（如图二）[玫瑰]番茄炒豆腐一、主要食材。这样一道美味的家常豆腐就炒好了，[玫瑰]很荣幸回答您的问题，豆腐怎么做呢，下面我再给大家总结一下素炒豆腐的做法，豆腐不易着味，勾芡的目的是让调料可以完美的附着在豆腐上，让豆腐入味，我还是喜欢用水豆腐做上可口的香煎豆腐。
1、豆腐素炒怎么做好吃？有视频吗？
大家好，我是小诺美食，一个爱好美食的头条原创美食作者，在我之前更新的中有制作豆腐的视频。下面我再给大家总结一下素炒豆腐的做法，第一步：准备材料。将豆腐切成豆腐块；准备青红辣椒少许，切成丝；准备大蒜少许，切成沫；准备葱少许，切成小段，将所有食材装盘备用。第二步：起锅烧水，谁开将切好的豆腐放入，焯水1分钟，1分钟后捞出控水备用，
焯水后的豆腐会更加的鲜美。第三步：起锅烧油，油热后倒入豆腐，不停的翻炒，炒至金黄，盛出备用，另起锅烧油，油热放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的葱姜、辣椒；炒出葱香味，再倒入豆腐；翻炒1分钟，加入生抽、耗油，继续翻炒1分钟，即可出锅。这样一道美味的家常豆腐就炒好了，希望能够帮助到大家，喜欢我的朋友就点个关注吧，每天更新美食视频！。
2、豆腐怎么做好吃？
[玫瑰]很荣幸回答您的问题，豆腐怎么做呢？豆腐是人们日常生活中常见的食物，豆腐有很多种，如：水豆腐、油炸豆腐、冻豆腐、豆腐乳等，豆腐的做法也有很多种，麻婆豆腐是比较有名的一种，下面我给你介绍几种家庭版豆腐烹饪方法，希望你喜欢，[玫瑰]素菜豆腐。一、主要食材：油炸豆腐、腐竹、粉丝、木耳干、香菇、大白菜，
二、准备食材：油炸豆腐半斤，腐竹三条掰成段用清水浸泡半个小时，粉丝一小扎凉水浸泡半个小时后剪成段，木耳干六粒用热水浸泡半个小时后每片切开两半，香菇热水浸泡半个小时后去蒂每个切开两半，大白菜竖切成条状，以上食材准备好备用。三、烹饪步骤：1.用铁锅热花生油后放入豆腐，加入适量生抽、食盐和清水煮五分钟后起锅备用，
2.用铁锅热花生油后放入木耳和香菇，加入适量生抽、食盐和清水煮五分钟后起锅备用。3.大白菜焯水后过凉水滤干备用，4.铁锅加热放入炒好的豆腐、木耳、香菇和滤干的大白菜，翻炒均匀加入适量清水盖上锅盖煮五分钟后加入粉丝，翻炒均匀后煮开即可起锅食用。（如图二）[玫瑰]番茄炒豆腐一、主要食材：水豆腐、番茄、小葱，
二、准备食材：水豆腐300克切成小块，番茄两个切块，适量小葱花备用。三、烹饪步骤：铁锅热花生油，放入水豆腐煎到两面金黄，加入番茄、适量生抽、食盐和清水，盖上锅盖煮五分钟后起锅，撒上小葱花即可食用，（如图三）[玫瑰]香煎水豆腐一、主要食材：水豆腐、鸡蛋、小葱、生粉。二、准备食材：水豆腐200克切薄块，鸡蛋两个敲开放碗中打散，裹在豆腐表面备用（如图四），适量小葱切花备用，
3、麻辣豆腐怎么做好吃？
【前言】大家好，我是美食爱好者“工程师小伙金毛”，现在由我来全面的解答“麻辣豆腐怎么做好吃”这道问题。【答前小课堂】麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，起源于清朝同治元年（1862年）一名陈姓女老板娘，因为善做豆腐，并且脸上长有麻子，所以被称呼为陈麻婆，她所创的这道菜就取名为麻婆豆腐，这道菜的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活这八个字，这是各大饭店大厨们必须要掌握的菜肴，但是我们不是大厨，那要如何做到味道与专业厨师一样呢，下面就开始进入我的教学环节。
【如何制作麻婆豆腐】---【选料】---【主料】嫩豆腐、嫩牛肉【辅料】葱、蒜、豆瓣酱、花椒面【调料】米酒、生抽、糖、醋、麻油、淀粉水---【开始烹饪】---①【食材加工】嫩豆腐改成大小适宜的小方块，牛肉切肉糜，葱切花，姜切沫，食材选择很重要，豆腐最好选嫩豆腐，牛肉选嫩牛肉。②【豆腐焯水】豆腐块须用沸盐水浸泡，水温应保持在70℃左右，小火煮2-3分钟，豆腐微微膨胀即可取出沥水备用。
