－（不一定非得用枣木杠子，普通木杠也行）其实就是一种火烧，面硬，含水少，夏季不易馊,回到潍坊的第一件事就是直奔菜市场，买上两个刚出炉的杠子头吃起来，终于有了一种吃饭的感觉,我也是潍坊人，对于潍坊的杠子头是情有独钟,特别是出差的时候，包里往往会揣着两个杠子头,有的里面加糖，做成糖酥杠子头潍坊美食杠子头火烧,怎么吃才能物尽其用。
潍坊的美食很多，杠子头可以说是潍坊极具特色的面食之一，就是一块面，不再添加油、盐或者其他的食材做出来的硬面火烧。我也是潍坊人，对于潍坊的杠子头是情有独钟。特别是出差的时候，包里往往会揣着两个杠子头。记得16年到上海出差，来回是一周的时间，不太习惯上海的饭菜，在酒店中想吃个馒头都感觉没有潍坊的馒头好吃，吃个花卷结果发现花卷也是甜的。回到潍坊的第一件事就是直奔菜市场，买上两个刚出炉的杠子头吃起来，终于有了一种吃饭的感觉。最物尽其用的吃法，就是当馒头吃，然后就着菜吃，好吃到难以忘怀
2、请问谁会制作山东的一种叫和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边厚，古时，用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味，－（不一定非得用枣木杠子，普通木杠也行）其实就是一种火烧，面硬，含水少，夏季不易馊。有的里面加糖，做成糖酥杠子。
