烤鳗鱼，烤鳗鱼要多久

本文目录一览

1，烤鳗鱼要多久
2，怎么做烤鳗鱼
3，烤鳗鱼做法
4，如何烤鳗鱼才更有味道
5，烤鳗鱼怎么做啊
6，烤鳗鱼怎么做
7，烤鳗鱼做法步骤图烤鳗鱼怎么做好吃

1，烤鳗鱼要多久

如果是在微波炉大火2分钟``小火3`到4

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

烤鳗鱼要多久

2，怎么做烤鳗鱼

主料：鳗鱼1条、盐适量、烧烤汁适量、蜜糖；做法：1、将鳗鱼去骨，将盐适量、烧烤汁适量、蜜糖调好酱汁；2、将鳗鱼切成两厘米一段入锅蒸熟；3、放入烤盘上然后抹上酱汁；4、入烤箱200度烤15分钟，期间涂抹酱汁两次。

材料：鳗鱼1条(约500克)，竹签数枝。　　调味料：黄砂糖2大匙，酱油3大匙，姜汁少许，酒少许，蜂蜜1小匙，白芝麻适量。　　做法：　　1、将鳗鱼洗净，去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后，把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。　　2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，再撒上白芝麻即可。　　3、若家里没有烤箱，可用平底锅煎烤，方法一样。鳗鱼的处理方式：鳗鱼请鱼贩处理好，分开肉及骨头。清洗时将鳗鱼肉置于盘中，将面粉均匀撒在鳗鱼上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，重覆几次，直到干净为止。

怎么做烤鳗鱼

3，烤鳗鱼做法

先要做烤鳗鱼用的涂料。就是把日本清酒,日本酱油按1:1的比例,再加上一些糖,用锅子先熬成浓汁,如果你想去掉些腥气的话,可以再加一点点中国料酒。配料：烧烤酱，最好买日式烧烤酱，我没买到，使用万字牌烧烤酱代用；河鳗一条，切成约10CM一段，然后去骨，一段成2片烧烤方法：1.将鳗鱼片浸在烧烤酱内，放冰箱冷藏室一晚 2.烧烤架上铺好锡纸 3.将浸透的鳗鱼片抹上色拉油，铺在锡纸上，放进微波炉 4.微波炉调到片烤状态（GRILL） 5.烧烤时间为20～25分钟，10分钟翻一次味道娇贵好！！

●烤鳗鱼主料：鳗鱼1尾（约750克）调配料：酱油50克，糖、玫瑰露酒各30克，鱼露10克做法： 1．将所有调味料混合均匀，一起烧开，放凉做成烤鳗汁。 2．鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的烤箱，火力调至200℃，烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。贴心高招：鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富。选购时要注意：挑选颜色藏青、尾端完整、肉质坚硬的，这样的才新鲜

烤鳗鱼做法

4，如何烤鳗鱼才更有味道

白鳝去头,用尖钳把内脏拉出.烧水,水里放白醋和盐,水温大约70度下鱼,把鱼表面的粘膜洗净.用陈皮煮水30分钟,凉至温,把鳗鱼放入泡15分钟左右(去腥土味). 背开鳗鱼,再去骨,切成大块.沾干水分. 用福泉烧汁半杯,加味淋1汤勺,味曾少许,清酒2茶勺,胡椒粉少许,柠檬汁少许,油1汤勺腌鳗鱼(有时间可以多腌一段时间). 烤箱预热,烤盘刷油,中炉温,烤30分钟左右. 用腌汁加糖,日本万字酱油调一下口味,加少量生粉对成刷酱汁. 烤时中途要刷3次酱汁,8成熟左右,再刷一次汁,开高温度烤10到20分钟就可以了.

5，烤鳗鱼怎么做啊

烤鳗鱼的制作材料：主料：海鳗150克调料：盐3克,胡椒粉2克,奶油5克,味精2克,植物油20克,番茄沙司10克,红葡萄酒10克烤鳗鱼的做法： 1. 将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油； 2. 煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出； 3. 煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。食物相克海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

6，烤鳗鱼怎么做

材料鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量做法鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入aca烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。材料鳗鱼一条，白醋，油，盐，芝麻，日本“丸天”酱油，李锦记海鲜酱，胡椒粉，糖，老抽做法1.在菜市让老板帮忙把鳗鱼的骨头去掉，切段。鳗鱼用醋洗干净表面的粘液2.先放糖（一定要先放糖）把鳗鱼拌匀，再放盐，胡椒粉，油，日本酱油，海鲜酱把鳗鱼拌匀，最少腌制半小时3.烤箱200度预热，烤盘铺锡纸，把鳗鱼段排列好，放进烤箱上层，30分钟4.烤制的中途用老抽调进原来腌制鳗鱼的汁里，每隔10分钟刷一次。最后一次刷完后撒上洗干净的白芝麻材料鳗鱼1条，盐适量，烧烤汁适量，蜜糖适量，生抽适量，老抽适量做法1.将鳗鱼去骨，这步骤比较难，主要是鳗鱼比较滑，刀又不够锋利，下次买把柳叶刀回来，哈哈。2.将鳗鱼切成两厘米一段入锅蒸熟。3.放入烤盘上然后抹上酱汁。4.入烤箱200度烤15分钟，期间涂抹酱汁两次。主料：海鳗150克，调料：盐3克，胡椒粉2克，奶油5克，味精2克，植物油20克，番茄沙司10克，红葡萄酒10克做法1.将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油； 2.煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出； 3.煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。

7，烤鳗鱼做法步骤图烤鳗鱼怎么做好吃

材料鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量做法鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。小诀窍中途取出鳗鱼的时候，要注意做好防护，以防烫伤。吃的时候可以搭配一些洋葱。

用料主料鳗鱼1条调料生抽1勺老抽1勺白酒少许白糖少许胡椒粉少许咖喱粉少许孜然少许烤鳗鱼的做法1.海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉。2.用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。3.烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片。4.中火2分钟，翻一面。5.重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟）。6.搭配米饭吃，真是绝配。

烤鳗鱼怎么做？今天我们不走寻常路，用鳗天下烤鳗鱼来做一道咖喱鳗鱼饭，鳗鱼被炸的香酥可口，外脆里嫩，咬一口仿佛能爆汁，再配上自制咖喱酱汁，emmm~~~真是诱惑啊~~~咖喱鳗鱼饭准备材料：鳗天下烤鳗，咖喱粉，土豆，胡萝卜，椰奶，米饭，洋葱，生粉，面包糠，鸡蛋，芝麻。1、将鳗天下烤鳗提前解冻，这一袋165g刚好一人份;2、将土豆和胡萝卜以及洋葱洗净，去皮切成小丁，洋葱切成末备用；3、锅中热油，下入洋葱末煸香至有点透明后加入两勺咖喱粉小火翻炒至融化；4、再加入土豆和胡萝卜丁翻炒，接着加水烧开后转小火炖煮十分钟左右；5、在炖菜的同时来准备鳗鱼排，准备两个浅盘子一个深盘子，深盘子里打入一颗鸡蛋，浅盘子分别放入生粉和面包糠；6、将解冻好的烤鳗先两面都沾上生粉，接着在蛋液里滚一圈，最后放入面包糠里裹满面包糠，用手压压实静置一分钟；起油锅，油温6成下入鳗鱼排，中间翻面炸至两面金黄即可，过程大概1分半钟；7、土豆和胡萝卜炖差不多6分钟的时候往锅里加入椰奶，搅拌均匀，再试试味道，根据个人口味加盐，等待收汁；8、在碗中盛入米饭，将鳗鱼排放入，接着浇上两勺咖喱酱汁，撒上一点芝麻就可以享用了~鳗鱼已经是半成品，所以不需要炸太久也不需要调味，是不是很方便~？夹起一块鳗鱼排入口一咬，只听到卡滋一声，接着就是满口的香，鱼肉一点也不腥，肉质细腻且带点儿Q弹，用外脆里嫩，鲜甜可口这八个字来形容是最好不过了~看，切面是雪白和金黄相匹配，再加上其他几种颜色，光是看着就已经让人垂涎三尺了~日常做可以直接切条再按照生粉-蛋液-面包糠的顺序裹上外衣，再油炸，配上番茄酱或者千岛酱也是很不错的小零嘴儿~