旱芹是耐湿性蔬菜，喜欢冷湿环境，生长适宜温度15-20℃；对光照要求不严格，根系薄而浅，不耐干旱，宜生长在疏松透水的中性土壤中,)是伞形科水芹属植物,1、芹菜一般长在土里,2.旱芹(学名:ApiumgraveolensL,芹菜又被称为“旱芹”、“药用芹菜”、“芹菜”、“芹菜”，尤其是旱芹，因其香气浓郁，药用价值高，又被称为“芹菜”、“药用芹菜”,芹菜有两种:水芹和旱芹功能相似。
芹菜原产于地中海沿岸，四季皆可供应。芹菜是家喻户晓的美味，浑身是宝，茎叶都可以吃。芹菜喜欢寒冷潮湿的气候，属于半耐寒蔬菜，不耐高温。芹菜有两种:水芹和旱芹功能相似。芹菜又被称为“旱芹”、“药用芹菜”、“芹菜”、“芹菜”，尤其是旱芹，因其香气浓郁，药用价值高，又被称为“芹菜”、“药用芹菜”。
1、芹菜一般长在土里。2.旱芹(学名:ApiumgraveolensL。)是伞形科水芹属植物。二年生或多年生草本，15-150厘米高，芳香浓郁。根圆锥形，分枝多数，棕色。茎直立和光滑。根叶有柄，柄长2-26厘米，基部稍膨大成膜状叶鞘；叶片轮廓为长方形至倒卵形。复伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长短不一，有时无，通常没有总苞片和小苞片。分果为圆形或长方形，长约1.5毫米，宽1.5-2毫米，果缘尖锐，合生面稍收缩；每条沟有油管1和油管2，胚乳腹面平直。四月至七月开花。3.分布在欧洲、亚洲、非洲和美洲。中国各省区均有栽培。为了蔬菜。旱芹是耐湿性蔬菜，喜欢冷湿环境，生长适宜温度15-20℃；对光照要求不严格，根系薄而浅，不耐干旱，宜生长在疏松透水的中性土壤中。
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