钵钵鸡看似一层辣椒，其实很温和的辣度来成都，要是自己身体能承受，适当的尝试有一点点辣椒的美食，不会让你失望的。成都号称美食之都，并不是千篇一律只有辣口的，各种口味的美食都有，蛋烘糕从小吃到大，口味微甜，里面的馅儿料各种口味任你选，辣的不辣的，甜的，咸的。
1、成都有没有不辣的美食？
成都号称美食之都，并不是千篇一律只有辣口的，各种口味的美食都有。先来说说街头美食，蛋烘糕从小吃到大，口味微甜，里面的馅儿料各种口味任你选，辣的不辣的，甜的，咸的。这是今天刚做的，家里条件有限，馅料只准备了几样常见的，糖油果子很具代表性的小吃，里面软糯外面甜脆，有一些空心。有一定的技术要求，家庭制作难度较大，
夏天来要尝尝手搓冰粉，冰凉解暑。钵钵鸡看似一层辣椒，其实很温和的辣度来成都，要是自己身体能承受，适当的尝试有一点点辣椒的美食，不会让你失望的，有名的钟水饺(一点辣椒），龙抄手，担担面(一点辣椒），甜水面(有辣度)，肥肠粉(分白味和红味）加一两个冒节子，配一个锅盔。冷锅串串比火锅辣度要温和很多，
2、成都有没有什么不辣的美食？
题主有兴趣的话可以和朋友去尝试一下噢吃烧烤的话最好晚上6点左右去，人多，氛围感十足1：甜皮鸭25元/半只。酥脆甜蜜的鸭皮，咬开之后，里面是嫩嫩的鸭肉，没有一点腥味，鸭皮虽然很甜，但是一点都不腻，刚出炉的甜皮鸭会散发阵阵香味，闻起来会不自觉分泌唾液。2：叶儿粑4元/个，这基本是小时候的记忆了。
现在越来越少的人做叶儿粑，外面是一层糯米，里面一般是肉馅，肉馅用猪油炒过，浸泡着糯米内皮。3：冰粉8元/碗，成都最原始的冰粉是红糖味的。手搓冰粉，冰镇一下，舀上两勺红糖放进去，Q弹爽口，炎热的夏天来一碗，顿时暑热全无，现在出现并流行着更多品种，比如糍粑冰粉，里面主要是冰糍粑，小汤圆，坚果等，电子科大沙河校区那一家便是传奇，每次去都要排队，但是真的好吃。
4：冰醉豆花5元/碗，我觉得最好吃的是【小谭豆花】。这是一家成都老店，特别适合夏天食用，豆花是冰镇过的，里面加了醪糟汤，少量枸杞，一口入喉，非常顺滑，解暑。豆花不会很散，但是入口即化，5：老妈蹄花20/只。这也是老成都的记忆，人民公园那一带很多店，每一家味道都差不多。蹄花用雪豆和着炖，满满胶原蛋白，没有一丁点腥味，
再喝口汤，蘸上蘸料，一大口蹄花入口，若是在冬天食用，从头发颠颠爽到脚趾尖尖。6：醪糟汤圆6元/碗，这是从小吃到大的一个甜点。醪糟是个非常神奇的存在，可以做醪糟蛋，醪糟汤圆，还有上面说到的冰醉豆花里面，也可以加醪糟，酸酸甜甜的，散发着阵阵酒香。喜欢吃糯米的朋友不能错过这道美食，小汤圆放在醪糟里面煮，一勺放进嘴里，甜、Q、糯、爽，集齐了。
7：粉蒸肉18/份，这道算是家常菜了，每家每户都会做。一般会加一点郫县豆瓣提味，但是吃上去没有辣味，现成的粉包裹着肥瘦相间的五花肉，撒上葱花，因为有油的浸润，所以不会觉得粉很干，滋，流口水。8：咸烧白18/份，四川这边叫咸烧白，也就是大家所说的梅菜扣肉，这道菜在传统的宴席上是必不可少的，肉的挑选很重要，一定要肥瘦相间，不然做出来太干或太肥腻。
