潮州菜的代表作。手打鱼丸则是客家菜的代表之一，爽滑弹牙萝卜牛腩煲，无论老少咸宜，常见于街头巷尾的小食摊支竹鱼头煲，也是一道下饭喝酒的好菜辣味拼盘，尤其是客家山区的生晒辣味，香气四溢，有嚼头，最适合喝点米酒，
炸傻鳝也是大排档很受欢迎的下酒小菜。炒山坑螺，基本是拍档宵夜的首选，狗肉滚三滚，神仙都坐不稳。喜欢的就非常喜欢，比喜欢的，厌恶之致，这道菜引起的争议很多。蛇肉也是外地朋友有争议的一种美食，所谓秋风起，三蛇肥，秋冬季节吃个蛇肉火锅，椒盐蛇碌，煲个蛇汤，是很多广东人的最爱。粤菜包罗万象，精彩纷呈，我都很喜欢。
3、粤菜有什么特点？精髓是什么？
这个问题很大，精髓这东西不是一句话两句话能概括得了得！粤菜总的来说有以下几大特点，比较本质体现的特点，也可理解为精髓！一，选料讲究，特种菜选用特种料，发挥原料特点。档次偏高，如佛跳墙，燕，鲍，翅等！用料范围较广：比如一些蛇，鼠，狸，等都可入菜，二，加工精细，繁锁，要求较商，这也是粤菜师为何高薪的主要原因之一。
4、粤菜为什么可以闻名全球？
首先，世界上所有的发达地区几乎都不吃辣，比如欧美国家、香港、日本、广东、浙江等地都不爱吃辣，而粤菜走的是高端路线，消费群体社会阶层更高，更有实力将粤菜在国际传播。其次，广东的华侨人数占全国的60%以上，海外的中餐馆也大多以粤菜为主，这也是粤菜能闻名全球的主要原因，随着粤菜的国际影响力越来越大，渐渐地，在欧美人眼中，中餐就是粤菜，至于其他菜系没机会了解。
