北海道面包，北海道面包名字来源

本文目录一览

1，北海道面包名字来源
2，北海道面包怎样
3，北海道丹麦吐司
4，北海道面包

1，北海道面包名字来源

北海道土司比一般的面包结实，分量足，奶油多

北海道面包名字来源

2，北海道面包怎样

我较瘦，一次就吃那么点量面包（相当于2片切片面包），这点油脂应该影响不厉害吧？不就是相当吃饭时的菜多一点点油吗？当然持续高脂肪的饮食习惯是不好的，平日我三餐的菜基本还不算高脂肪的。

北海道面包怎样

3，北海道丹麦吐司

面包命名里有地名，其实是件很简单的事情比如丹麦面包这个词，因为最早的酥皮面包制作来源于丹麦，所以后来所有酥皮类面包都可以冠上“丹麦”这个名，比如丹麦餐包，丹麦苹果面包等等，而这些面包未必就是真的来源于丹麦，不过是沿用了丹麦的酥皮制作方法而已。所以所谓的丹麦土司，其实就是一种酥皮土司同理，北海道土司代表的是一类十分细腻绵软的土司。而这个“北海道丹麦土司”，我想也许是一种兼具北海道土司和丹麦土司特点的土司吧。

北海道丹麦吐司

4，北海道面包

楼主,你好。你所说的只不过是个面包的名称而已,就像85度C的北海道面包,只是普通的面团涂上墨西哥。你所说的金砖是起酥面包的一种,也可以叫丹麦面包。就是换了个名字吸引消费者。手机答的,希望采纳。

北海道面包原料　　中种：金像面包粉350克、即发干酵母5克、牛奶145克、蛋白75克。　　主面团：金像面包粉150克、细砂糖90克、盐6克、淡奶油110克、黄油40克。做法　　⒈将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀，放温暖处进行基础发酵至约4倍左右。这时候的面团会略有酸味。　　⒉中种发好后取出，切成小块，与主面团原料放在一起揉至扩展。　　⒊加入黄油揉至完全后，放温暖处松弛30分钟。　　⒋松弛后的面团取出排气后，分割成190克/个，滚圆后松弛15分钟。　　⒌松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一向内折，然后压薄底边，自上而下卷成卷。具体整形方法请看这里。　　⒍将面团排入吐司模中，送入发酵箱进行最后发酵。　　⒎最后发酵至约八分满，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。　　⒏出炉后立即脱模，在烤网上放凉。烘焙原料：北海道糊：砂糖1250克，鸡蛋800克，牛奶香精30克，泡打粉10克，奶油800，奶水200克，饼粉1200克。烘焙做法： 1、将松弛完成的面团分别滚圆，每个约300克。 2、放入纸杯，排入烤盘，放进发酵箱作最后醒发，温度35度，湿度80%。 3、制作北海道糊：将砂糖、奶油放入容器内用打蛋器拌匀，打至微发。 4、加入鸡蛋，奶水搅拌均匀。 5、加入牛奶香精、饼粉、泡打粉搅拌均匀，制成北海道糊。 6、面团醒发至原体积的3倍即可。 7、用裱花袋将北海道糊挤在表面，入炉，以上火170度，下火200度的温度烘烤约18分钟即成