但看单个成本的话，利润对半赚，有两种经营方式，1种开店，每个月有固定房租，你要算出一个月的房租加上人工水电，每天需要做多少个可以回本，剩余才是利润。肉夹馍，是餐饮行业里面非常小的一个分之，早餐里面算是利润比较高的行业，下面以白吉肉夹馍为例，简单分析。
1、经营肉夹馍，其利润能有多少？
肉夹馍，是餐饮行业里面非常小的一个分之，早餐里面算是利润比较高的行业！但看单个成本的话，利润对半赚，有两种经营方式，1种开店，每个月有固定房租，你要算出一个月的房租加上人工水电，每天需要做多少个可以回本，剩余才是利润！2路边摊，可以流动，找学校旁边，写字楼，市场，旁边，不抽销路，没有房租，利润增加很大，但是由于创城原因，路边摊很难持续！你自己考虑好！。
2、肉夹馍的成本有多少？
我卖猪肉多年，交过不少卖肉夹馍的朋友，对其的成本略知一二，下面以白吉肉夹馍为例，简单分析。1.白吉馍，使用中筋面粉，发面。每袋面粉25千克约90元，每斤可烙制白吉馍7个；食用碱用量很少，可以忽略不计，白吉馍:90÷50÷7＝0.25元/个2.猪肉。使用带皮前腿猪肉，每斤约10元，卤熟后同样可以夹7个白吉馍，
猪肉：10÷7＝1.42元/个3.调料、燃料。循环使用老卤汁，烧钢碳或木炭，成本较低；使用电饼铛、燃气，成本略高，无论如何，以0.08元/个计足矣，4.人工，把式管吃住，工资5000元/月上下，每天（不止8小时，一般无休）可打馍、夹馍200个。5000÷30÷200＝0.83元/个故，不计店租等费用，每个肉夹馍的成本约为0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元。
