莲子百合汤，汤类特色菜莲子百合汤怎么做有什么食疗作用

来源：整理时间：2023-03-12 08:18:08 编辑：好学习手机版

1，汤类特色菜莲子百合汤怎么做有什么食疗作用

炖汤原料：莲子、百合、黑豆、陈皮、淡奶或椰子汁调料：冰糖百合食疗作用：百合，味甘微苦，性平，入心肺经；具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效；主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

汤类特色菜莲子百合汤怎么做有什么食疗作用

2，莲子百合瘦肉汤怎么做好吃莲子百合瘦肉汤

做法一：1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火做法二：莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

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3，银耳莲子百合汤怎么做好吃

百合银耳莲子汤的做法1.挑选百合要注意，闻着清香无刺激酸味的，无硫的百合干一般呈乳黄色2.材料：百合10克莲子50克银耳一小朵冰糖适量3.银耳泡发去根部，切小4.莲子浸泡后去芯。莲子芯有很好的清热作用，不介意的可以不去，不过，我想应该没有几个人愿意吃糖水的时候吃到苦苦的莲子芯吧5.把百合洗干净，连同处理好的银耳、莲子一起入锅，加水煮2小时。我是用高压锅煮的，30分钟，银耳特别软糯。最后加冰糖煮至融化即可食用。

原料：银耳、莲子、红枣、冰糖做法：步骤1：将银耳用冷水泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用步骤2：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟步骤4：然后转小火煮约1个小时，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味

银耳莲子百合汤怎么做好吃

4，怎样做莲子百合排骨汤

步骤百合莲子排骨汤的做法步骤11.莲子提前用清水泡一下。百合莲子排骨汤的做法步骤22.百合用清水洗干净。百合莲子排骨汤的做法步骤33.红枣用剪刀两边各剪个口子。百合莲子排骨汤的做法步骤44.排骨洗去血水。百合莲子排骨汤的做法步骤55.水烧开后加入适量料酒。百合莲子排骨汤的做法步骤66.下排骨煮一分钟，氽去血水。百合莲子排骨汤的做法步骤77.排骨用清水冲洗后加入高压锅。百合莲子排骨汤的做法步骤88.把莲子、百合、红枣加入高压锅，加入一颗蜜枣。百合莲子排骨汤的做法步骤99.加入适量的水，开火煮，上气后煮20分钟。百合莲子排骨汤的做法步骤1010.最后加入盐调味即可。

莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。百合----润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。两者配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效。工具/原料主料500g 排骨配料10g 元肉 15g 杞子 2颗红枣 10g 百合 30g 莲子适量盐步骤/方法排骨洗净斩件；锅内加水，倒入排骨，煮沸，焯水，过冷河；莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合元肉杞子洗净；瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖，炖1.5小时，然后适量加盐，再炖几分钟，关火即可食用。注意事项排骨记得要焯水，这样的汤水才不会混沌；加盐后再炖几分钟，让排骨内的营养充份溶解在汤水中。

5，莲子百合煲瘦肉的做法是什么

炖汤食材：莲子、百合、瘦猪肉用法：调味后服用莲子知识介绍：别名：莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。莲子营养分析：1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用； 4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。莲子适合人群：一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；2. 平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。莲子食疗作用：性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。莲子做法指导：巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。使用提示：莲子每次约6～15克该答案来自梅梅菜谱网官方网站