清远鸡煲，味王清远鸡煲怎么样

本文目录一览

1，味王清远鸡煲怎么样
2，清远鸡锅的做法
3，深圳市宝安区坪洲地铁站a出口的清远鸡煲店搬迁到哪里去了
4，清远鸡的汤有什么调料做法
5，清远鸡怎么做好吃清远鸡的家常做法
6，有名的清远鸡锅怎么做请教下
7，清远鸡火锅怎么做

1，味王清远鸡煲怎么样

每次去我都是去吃那个清补凉的火锅的，清汤的，味道不错，环境一般，服务员很亲切。偶尔和老朋友过去吃点火锅聊聊天也是不错的。

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味王清远鸡煲怎么样

2，清远鸡锅的做法

材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

清远鸡锅的做法

3，深圳市宝安区坪洲地铁站a出口的清远鸡煲店搬迁到哪里去了

在附近的宝安池似乎回家的上海银行体育场南相反。。在坪洲宝体站站！！！如果D出口。。具体的出口要求宝安

没有搬，还在那条街，我也爱吃那家，很好！只是整改了！

你好！我没吃过宝安区的，但是在深圳的西丽那边也有一家我们从小吃到大的清远鸡煲，味道也不错打字不易，采纳哦！

深圳市宝安区坪洲地铁站a出口的清远鸡煲店搬迁到哪里去了

4，清远鸡的汤有什么调料做法

白灼清远鸡食材主料清远鸡1只配料蒜蓉适量生抽适量香麻油适量耗时制作时间10-20分钟白灼清远鸡简介白灼鸡其实就是白斩鸡，用广东话来讲大都讲白灼。白灼鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，可谓百吃不厌!用开水将鸡煮至熟，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。1 清远鸡拔去细毛，挖去内脏，洗净。2 取出高压锅洗净，放入内脏压底，再放入整鸡。3 加入适量清水，大火烧开。4 每隔大约5分钟翻身一次。5 5分钟后再翻另一面。6 翻至四面完成，鸡腿部分朝下再煮5分钟，适量下盐提味。7 捞起晾凉准备斩件。8 准备醮汁:蒜蓉拍扁切碎，倒入适量生抽，再倒入香麻油。9 鸡肉斩件摆盘即可开吃。注意事项1、鸡的内脏、鸡头、鸡爪放至锅底，可以防止煮鸡过程中鸡皮粘锅底。2、视鸡的大小自行掌握时间，不可太熟也不可过生，太熟了肉质变柴，太生了带血吃了不好，鸡腿骨略带血丝为宜，肉一定要熟。我这只鸡大小适中，煮25分钟刚刚好，皮滑肉嫩的。3、这种煮法属于懒人煮法，也是最原始的。

只下黄芪和花椒就可以

5，清远鸡怎么做好吃清远鸡的家常做法

食材清远鸡1只蒜蓉适量生抽适量香麻油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1清远鸡拔去细毛，挖去内脏，洗净。2取出高压锅洗净，放入内脏压底，再放入整鸡。3加入适量清水，大火烧开。4加入适量清水，大火烧开。5每隔大约5分钟翻身一次。65分钟后再翻另一面。7翻至四面完成，鸡腿部分朝下再煮5分钟，适量下盐提味。8捞起晾凉准备斩件。9准备醮汁：蒜蓉拍扁切碎，倒入适量生抽，再倒入香麻油。10鸡肉斩件摆盘即可开吃。760创建日期:2011-06-27小贴士1、鸡的内脏、鸡头、鸡爪放至锅底，可以防止煮鸡过程中鸡皮粘锅底。 2、视鸡的大小自行掌握时间，不可太熟也不可过生，太熟了肉质变柴，太生了带血吃了不好，鸡腿骨略带血丝为宜，肉一定要熟。我这只鸡大小适中，煮25分钟刚刚好，皮滑肉嫩的。 3、这种煮法属于懒人煮法，也是最原始的。

材料清远鸡半只，姜丝适量做法1、清远鸡洗净斩块，放入姜丝；2、直接放入电饭煲与米饭同煲，饭好鸡也熟了，口味重的可以沾酱油吃，清淡的可以直接吃。味道很鲜美，原汁原味！1、清远鸡洗净斩块，放入姜丝；2、直接放入电饭煲与米饭同煲，饭好鸡也熟了，口味重的可以沾酱油吃，清淡的可以直接吃。味道很鲜美，原汁原味

清远鸡的名声在于香嫩，白煮，爆炒，冷沾，红烧什么都可以。我比较喜欢吃冷的。拎鸡脖子用开水旋转烫皮，把皮烫紧，然后放大葱姜料酒在锅里煮，不要盖。小火13分钟。冲凉。冷开水里冷透。斩小块，生抽里加点十三香，搅拌，沾着吃。

6，有名的清远鸡锅怎么做请教下

我来做

我来介绍个简单的做法吧：材料: 新鲜的清远鸡一只(约两斤)斩件姜,切厚片香菇(水发),随个人喜好调料: 白酒(不是料酒) 生抽白糖盐味精或干贝素茶油或橄榄油第一步: 将斩好的鸡块加盐,生抽,糖和干贝素一起入味备用。第二步: 热锅,加入茶树油待浮末散净,将鸡肉和姜片一同倒入翻炒,注意不要把入味时的汁水倒进去. 第三步待锅内的鸡肉基本受热,开始大股冒热气的时候,倒入大约一勺白酒,我用的56度的,继续翻炒出酒香. 第四步加入香菇,如没有可省略, 第五步: 经过上面一通炒作,鸡肉表面应该已经发白色(如图片),这时候可以起锅,装入一个蒸东东的容器内,送入蒸锅蒸15~20分钟。菜就做好了

主料：鲜鸡一只（一定要嫩一些，活的现杀更好）、土豆四个（建议多放些，根据俺的经验，土豆是大盘鸡这道菜的精华，大家都会抢的，还是多放几个的好，呵呵）、小白蘑菇7～8个吧，口感很嫩的哦，皮带面（可以自己和面做，也可以去市场买，不过还得自己加工一下）辅料：青辣椒、红辣椒各一个（配色用的，不必很大，要嫩的）、葱姜蒜若干、花椒一把、八角、桂皮适量，朝天椒一把（辣味就靠它了，呵呵） PS：足够大的锅一口、大盘子一个！俺每次都做满满的一大锅啊做法：第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。　　第四步，加砂糖，盐，料酒第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧大盘鸡独门秘笈： NO.1：酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽， NO.2：鸡块腌好后，可以先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看，不过俺嫌麻烦，通常是跳过了这道工序了，嘿嘿 NO.3：料酒要多加！味精不用加 NO.4：皮带面如果是自己做的话，面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟，这样做出来的面条最劲道！醒好之后，擀面的时候最好让男士动手，因为很费力气的！要擀得又宽又薄才好吃哦。

7，清远鸡火锅怎么做

第一种就是您想找的做法清远鸡品质特优，用途广泛、烹饪不受单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴。 1、清远生锅鸡原料：清远鸡一只、清补凉一包、盐调料：姜丝、葱苗、葱头、生抽、花生油做法：①就是平时的开煲，适量的水和盐加上清补凉做汤底烧开，鸡切开小块，将鸡倒进汤里，待鸡熟了小火夹起放进调料直接进食； ②调料做法：姜、葱、葱头、切丝，花生油放煲上烧热、再将姜、葱、葱头倒进油里炸一小会，再放上生抽搞好放在碗里，调料完成。 2、白斩清远鸡广东人最喜欢吃的一道菜材料：清远鸡调料：葱、沙姜、生抽。做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。 3、清蒸清远鸡这是最简单的办法了原料:清远鸡半只、姜丝适量。做法:清远鸡洗净斩块放入姜丝，直接放入电饭煲与米饭同煲，饭好鸡也熟了，口味重的可以沾酱油吃，清淡的可以直接吃。味道很鲜美，原汁原味！ 4、葱香清远鸡原料：清远鸡250g、洋葱50g、青椒25g、红椒25g 调料：鸡精、生抽、糖、花生油做法： 1、将清远鸡放入沸水中烫熟后捞出，放入冷水中冷却后改刀装盆。 2、锅中放少许清油、倒入青椒粒、红椒粒放入锅中，煸炒备用。 3、将料水烧开后，倒在鸡的四周并将煸炒过的青椒粒、红椒粒撒在鸡上面即可。 5、豉香清远鸡原料：清远鸡一只，鲜红椒5g。调料：植物油25克、精盐5克、味精3克、蒸鱼豉油10克、豆豉5克、姜100克、香葱150克。做法： ①取姜、香葱各10克切成细丝；鲜红椒去蒂、去籽、切丝。 ②将清远鸡宰杀，开膛去内脏，洗干净，放入盆内，用余下的香葱、姜和精盐腌渍5小时。 ③将腌制好的鸡剁成5厘米长、1.5厘米宽的条，皮朝下扣入碗内，放入精盐、味精、豆豉、蒸鱼豉油，上笼蒸1小时，出笼翻扣于汤内，撒上红椒丝、姜丝、葱丝，淋上烧热的植物油即可。 6、沙姜汁浸清远鸡材料：清远鸡一只（2斤半至3斤），沙姜100克、水适量调料：盐一茶匙制作步骤： ①将清远鸡洗净后做白切鸡处理，斩件摆盘。 ②沙姜剁碎后加盐搅拌，再加入清水煲开。 ③把煮开的沙姜汁直接淋在已经摆盘的白切鸡上即可。美味贴士：沙姜性温，微微的辣意特别适合秋冬食用，又符合广东人怕热气的习性。据称，白切鸡加入沙姜的做法在沙姜之乡南盛尤为盛行，家家户户做白切鸡均以沙姜作主要佐料，相沿成习。整道菜香而不腻，鲜味十足。 7、干炸清远鸡材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。 8、香酥清远鸡材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。 9、锅烧清远鸡材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。 10、冬菇蒸鸡冬菇滑鸡（冬菇蒸鸡）配料: 冬菇10克、土鸡200克、戏椒1只、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。 ? 冬菇滑鸡的做法（冬菇蒸鸡的做法）: 1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。 2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。 3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。