炎夏的中午或傍晚，喝一碗色香味俱全、清凉解暑的荷花粥是大多数人的爽心乐事。南方的农村到处可以见到，我还是特别喜欢荷花开花的时间，1.荷花可以供观赏，还可以采集荷花蜜，荷花花粉，一、熬粥夏天，最怕的是炎热和烦躁，而荷花有清热消暑、去躁除烦的作用。
1、荷花酥怎么做？
大家好我是厨房里的面点师，刚刚面点师也看了一下其他作者的回答，发现都很不错，所以面点师为了和大家不一样，给大家分享一个造型荷花酥的配方和做法，希望对大家有所帮助吧荷花酥配方1、水皮配方高筋面粉100克、低筋面粉400克，黄油60克、白砂糖60克、鸡蛋1个、水250克左右、2、油心配方低筋面粉450克、起酥油280克、猪油200克、1、水皮制作过程:先把两种面粉放入和面机里加入白糖，黄油，鸡蛋用中档慢慢加水、待打上筋、白糖融化后快档，高速打光，不要打太久，太久炸时荷花瓣容易起泡泡。
取出后尽量不要揉、防止进入空气，开酥时有气泡，擀成同小白钢盘相同的大小、放入、包上保鲜膜放-边静置松筋，2、油心制作:先把起酥油擦开无颗粒、再擦黄油、两个油混合后与美玫粉混入一起拌匀,放在白钢盘中抹平、包保鲜膜进恒温微冻备用。荷花酥制作过程:油皮擀成长方形、把油酥包好，撒少许粉，直接擀成长片外面一-层开4、3、里面颜色开3、3刷水把两片粘一起、用光及压出要胚、像包子皮一样，擀成两边薄中间厚方的皮包馅粘芝麻划成6瓣，用130度油温炸制花瓣展现出升油温150度炸定型即可!小贴士:颜色可以用各种色香油，
2、农村常见的鲜荷花可以吃吗？怎么做才好吃？
农村常见的鲜荷花可以吃吗？怎么做才好吃？荷花不仅形美色美，可供观赏，而且馨香幽远，食药两用。具有清热解毒、活血止血和清心除烦的作用，其实，以花入馔自古便有，可谓历史悠久。而以鲜荷花入食，也早在先秦便有了，其最先本是作为茶饮和滋补药用的，后逐渐被引至日常菜肴和糕点中，入夏，人们即会采了新鲜荷叶，洗净，晾干，或蒸、或煮、或煎、或炸、或入馅、或制饼这里，不妨为大家介绍几种鲜荷花的吃法：一、熬粥夏天，最怕的是炎热和烦躁，而荷花有清热消暑、去躁除烦的作用。
因此，炎夏的中午或傍晚，喝一碗色香味俱全、清凉解暑的荷花粥是大多数人的爽心乐事，1.取粳米2把，洗净，放入锅中，加足量清水烧沸，改文火熬至浓稠；2.取荷花2一4片，洗净，剪细，放入粥中，文火熬制10分钟左右；3.加入适量白糖或蜂蜜。一一荷花粥不仅色香味俱全，还爽口怡胃，起着清热解暑、静心宁神的作用，二、煎炸荷花还可用于煎炸。
1.摘新鲜荷花适量，洗净，沥干备用；2.取面粉适量，打入鸡蛋1一2个，加入适量盐、胡椒粉，再加适量清水拌至匀稠；3.将油烧至七八成熟，放入裹了面糊的荷花瓣煎炸至金黄即可，一一油炸荷花以雅致的食型和酥脆的口感见长，趁热食之，令人心神俱悦，唇齿留香！尤是小孩子们的最爱！三、炖食鲜荷花也可炖汤。1.摘取新鲜荷花瓣适量，洗净备用；2.将排骨洗净，加清水、盐、八角、花椒等香料，煮沸，转文火慢炖至熟；3.加荷花，煮熟即食，
3、在农村，荷花可以用来做什么？
南方的农村到处可以见到，我还是特别喜欢荷花开花的时间。这里我先给大家说一个就发生在我的身边，北方种莲藕的地方不多，但还是有，当时刚上班，在上班的地方，每到晚上门口卖菜的总会把当天没有卖完的菜放在单位的房檐下，老家来了个朋友，那会集市上卖莲藕的很少，老公悄悄的拿了几节送给朋友，他回去后，直接洗了就开吃，当然是不好吃了，他说，为啥村里过事时那么好吃，他就没有看到人家洗干净切了后再加工的那一步，
在农村，荷花可以当作观赏植物，有好多地方专门在荷花开放的季节举办旅游文化活动。在农村种植荷花对农民来说也是一种重要的经济收入，荷花全身都是宝，1.荷花可以供观赏，还可以采集荷花蜜，荷花花粉，2.长出的新鲜莲蓬，结的莲子价值更高，是一种药食同源的食物，莲子芯的利用价值更高一些，3.荷叶，新鲜的荷叶阴干可以泡水喝，阴干的荷叶又是一味中药。
