蒸陈皮，蒸大闸蟹可以放陈皮吗

本文目录一览

1，蒸大闸蟹可以放陈皮吗
2，怎样制作陈皮为什么要三蒸三晒
3，陈皮发霉蒸熟后能吃吗
4，陈皮要蒸多久
5，桔子皮加橙子皮可以一起蒸吗做陈皮
6，陈皮蒸过和不蒸的区别
7，陈皮的功效与作用
8，陈皮怎么食用对身体有益
9，陈皮的制作方法九制陈皮的制作方法陈皮为什么三蒸三晒
10，陈皮是什么东西怎么制作陈皮啊

1，蒸大闸蟹可以放陈皮吗

蒸大闸蟹可以放陈皮非常的好可以放去腥增加他的香味

应该不能吧。

蒸大闸蟹可以放陈皮吗

2，怎样制作陈皮为什么要三蒸三晒

新会陈皮的制作过程是否需要三蒸三晒？ 00:00 / 00:5770% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

怎样制作陈皮为什么要三蒸三晒

3，陈皮发霉蒸熟后能吃吗

病情分析：您好，发霉的不可以用了，发霉变质的里面含有不少杂志，对身体有害，里面的霉菌对身体也有害指导意见：，您好，不可以用了，对身体有不好的作用，希望帮助到你

都发霉了还敢吃，又不是生活在六十年代。

不能，先不说能不能中毒的问题，发了霉，蒸熟了也不好吃吧，而且我们根本不知道上面长得是什么霉菌，吃了可能中毒，但是发霉比较少的话，仔细清理干净，还是可以吃的！！

陈皮发霉蒸熟后能吃吗

4，陈皮要蒸多久

工具/原料陈皮做法：自制陈皮(三蒸三晒）方法/步骤1挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净2洗净的桔子晾干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。（我只是做了个造型，一定要放在有阳光，通风的地方晒）3晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。4依同样的方法，再蒸，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）5待桔子皮完全晒干密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分。

5，桔子皮加橙子皮可以一起蒸吗做陈皮

可以一起蒸，但是和陈皮的功效不同

陈皮是桔子皮。果实成熟时制取果皮，晒干即可。

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陈皮是分1年 2年 3年来分品质！那么3年最好桔子皮加橙子皮都可以制作风干后才是陈皮当然新鲜也可以食用

一般是橘子皮做的，你试试哦我有朋友也这样做过，听说不错橘皮洗干净，然后再长时间用清水浸泡，以去除橘子皮表面的残留农药及保鲜剂，最后放阴凉处晾干。晾干后的橘皮要用密封的塑料袋存一年以上，最好隔年食用效果更好。存时间长了，容易霉变和虫蛀；时间短了，药效差，而且毒副作用大。用陈皮泡水喝，可以起到健胃理气、燥湿祛痰和降压去火的作用。喝陈皮水有好处，但并不是人人都适用的。

6，陈皮蒸过和不蒸的区别

付费内容限时免费查看回答您好，正在为您解答这一道题，您需要耐心等待三分钟左右的时间，答案马上为您揭晓，请不要着急哦您好，很高兴为您解答陈皮蒸过和不蒸是有一定的区别，主要体现在成分不同、口感不同、陈化不同、品质不同四个方面。1、成分不同陈皮主要成分有橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷，蒸过之后其有效成分会减少，而陈皮不蒸其有效成分不会减少。2、口感不同蒸过的陈皮其苦涩感会下降，原香味也有所下降，而没有蒸过的陈皮保留了其原香味纯正，但是苦涩感是比较浓厚的。3、陈化不同蒸过的陈皮，其烈性会降低，并且由于水蒸气的影响，会使其挥发油迅速析出，也会杀死其活性物质，所以不利于后期陈化，而没有蒸的陈皮对于后期的陈化是没有影响的

7，陈皮的功效与作用

陈皮的功效1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。陈皮的作用具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。1、对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。2、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。4、对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。注意事项陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

8，陈皮怎么食用对身体有益

（一）陈皮茯苓粥陈皮20克，茯苓30克，粳米100克。　　先将陈皮、茯苓煎取药汁去渣，然后加入粳米煮粥，或将陈皮晒干和茯苓共为细末，每次用3～5克，调入已煮沸的米粥中，同煮粥。　　每日1～2次，连服食10～15天。理气健脾，化痰安神，合而食之，适用于脾胃气滞，中焦湿阻所致的胸膈满闷、腹部胀满、消化不良、心悸恶心等症。（二）黄花陈皮粥 [原料] 生黄花50克，陈皮2克，粳米120克，红糖1匙，水适量。　　[制法] 　　（1）将生黄花洗净，放入沙锅内加水煮，煎至浓汁时，倒入碗内（待用），药渣倒掉。　　（2）粳米淘洗干净，放入沙锅内加水煮粥，待烧开后改用文火熬，加入黄花汁煎熬，待米熟后成粥状。　　（3）将陈皮洗净，切末，并加入粥内，再煮2分钟，加入红糖调匀，即可食用。　　[特点] 生黄花性味甘温，能补气固表；陈皮有理气健胃之功能。二者合用煮粥，对体质虚弱、食欲不佳者最为实用，此粥易吸收、易消化，对肠胃虚弱者有益。（三）陈皮花生粥原料：花生仁50克，粳米100克。　　辅料：陈皮15克。　　做法：　　 1．粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。　　 2．锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。　　 3．米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。（四）陈皮粥陈皮10克(鲜者加倍)，大米100克。将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取3~5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每曰1剂，连续3~5天。可和胃理气，化痰止咳。适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼痛。暖气频作，食欲不振，纳差食少。恶心呕吐，咳嗽痰多。胸膈满闷（五）陈皮海带粥原　　料: 海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量操　　作: 1、将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗净。 2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可（六）陈皮瘦肉粥配方：陈皮9克猪瘦肉50克大米100克盐3克制作：1．把陈皮润透切片；猪瘦肉洗净，切成颗粒状；大米淘洗干净。 2．把大米放入锅内，加入陈皮注入清水800毫升，用武火烧沸，加入猪瘦肉、盐，再用文火煮45分钟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：行气健脾，补气补血。用于急性病毒性肝炎肝郁气滞患者。

少吃去湿。

9，陈皮的制作方法九制陈皮的制作方法陈皮为什么三蒸三晒

之所以三蒸三晒，是要通百过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。具体制作陈皮方法如下：1、准备好柑橘。2、清洗干净后用度纸巾吸干水份。3、然后再如图的位置划上一刀。4、再横着知划一刀，同样的不要拉断。5、然后用手剥开。6、取出柑橘肉留下柑橘皮。7、把柑橘皮反过来。8、柑橘全部版剥完后，放太阳底下晒。9、晒两天后，再反面继续晒。10、反复的把它晒干，用密封罐装起权来，吃的时候再取出。扩展资料：存放陈皮陈皮的陈化是一个缓慢的，长时间的过程，陈化的过程需要一个有氧有空气的环境，所以完全密封保存是不利于陈皮陈化的，陈皮直接透气极大可能的会出现生虫发霉的情况，所以陈皮具体保存得看陈皮的年份：1、低年份陈皮需要陈化，所以要透气保存，但是要注意防潮，防止阴凉干燥处，必要时密封。2、高年份陈皮可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2～5个月，用湿度为80％的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。参考资料来源：百度百科-陈皮

一，制作陈皮步骤如下：1.橘子买回来后先洗干分钟，最后清水反复清洗干净。2.橘子清洗干净后把橘子皮剥下来，橘白向上放在阳光下晾晒，记得要保持通风。3.等橘子皮晒干后，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，让蒸汽把橘皮蒸透，反复晒干、蒸透的过程3次即可。4.三蒸三晒后陈皮的香味就都散发出来了，立刻用玻璃罐密封起来，过一年后就可以食用了。二，因为新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的刺激性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。这是提升中药药性的一种良好方法。陈皮的功效：1.用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

之所以三蒸三晒，是要通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。方法如下：一、准备好柑橘。二、清洗干净后用纸巾吸干水份。三、然后再如图的位置划上一刀。四、再横着划一刀，同样的不要拉断。五、然后用手剥开。六、取出柑橘肉留下柑橘皮。七、把柑橘皮反过来。八、柑橘全部剥完后，放太阳底下晒。九、晒两天后，再反面继续晒。十、反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。

之所以三蒸三晒，是因为新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的刺激性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。常见制作方法如下：一、新鲜摘回来的柑橘。二、用纸巾把它的外皮擦干净。三、用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。四、然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。五、用手轻轻的剥开。六、剥到顶部要注意，不要把它弄破了。七、然后再从底部反过来。八、把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。九、晒两天后，再反面继续晒。十、反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。

陈皮越陈越为上品。古人有说：“百年陈皮，千年人参！”因此，陈皮越长久越值钱。越长久的陈皮越香！盖子刚一打开，那陈皮的香味会溢满整个屋子，要晒这样的陈皮有什么绝招？首先，晒陈皮要三蒸三晒。其次，陈皮越陈越香，至少要存放3～4年以上。方法是：1、吃完桔子把桔子皮晾晒干了；2、放进蒸笼里，上锅蒸透；3、然后再晒干，这样子重复2次就成了。经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧装进密封的容器里，写上日期，3～4年后，就等着陈皮的诞生吧。这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的，越陈越香。

10，陈皮是什么东西怎么制作陈皮啊

陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。炮制方法　　一、净制除去杂质（《药典85》）。　　二、切制喷淋水，润透，切丝，阴干（《药典85》）。　　三、炮炙　　1．制炭取净陈皮丝，置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干（《规范》）。　　2．土制先将灶心主置锅内炒松，倒入陈皮丝，用中火炒至表面呈焦黄色为度，取出，筛去土，放凉。每陈皮500g，用灶心土250kg（《河南》）。　　3．麸制取净陈皮，照麸炒法炒至颜色变深（《四川》）。　　4.蒸制将原药除去杂质，喷潮，置蒸笼内蒸至上气后20分钟，取出摊凉，切厚片，干燥。筛去灰屑（《广东》）。　　5．蜜制取净陈皮，剪成小方块，再取蜂蜜用文火炼成老蜜，将陈皮块倒入，炒成黄色时，出锅，摊开，晾凉。每陈皮100kg，用蜂蜜18．75kg（《甘肃》）。　　6.盐制取净陈皮，剪成小方块，再用大青盐化水，倒入，文大炒拌均匀，出锅，摊开，晾凉。每陈皮100kg，用大青盐3kg（《上海》）。　　7．制陈皮　　（1）取陈皮加酒、醋、盐水拌匀，焖半天吸干后，用大火蒸透至上气力度，晒干。每陈皮100kg，用醋3kg，黄酒、食盐各5kg（《集成》）。　　（2）取陈皮加盐、姜汁、醋浸15分钟，蒸至有香味时，停火焖1天，使色转黑后晾干。每陈皮100kg，用盐10kg，生姜5kg捣汁，醋5斤（《集成》）。　　8．法制陈皮　　（1）取陈皮洗净切碎，晒至8成干，加入（I）组药汁拌匀润1夜，蒸2天至熟透为度，取出再加（Ⅱ）组药末，边筛边拌，再蒸2小时，晒干。每陈皮10kg，用乌梅0．5kg，大茴香、薄荷叶、麻黄、杏仁各300g，共熬汁（I）；川贝600g，洋参600g，砂仁、法夏各300g，共研细末（《集成》）。　　（2）取陈皮加水漂2天，加入洋参、川贝细末，与生蜜糖拌匀蒸透即可。每陈皮1kg，用洋参、川贝各30g，生蜜糖60g（《集成》）。　　（3）取广陈皮加水漂去辣味，切成小块晒干，加青盐水拌蒸1天，晒干，加川贝及洋参末拌匀，蒸1天晒干，又加冰糖蒸1天，晒干。每广陈皮5kg，用青盐120g，川贝末24g，洋参末12Og，冰糖0.5kg（《集成》）。　　（4）取广橘皮用水浸润，剪成小三角形块，用微火煮去苦辣味，再加水漂2小时，晒至6－7成干，加（I）组药物过滤浓汁浸泡至药液浸干。取出晒干；再加（Ⅱ）组药物浓汁同样操作，最后以（Ⅲ）组药料洒上和匀，干燥即可。每广橘皮5kg，用甘松250g，生姜500g，云茯苓皮18Og，甘草120g，煎浓汁（Ⅰ）；党参180g，五味子、寸冬、甘草各120g，青盐180g，煎浓汁（Ⅱ）；川贝母、洋参、甘草各300g，沉香120g，小茴香、肉桂、檀香粉各180g，共研细末与冰糖250g（溶化），梨膏250g，青盐180g（溶化去沫）枇杷露适量混合

陈皮其实就是橘子皮晒干了，一般是中药中用的，可以有助于消化！要是小孩子们吃的那种零食，制作就复杂了！

陈皮，是橘子的皮，以色红日久者为最佳，故名陈皮，又称红皮。其味辛苦性温，入肺脾二经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。陈皮加工技术如下： 1、原料处理：干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。 2、热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦。 3、干燥：入烤房干燥至半干状态，备用。 4、配制料液：用4－5％甘草液，称取2－2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。一直煮到总量只有10－12.5公斤为止，经过滤取滤液，渣可第二次再用。向甘草液中加入3公斤食盐，1公斤甜蜜素，1公斤食用柠檬酸，50克香兰素，25克山梨酸钾。充分溶解，并加热煮沸，趁热加入50公斤半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。 5、干燥：吸收了料液的陈皮送去烤房烘烤到半干状态就成制品。

桔皮晒干