八合里海记牛肉店深圳塘朗城，八合里海记的牛肉丸怎么样是纯黄牛肉制作的吗

来源：整理时间：2023-05-28 00:54:42 编辑：深圳生活手机版

本文目录一览

1，八合里海记的牛肉丸怎么样是纯黄牛肉制作的吗
2，深圳汕头八合里海记牛肉店味道怎么样
3，八里合海记牛肉店怎样加盟
4，海记八合里牛肉丸怎么烧
5，八合里牛肉火锅好不好吃牛肉新鲜吗

1，八合里海记的牛肉丸怎么样是纯黄牛肉制作的吗

是的，我吃过，口感很好，弹牙，上口爽滑，比别家的好吃，是真的100%纯黄牛肉打造的，没其他乱七八糟的东西，而且八合里海记的牛肉火锅吃起来很正宗，蘸酱也很好味，风味十足，最喜欢这家店的牛肉火锅了，牛肉丸是每次去都必点！

他们家的出色还挺不错的。但是不知道是不是纯牛肉的。

公牛世家

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2，深圳汕头八合里海记牛肉店味道怎么样

不妨考虑一个没有风险、没有加盟费、没有压力、合法、倍增、不但产品质量高、产品价格还非常便宜、销售额消费额永远累积、产品价格还越来越便宜、不伤己不伤人、不愁人脉、永远发展的生意，可以微信交流

味道很棒，喜欢吃，尤其是南头店，排队简直了。环境一般般，但是肉都是现切的，食物原本的香味，好吃到哭。经常排几个小时的队伍就为了吃一口牛肉。

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3，八里合海记牛肉店怎样加盟

您好，如果您想要加盟八里合海记牛肉店需要按照以下流程进行加盟：1. 电话咨询八合里海记牛肉企业方；2. 达成意向后前往八里合海记牛肉店公司实地考察；3. 寻找适合八里合海记牛肉店加盟店铺；4. 签署八里合海记牛肉店加盟合作意向书；5. 缴纳加盟费用；6. 八里合海记牛肉店公司择日前往考察；7. 加盟商签订卖场租约；8. 公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；9. 加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备；10. 正式开店经营。按照上述的流程进行加盟就可以正式成为该品牌的加盟商了。

八里合海记牛肉店怎样加盟

4，海记八合里牛肉丸怎么烧

所需原料主料:牛肉(后腿)辅料:肥膘肉调料:虾米、沙茶酱、胡椒粉、味精、香菜、香油、小麦面粉、鱼露制作方法要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉(食用碱)、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵(大盆子)盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，然后用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上番茄酱、沙茶酱或辣椒酱佐食。

来到汕头不吃海记绝对是一个大大大大的遗憾。吃了那么多年的牛肉火锅，海记是唯一吃到现在百吃不厌的一家。肉分量多，种类多，新鲜。口感超好。海记的生意特别好，大夏天去，依旧爆满。环境一般，大家都是奔着美食过去的。所以简陋的环境对吃货们的胃口丝毫没有影响。赞。

5，八合里牛肉火锅好不好吃牛肉新鲜吗

我曾经去过一次八合里海记，是我们老板请的，幸亏去得早，不然迟一点就要排队拿号了。八合里真的很多人呢，牛肉都是新鲜配送的，每餐都保证是新鲜供应，听说每日4次配送。最喜欢的就是它的手工牛肉丸，真的超美味的，配上那个沙茶酱，感觉不要太好吃哦！

火锅店如何挑选牛肉的几种方法介绍火锅店里长期要使用牛肉，但很多火锅店老板对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，如何选购呢？牛肉采购和鉴别有多种方法和技巧，建议老板可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。具体来说如下：色泽鉴别1、新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。2、次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。3、变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。气味鉴别1、新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。2、次鲜肉——稍有氨味或酸味。3、变质肉——有腐臭味。黏度鉴别1、新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。2、次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。3、变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。弹性鉴别 ...展开火锅店如何挑选牛肉的几种方法介绍火锅店里长期要使用牛肉，但很多火锅店老板对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，如何选购呢？牛肉采购和鉴别有多种方法和技巧，建议老板可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。具体来说如下：色泽鉴别1、新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。2、次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。3、变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。气味鉴别1、新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。2、次鲜肉——稍有氨味或酸味。3、变质肉——有腐臭味。黏度鉴别1、新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。2、次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。3、变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。弹性鉴别1、新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复。2、次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。3、变质肉——指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。肉汤鉴别1、良质冻牛肉（解冻肉）——肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有一定的香味。2、次质冻牛肉（解冻后）——汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味鲜味较差。3、变质冻牛肉（解冻后）——肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。假牛肉辨别方法：对于市场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别。假牛肉颜色特别的鲜艳，特别的红，比一般的要红多了；牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少；猪肉有种特有的甜味，而牛羊肉气味较腥；买肉时要看横切面，一般猪肉的纤维又细又松，牛肉的纤维又粗又紧；从口感上来说，猪肉容易咬断，牛肉则有韧劲，不易咬断。牛肉被“注水”辨别方法：消费者可通过下面的方法对注水牛肉进行鉴别。先是远观，因注过水的牛肉会逐渐向外渗水，故商贩在经营过程中会经常用抹布擦拭，消费者在买肉前不妨先站在远处观察一番。再就是近瞧，注过水的牛肉多呈鲜红色，且由于水的稀释而发白、发亮，表面光滑无褶。而未经注水的肉则呈暗红色，表面有皱纹。最后还可以手摸，注水牛肉因充满水，所以摸起来弹性较差，肉松软没有黏性，挤压有水流出；而没有注水的则相反，有一定的弹性，且发黏。收起