韭菜鸡蛋饼是我经常都会做的，因为操作简单，营养丰富，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是人体摄取蛋白质的最佳食材，也最易吸收，营养价值仅次于母乳。下面我就分享一下，我是怎么做韭菜鸡蛋饼的吧食材，鸡蛋煎饼怎么做?谢谢小秘书，最好选用小韭菜，会香很多，选的时候注意要选颜色碧绿，闻起来有很浓的韭菜香味的。
1、蔬菜鸡蛋饼怎么做？
蔬菜鸡蛋饼怎么做？今天我们来说一说怎样做出又软又香的蔬菜鸡蛋饼。蔬菜鸡蛋饼的种类有很多:像西葫芦、茄子、土豆、韭菜等加上鸡蛋都可以做出美味的鸡蛋饼，早上给孩子当早餐最为适宜，下面我们来介绍一下我经常做的两种:一.西葫芦鸡蛋饼如果大家喜欢吃软软的那种，就用西葫芦作为食材，因为西葫芦水份比较大，加上鸡蛋后烙出的饼又嫩又香，特别适合老人和孩子食用。
先把西葫芦擦成丝，加入两个鸡蛋，盐、十三香、葱花，调匀，等待一会儿，因为盐会把西葫芦的水份煞出来，之后再适量加入面粉，根据面糊稀稠再加水，喜欢吃软点儿的可以多加些水，一般用筷子试一下，面糊不间断地往下流动就可以了。锅里倒上油，用勺子盛上一勺面糊均匀倒在锅中，慢慢转动，使面糊均匀铺在锅中，一分钟后翻过来，煎另一面。
两面金黄就可以出锅了，二.土豆丝鸡蛋饼把土豆刨成细丝，加上鸡蛋，盐、胡椒粉、葱花。因为土豆本身淀粉含量大，就要少加一些面粉了，加入适量水，这个饼需要稠一些，水不要加的太多，锅中倒油，油热后把面糊摊在锅中，用铲子摊平。煎的时间稍微长一些，至土豆丝微焦，即可出锅，这样做出的土豆饼又香又焦，别有一番滋味！好啦，希望我的回答对你有所帮助！，
2、韭菜鸡蛋饼怎么做？
韭菜鸡蛋饼是我经常都会做的，因为操作简单，营养丰富，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是人体摄取蛋白质的最佳食材，也最易吸收，营养价值仅次于母乳。韭菜能温肾助阳，益脾健胃，行气理血，常吃韭菜可养肝，增强脾胃之气，所以说这两种食材加一起可以说是黄金搭档，那么下面我就分享一下，我是怎么做韭菜鸡蛋饼的吧食材：鸡蛋3个、韭菜100克佐料：胡椒粉、料酒、盐制作流程：1、韭菜洗干净，根部切点丢掉，然后切碎，装入一个大一点碗里，然后打入三个鸡蛋2、放入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀3、热锅冷油下入搅拌均匀的韭菜鸡蛋，用筷子在锅里划动一下，防止锅底的会焦，在还有少许蛋液的时候停止划动，旁边用锅铲整理一下，整理成一个圆形，带蛋液全部凝固翻面，煎至两面金黄出锅即可。
【备注】我做这个是用来当菜吃配饭的，也可以加点面粉，摊成薄饼，当早餐吃也是很不错的，最好选用小韭菜，会香很多，选的时候注意要选颜色碧绿，闻起来有很浓的韭菜香味的。如果遇到没有韭菜味，或者闻起来还有其它的怪味的话，千万不能买，那种是泡过药水的，为了防止韭菜坏掉，吃了对身体不好，因为韭菜在没泡药水的情况下，很容易坏掉，所以买的时候一定要注意挑选。
3、鸡蛋煎饼怎么做？
鸡蛋煎饼怎么做?谢谢小秘书！鸡蛋煎饼好吃，做起来也简单方便，还有营养，所以是早餐的最佳选择，早上时间紧，一碗小米粥，两张鸡蛋煎饼，提供一个上午的能量绰绰有余。现就介绍鸡蛋煎饼的做法:一，食材:两个鸡蛋，100克面粉，一根葱，菜籽油少许，南德调料少许，料酒少许，盐少许，二，做法:1，把鸡蛋清洗干净，蛋液倒进碗里，搅拌均匀。
葱去皮去根，洗净切碎，把面粉放到另一个碗里，添清水搅拌成糊状，稀稠适中，然后把蛋液倒进面糊里，搅拌，让蛋液和面糊充分融合，放点料酒除腥，加盐少许，加南德调料少许，把葱碎末也放进去，搅拌均匀。2，平底锅放火上均匀加热，擦油，用大一点舀饭勺，舀一勺蛋液面糊倒进锅里，把锅端起来转动，让蛋液面糊均匀地平摊在锅底，能活动时翻个儿，再烙一会儿就熟了，
随时灵活调整火的大小，火太大容易焦糊，火太小不易烙熟。以此类推，直到把蛋液面糊烙完，鸡蛋煎饼就全部做好了，3，吃鸡蛋煎饼可按照自己的爱好，选择吃法，可以直接单吃，也可以切成喜欢的形状配菜，还可以卷自己喜欢的蔬菜吃，或者蘸自己喜欢的汁子。吃法多样，喜欢怎么吃就怎么吃，个人做法，希望大家喜欢，请多提宝贵意见，谢谢阅读！。
