粥基火锅提前半小时把米洗干净，然后把米腌在土锅里，用少许油和盐把水烧开，把米放入锅里，大火煮开(最好是大土锅，一次加足水,加入青膏蟹、大头虾、文蛤、蛏子、粥底等海鲜食材火锅完成,火锅如果严格按照配方制作，就不会粘锅,4.将砂锅中的粥倒入大小为火锅的锅中，加入适量开水，放入蔬菜开始涮火锅,3.锅里只放粥汤as火锅底汤，放入扇贝，大火烧开。
火锅如果严格按照配方制作，就不会粘锅。方法如下:材料:白菜300g海鲜蘑菇200g羊肉500g菠菜200g土豆100g豆腐200g金针菇300g盆鱼100g菊花150g辅助花生酱10g芝麻酱10g韭菜酱10g辣椒油5g葱5g枣3g步骤:1。土豆去皮，洗净，切片。2.藜蒿洗净3。豆腐切块4。海鲜菇洗净5。金针菇洗净，切根6。洗笔鱼7。白菜洗净控水8。羊肉切片9。将花生酱、芝麻酱、韭菜酱混合均匀，调好酱料10。锅里放入葱段，煮枣水11。上菜。
粥基火锅提前半小时把米洗干净，然后把米腌在土锅里，用少许油和盐把水烧开，把米放入锅里，大火煮开(最好是大土锅，一次加足水。我家没有大煲，分批熬粥需要时间)，放入腐竹，转小火煮至沸腾。继续用大火煮沸再慢慢煨，继续舀起浓稠的粥水。重复三遍，粥已经变得很清澈了，因为精华都被我捞出来了。将煮好的粥水按火锅的比例倒入锅中，按粥低:肉汤= 4: 1或3: 1的比例加入高汤，烧开后加入少许盐、一汤匙油，加入红枣、枸杞、西红柿。
3、粥底 火锅怎么做的?配料是什么?粥基火锅:油、盐、扇贝、青蟹酱、大头虾、蛤蜊、蛤蜊、蚝油、蒸鱼黑豆油、小米椒、葱花、芹菜。材料:岳光大米150g，泡两个小时，沥干，小碗三分之一碾碎，倒入锅中，加入剩余的大米、食用油和盐，腌制半小时，2、加水不到三指，大火烧开后转中火半小时，直到米饭熟。把粥汤倒掉备用，米饭留着盛碗，3.锅里只放粥汤as 火锅底汤，放入扇贝，大火烧开。加入青膏蟹、大头虾、文蛤、蛏子、粥底等海鲜食材火锅完成！4.将砂锅中的粥倒入大小为火锅的锅中，加入适量开水，放入蔬菜开始涮火锅，5.然后可以涮肉、虾等海鲜。
