艾草饼的做法大全，春天艾叶做艾饼怎么做

本文目录一览

1，春天艾叶做艾饼怎么做
2，如何制作艾饼
3，艾草饼怎么做好吃艾草饼的家常做法
4，青饼艾草饼怎么做如何做好吃
5，艾叶饼怎么做会成绿色
6，艾饼怎么做好吃窍门
7，原味艾叶饼家常做法正宗原味艾叶饼怎么做
8，怎么制作艾草饼
9，艾叶饼的做法
10，艾叶饼怎么做窍门
11，春艾饼的家常做法大全怎么做好吃视频
12，请教下艾饼的做法

1，春天艾叶做艾饼怎么做

艾叶洗干净放豆浆机加适量清水，打成艾叶汁，盆子里放糯米饭冰糖艾叶汁和面团，揉搓成面团，包肉松，或者豆沙馅，包好，按扁成大饼。锅里放油，油温热了，放大饼煎熟，艾叶饼就做好了，酥脆可口，特别好吃。

你好！可以把艾叶榨汁和面里如有疑问，请追问。

春天艾叶做艾饼怎么做

2，如何制作艾饼

主料：艾草100克、鸡蛋1个、面粉150克辅料：油2克、椒盐3克、五香粉1克1、艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出。（可放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿）2、艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉。3、加入面粉，面粉过筛一下不容易打团。4、加入适量水搅拌成面糊，舀起来能连成一条线即可。5、锅内热油，倒入面糊摊薄，小火慢煎。6、一面煎好后翻面煎至熟透即可。7、成品。

如何制作艾饼

3，艾草饼怎么做好吃艾草饼的家常做法

艾草饼的做法材料上新粉100g白玉粉100g水280ml艾草粉5g红豆馅100g黄豆粉少许做法1除红豆馅及黄豆粉外，将所有材料混合至没有粉粒。2隔水大火蒸20分钟。3红豆馅分9-10分。4放在盘子中，木棍先沾水，用木棍大力敲打数分钟。如果面团太黏，木棍再沾水打。5双手要微湿，取面团(约40g)搓成圆球压扁，放上红豆馅包好，沾上黄豆粉。

前言之前采摘回来的艾草做了一部分蒸着吃的，剩下一部分我觉得煎着吃，像是南瓜饼这个的应该也好吃的，所以我就弄成薄饼，跟南瓜饼那样煎着吃的，我觉得煎着吃的更美味呢，因为被煎过所以特别的香口，我喜欢吃这样的。

艾草饼怎么做好吃艾草饼的家常做法

4，青饼艾草饼怎么做如何做好吃

青饼（艾草饼）的做法步骤1. 看这个季节的艾草很嫩很嫩，把它采摘过来，做出来的饼不苦而且香的口齿回味2. 清水里放一把盐，把新鲜艾草泡半个小时，洗干净后捞出沥干，锅里烧半锅水，水开后倒一调羹小苏打，放小苏打是为了去除涩味苦味，然后能使艾草在焯的过程中颜色翠绿不发黄。迅速翻动锅里的艾草，然后捞出放入凉水冲洗拧干。3. 用刀切成细碎，放入料理机打成青酱。4. 糯米泡4个小时后捞出，和青酱拌匀上锅蒸熟，用擀面杖捣烂，如果有捣臼更方便了。（还有一种简便做法，不过做出来的饼没有这种原始的香：糯米粉和粘米粉10：3混合再倒入青酱混合，此时需要慢慢加适量的水，可以揉成软硬适中的面团就不要加了，面团也要上锅蒸熟）5. 此时的面团是要粘手的，在工作台上撒松花粉，也可以是黄豆粉，把面团滚一下就不粘手了，然后用一根棉线，切面团，大概50克一个，包入馅料，也可以原味的，模型撒松花粉，按成饼状，我用的是月饼模，还有专门做青饼的青饼模。6. 平底锅抹油也可以不抹，煎热就可以吃了，也可以蒸着吃，也可以微波炉叮，特有的艾草香无与伦比，春天赐予的一种食物。

5，艾叶饼怎么做会成绿色

用料艾叶 600克糯米粉 750克籼米粉 250克白糖适量艾叶饼的做法新鲜的艾叶摘去茎和杂草，洗干净。取锅烧开水，艾叶放开水里汆一下，捞出来过冷水。汆过的艾叶放入搅拌机，加适量水，打碎成糊。没有搅拌机也可以用刀切碎。搅碎的艾叶糊把水撇掉一些，盛入盆里，把糯米粉，籼米粉加入，和成粉团，刚才撇出的汁水可以酌量添加用于和粉团。和好的粉团应该不粘手。锅里加清水，烧开，把米粉分成小份，揉圆压扁入锅煮，饼浮起来时就可以捞出来吃了。喜欢甜的童鞋可以沾白糖吃，或者回锅加糖和油炒，我喜欢吃原味的，清香爽口。也可以用油锅生煎艾叶饼，那种做法比较多油，重口味的童鞋可以尝试不同的口味。

6，艾饼怎么做好吃窍门

艾饼好吃的做法窍门：艾饼食材准备：糯米粉400克、艾叶150克、马苏里拉奶酪、黑芝麻、白糖、猪油制作方法：1、先准备好糯米粉、艾叶、奶酪等食材，想吃拉丝的艾饼，芝麻糊和猪油都可以直接省略掉。2、将艾草清洗干净，锅中烧开水，放入艾叶焯水后，再放一点小苏打，这样可以去掉艾草的苦涩味。提醒一下好不好吃，这一步很重要。3、焯水后的艾叶放入料理机打成艾草汁，然后抓紧趁热分次加入糯米粉里调拌成絮状。4、然后再用手揉成光滑的糯米面团，盖上湿布醒20分钟。5、接下来做馅料，两种馅料各有各的味道，喜欢哪一种请随便选。芝麻馅：先将黑芝麻淘洗干净后控水风干，然后倒入炒锅里开小火翻炒3分钟左右，闻到香味即可盛出放凉。然后用擀面杖或料理机打成芝麻粉。然后加入白糖、猪油、温开水调拌成絮状后再用手揉成大小相等的芝麻团。拉丝馅：把马苏里拉奶酪加入白糖抓匀后，然后团成相同大小的奶酪球。6、准备好馅料后，将面团分成若干份，然后团成圆形，再压扁。7、压扁后的面饼包上馅料，像包包子一样撮起来。8、捏实后，再将面团倒扣压扁成艾饼。9、将电饼铛预热，然后倒入少许油擦匀，放入艾饼盖上锅盖，烙至两面微微金黄，即可盛出食用。

7，原味艾叶饼家常做法正宗原味艾叶饼怎么做

1. 艾叶加少量水榨汁(因为艾叶是冰冻过的,所以有些发黑)，糯米粉少量澄粉2. 揉成面团3. 分成小份，放进饼模中压实4. 轻磕饼模，倒出印好花纹的艾叶饼5. 垫上事先用水煮过的粽叶上6. 隔水大火蒸10分钟

主料土豆400克鸡蛋1个面粉1勺辅料油适量盐适量步骤原味土豆丝饼的做法步骤11.鸡蛋、面粉加水调成稀糊。（我用的是煎香蕉片的面糊）原味土豆丝饼的做法步骤22.放入刨好的土豆丝，搁盐、搅匀。原味土豆丝饼的做法步骤33.电饼铛预热、刷油，用筷子夹入土豆丝，烤5分钟。（瞧，土豆丝根根清晰，面糊是相当的稀了）原味土豆丝饼的做法步骤44.翻面，再烤5分钟即可。原味土豆丝饼的做法步骤55.出锅、装盘哦

8，怎么制作艾草饼

艾菜在我们这里叫做茼蒿菜，是一种菜市场里很常见的蔬菜，别看它现在不怎么起眼，在以前可是专供给皇帝食用，所以也有“皇帝菜”之称。艾菜有种很独特的气味，而且非常浓郁，正是这种气味，所以有一些朋友不喜欢它。艾草饼是南方的传统小吃，在广东一带的客家比较盛行，一般都是在清明前后或者七月十四才做饼。因为艾叶具有养颜和对妇科保健的功效，艾草饼就是大家比较喜欢的一种做法。艾菜中含有丰富的维生素和多种氨基酸、蛋白质，不仅营养丰富而且有很好的食疗效果，具有消除水肿、清血润肺和养心等功效。它的食用方法也有很多种，炒、蒸、凉拌都可以。当然也是可以制作成艾菜饼的了。选择艾草艾草有家艾和野艾，野生的艾草植株较小，叶片不但薄，叶背面叶基本没有白绒，为青色的绒毛，家艾则是叶子比较厚且大，整体来看比野生的艾草要白。无论哪种艾草，做艾草饼要选择比较鲜嫩的叶子，这样汁液多，做出的饼没有苦味而且口感好。清洗艾草将采摘的艾叶放入盆中倒入清水清洗，然后将艾草放入锅中用热水焯一下，可以加些小苏打去掉艾叶的苦涩味，还能使艾叶不发黄。翻动几次后捞出，用凉水再次冲洗后挤干水分艾草饼做法将艾叶放入搅拌机，打成艾草浆，然后再次倒入锅中煮沸，准备好糯米粉和粘米粉的混合粉，将煮开的艾草浆倒入，搅拌和成面絮，再揉成面团，揪成拳头大小的坯子，擀成薄皮，包如豆沙馅或者肉馅，捏紧口再用手按压成饼状即可。可以放入蒸锅大火蒸15分钟，也可以放入平底锅中，放少许油小火煎成金黄色，这样的煎艾草饼味道更佳，外皮焦香，内馅鲜美。

9，艾叶饼的做法

洗净新鲜艾草，热水绰一下，沥干水，搅拌机打碎艾草，将糯米粉加入打碎的艾叶里，揉搓好，包上花生碎馅料。蒸熟即可吃：适合男女老少都可食用，有活血化瘀，等一系列中医药效，对女生有美容收缩子宫的作用。

新鲜的艾叶自己去采或网购或超市购或市场去购即可。太矫情了。有没有

1处理艾叶：艾叶摘取顶部嫩叶，用清水洗净，放到水里焯去苦味2加清水搅拌成泥，加小苏打再次煮开3趁热倒入糯米粉中，和成面团，取一小块面团煮熟4粽叶切小片，洗净5放到水里煮一下，备用。馅料也准备好6煮好的糯米面团趁热加入生面团中，使劲的揉，过程很痛苦，双手都很粘，别急，慢慢揉，中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度，分小份，取一小份压扁7包好馅料，揉成团8放入粽叶中，刷层油，火开后大火蒸6-8分钟

10，艾叶饼怎么做窍门

1、艾叶饼。做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。2、母鸡艾叶汤。做法：老母鸡1只，艾叶15g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。作用：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。3、艾叶甜汤。做法：艾叶15g，白糖20g，共煮汤饮用。作用：清热利湿，活血化瘀，适用于妇女经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等。4、艾叶阿胶粥。做法：阿胶20g，干艾叶10g，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中，煮至完全溶解(边煮边搅)，加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。5、艾叶肉圆。做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。6、艾叶饺子。做法：1、艾叶300g，切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用：增进食欲。7、艾叶红糖水。做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，红糖适量，水煎服。作用：用于妇女痛经。8、姜艾鸡蛋。做法：生姜15g，艾叶10g，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。作用：用于女子月经过多。9、面粉蒸艾叶。做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30～40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用：开胃暖胃。

11，春艾饼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料糯米粉200克新鲜艾叶100克芭蕉叶1片辅料油适量花生仁50克黑芝麻50克红糖50克春艾饼的做法步骤1. 食材：糯米粉、红糖、炒熟的花生米、黑芝麻、艾草、芭蕉叶。2. 红糖粉、花生米、黑芝麻全部放入搅拌机。3. 搅碎、拌均匀，盛起备用。4. 艾叶清洗两遍。5. 再用开水焯煮片刻。6. 煮至断生。（去除艾叶的青涩味、更卫生)7. 捞起，挤干水分。8. 放入搅拌机搅碎。9. 加入糯米粉中，再添加适量开水搅拌均匀。（边加水边用筷子搅拌，搅成雪花状能揉成团就可以了。）10. 揉成软硬适中的面团。11. 分成大小一样的小面团。12. 压扁，面团中央形成一个凹形，放入馅料。13. 四边收口包起，再轻轻按扁，全部包好。14. 芭蕉叶剪开小块，洗净。15. 再焯一下水。16. 全部叠起，用剪刀修剪出圆形的饼垫。17. 芭蕉叶涂抹一点食用油，放入艾饼，大火隔水蒸15分钟即可。

12，请教下艾饼的做法

客家煎艾饼的原材料：　　艾味200克、糯米粉500克、熟猪油50克、食油30克　　客家煎艾饼的制作方法：　　一、将艾味洗净，过沸水后切碎。　　二、将碎艾叶、糯米粉和猪油放在一起，加入适量清水，用力搅拌均匀后，用手捏成饼状，入锅蒸熟。　　三、锅上火，倒入油烧热，放入蒸熟的艾味饼，煎至两面皆呈金黄色时取出即可

不知道

不知道诶

主料艾草叶200克糯米粉450克豆沙馅适量辅料糖适量水适量步骤1.1.艾草叶洗干净2.2.艾草叶过水用搅拌机搅碎。3.3.碎的艾草放在糯米粉中搅拌，揉搓成面团

工艺：蒸口味：甜味难度：初中水平时间：<10分钟主料：糯米粉、艾叶辅料：苏打粉、桂花、粽叶、杏仁、芝麻、椰丝、蔓越莓做法：1.处理艾叶：艾叶摘取顶部嫩叶，用清水洗净，放到水里焯去苦味 2.加清水搅拌成泥，加小苏打再次煮开3.趁热倒入糯米粉中，和成面团，取一小块面团煮熟4.粽叶切长方形小片，洗净5.放到水里煮一下，备用。馅料也准备好6.煮好的糯米面团趁热加入生面团中，使劲的揉，过程很痛苦，双手都很粘，别急，慢慢揉，中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度，分小份，取一小份压扁7.包好馅料，揉成团8.放入粽叶中，刷层油，火开后大火蒸6-8分钟

客家煎艾饼的原材料：艾味200克、糯米粉500克、熟猪油50克、食油30克客家煎艾饼的制作方法：一、将艾味洗净，过沸水后切碎。二、将碎艾叶、糯米粉和猪油放在一起，加入适量清水，用力搅拌均匀后，用手捏成饼状，入锅蒸熟。三、锅上火，倒入油烧热，放入蒸熟的艾味饼，煎至两面皆呈金黄色时取出即可吃饼风俗在梅州的丰顺县客家人聚集的地方，每年到了农历七月十四日，很多村寨到了这一天，都要制作这种绿油油的艾饼吃，当地风俗说是吃了可以驱病消灾，运离鬼怪。