颜色：汤清而漂油大骨头汤怎么炖好喝,扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤,大骨头怎样炖好吃,食材：定骨两根1500克、料酒20ml、生抽一小勺、花椒15粒、八角2个、葱1根1、先用清水把骨头洗干净吧。
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。≮美食做法≯1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油
2、大骨头怎样炖好吃食材：定骨两根1500克、料酒20ml、生抽一小勺、花椒15粒、八角2个、葱1根1、先用清水把骨头洗干净吧。请点击输入图片描述2、之后，将甜料酒放入10个水中煮开，煮沸后再洗。请点击输入图片描述3、加入山椒，酱油，柠檬片，葱段，姜片，八角，水。水是平的，有骨头，慢慢煮约40分钟到50分钟。请点击输入图片描述4、最后，在出锅前在汤里加入盐，请点击输入图片描述5、这样就可以啃骨头了。请点击输入图片描述6、加上面做骨汤面，味道鲜美，请点击输入图片描述总结：1、先用清水把骨头洗干净吧。2、之后，将甜料酒放入10个水中煮开，煮沸后再洗。3、加入山椒，酱油，柠檬片，葱段，姜片，八角，水。水是平的，有骨头，慢慢煮约40分钟到50分钟。4、最后，在出锅前在汤里加入盐，5、这样就可以啃骨头了。6、加上面做骨汤面，味道鲜。
