9.将晒干的肉燕皮切成小方块，大小和馄饨皮差不多,食材:肉燕皮1包，猪肉馅400g，马蹄5个,福州肉燕皮创建于清末光绪年间,11.肉燕皮中间包肉，四边捏紧，一个肉燕就包好了,肉燕皮配合其他原料，可制成扁肉燕、太平燕等多种名菜和小吃,8.准备一包肉燕皮,燕子皮是一种片状食物，又名肉燕皮。
1。食材:肉燕皮1包，猪肉馅400g，马蹄5个。2.肉馅的配料:黄酒4g，生抽4g，淡酱油4g，盐8g，糖10g，白胡椒粉少许，葱花和姜末适量，清水80-90g。3.将猪肉馅放入碗中，加入葱花和姜末。4.洗净切皮。5.将肉馅的配料(水除外)依次加入肉馅中。6.菱角也切碎备用。7.将切好的马蹄加入肉馅中，往肉馅中倒水三次，将肉馅打匀。等到水完全被肉馅吃完，再加入下一次水，继续搅拌。直到肉混合均匀。8.准备一包肉燕皮。9.将晒干的肉燕皮切成小方块，大小和馄饨皮差不多。10.包装上有详细的说明。选择其中一个，跟着做，湿干的肉燕皮软化。11.肉燕皮中间包肉，四边捏紧，一个肉燕就包好了。12.将所有肉燕包好，放入蒸锅。13.锅上冷水蒸，烧开后蒸8分钟，肉燕就好了。14.做好的肉燕可以像煮馄饨一样，配着食材和汤一起吃。
食材:丝瓜350g，肉燕150g，辅料2个:细盐1茶匙，香葱适量，色拉油少许。1.准备丝瓜、鸡蛋、肉燕。2.往锅里加油，打散鸡蛋。3.翻炒至蛋液凝固，再放入丝瓜代替刀。4、将丝瓜略炒，然后加水。5.煮到汤底大开，食材微熟，再把肉咽下锅里。6.将汤底再次煮沸，加入细盐调味。7.这样，一份丝瓜鸡蛋肉燕汤就做好了。
3、燕皮的简介燕子皮是一种片状食物，又名肉燕皮。福州肉燕皮创建于清末光绪年间，成品燕子皮白而香，滑而润，酥而爽口，可切成细丝食用。是福州特有的风味小吃，晒干的燕子皮可以长期保存，是馈赠亲友的佳品。肉燕皮配合其他原料，可制成扁肉燕、太平燕等多种名菜和小吃，扁肉燕子是将鲜鱼、五花肉、虾皮、芹菜梗剁成馅，切成两寸见方的干燕子包馅，捏燕子皮的中腰，使边缘自然弯曲，长成春花状，又称“小长春”。蒸熟后，人们将其放入沸水中煮熟，捞起，加入紫菜、芹菜米、虾油、绍兴酒等调料，与鸭蛋同煮，成为福州逢年过节或喜庆日子的必备菜肴——“太平宴”，太平燕以其独特的风味、香浓可口的口感以及菜名中所蕴含的平安吉祥之意，深受福州人的青睐。过去，每当“太平燕”来宴，鞭炮齐鸣，宾客停筷停杯，等待新郎、新娘或寿公、寿婆前来向宾客敬酒，使婚礼气氛达到高潮。
