这样可以让茄子少吸油，锅里多放点油，用热油炒茄子三分钟左右,辅料:食用油适量，鸡精半勺，盐1勺，淀粉2勺,地三Fresh主要是茄子，青椒，土豆做的,第三步,地三fresh地三fresh，东北风味浓郁的地方特产,1.准备食材,地三新鲜食谱:食材:茄子1个，土豆1个，辣椒2个。
地三 Fresh主要是茄子，青椒，土豆做的。首先，准备一个长茄子，两个土豆和两个青椒。将土豆削皮并切成片。茄子切块，青椒切小块。将一勺干淀粉放入切好的茄子中，搅拌均匀，使茄子表面附着干淀粉。这样可以让茄子少吸油，锅里多放点油，用热油炒茄子三分钟左右。土豆炒至两面金黄，青椒炒十分钟。准备一个小碗。糖一勺，淀粉一勺，盐少许，锅中倒入少许油，放入大蒜至热，加入酱汁，然后倒入炒好的蔬菜，搅拌均匀，大火出锅取汁。
地三fresh地三fresh，东北风味浓郁的地方特产。南方最受欢迎的东北菜里，除了锅包肉，这道菜大概是要数了。配料:土豆、茄子、辣椒、明暗酱油、白糖、大蒜、淀粉。做法:第一步。茄子洗净，斜切成片，然后表面均匀裹一层淀粉。第二步:将辣椒洗净，去蒂，切成两半，同样切成切块。第三步。将土豆去皮，切成小块，放入水中焯一下，盛出待用。第四步。锅里多倒点油，烧热，放下茄子块炸，炸至表面金黄，捞出。第五步。切点蒜，倒入锅中炒出香味。第六步，然后把辣椒块和土豆块放下来翻炒。第七步。炒至差不多熟，再倒入茄子块翻炒。第八步。加入生抽、老抽、白糖调味，再加点水防止干透。
地三新鲜食谱:食材:茄子1个，土豆1个，辣椒2个。辅料:食用油适量，鸡精半勺，盐1勺，淀粉2勺。1.准备食材。2.茄子和土豆去皮，切成滚刀块，用清水浸泡五分钟。3.将辣椒切成片。4.在煎锅里多放一点油。油热后，放入沥干油的茄子，炸至金黄色。5.取出备用。6.取出茄子后，放入土豆，煎至金黄色。7.取出备用。8.另起一锅，倒入适量植物油(平时炒菜的量)，爆香葱花。9.倒入茄子和土豆翻炒。10.倒入辣椒继续翻炒。1.翻炒均匀后，加入适量开水，大火转小火。12.汁快干的时候，倒入水淀粉继续翻炒。13.翻炒至汤汁粘稠，加入少许盐和鸡精。14、出锅了
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