将混合好的原料挤成圆子鸡蛋大小，码在笼子里，沸水蒸30分钟，取出码在盘子里，撒上葱花,1.豆腐Mash,7.慢慢的，油泡越来越少，圆子炸了，用筷子夹一下,8.炸好的圆子放凉，放冰箱里带着吃,小贴士:拌豆腐馅料时，一定要小心捏，与调料充分混合，这样煎出来的豆腐口感细腻,6.Raw豆腐圆子放入油锅，油中翻起大量油泡，说明圆子还是生的。
1。将豆腐浸泡在清水中，换两三次，用纱布包好，放在篮子里沥干。2.将糯米用清水洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，用清水浇至凉。3.五花肉去皮，切成肉丁。加入0.5克味精、5克姜末和1克精盐，腌制入味。将鱼排剁碎，虾仁用温水泡发，沥干水分。4.将沥干的豆腐倒入盆中，搅拌均匀，加入鱼糜、味精、胡椒粉、盐、鸡蛋、姜末和虾皮，然后加入肉丁拌匀。然后加入糯米和葱花继续搅拌均匀。5.用油擦拭蒸笼网格，撒一点水，防止粘连。将混合好的原料挤成圆子鸡蛋大小，码在笼子里，沸水蒸30分钟，取出码在盘子里，撒上葱花。
该菜主料为老豆腐 500g，辅料为盐8g、姜蒜10g、十三香10g、色拉油50g(实际食用量50g)。第一步:Lao豆腐件，洗净备用。2.适量的姜和蒜要剁成细荣蓉，越细越好，这样吃的时候就不会不小心吃到一块姜，辣起来圆子。3.将豆腐和姜蒜放入大盆中，加盐和调料。这种调料可以根据自己的喜好添加。4.所有的材料都是手工抓的。我只是张开五指反复捏，像机械爪一样。很好玩。经过反复揉捏，豆腐和配料可以混合均匀。5.在锅里热油。先用手将豆腐荣揉成球形。6.Raw 豆腐 圆子放入油锅，油中翻起大量油泡，说明圆子还是生的。7.慢慢的，油泡越来越少，圆子炸了，用筷子夹一下。8.炸好的圆子放凉，放冰箱里带着吃。小贴士:拌豆腐馅料时，一定要小心捏，与调料充分混合，这样煎出来的豆腐口感细腻。
3、 豆腐 圆子的做法和配方豆腐捣碎，倒入胡萝卜、火腿、葱花。加盐，炒匀，炒至金黄色，即可食用，食材:豆腐200g、火腿肠50g、胡萝卜50g、洋葱适量、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量。1.豆腐 Mash，2.倒入胡萝卜、火腿和葱花。3.倒入鸡蛋面粉，4.加入盐，搅拌均匀。5、入锅煎至金黄色，6.把盘子装上。
