深圳猪骨火锅，深圳那家火锅店的锅底好吃啊最好以猪骨吊鲜的有团购的吗

来源：整理时间：2023-09-08 14:39:24 编辑：深圳生活手机版

本文目录一览

1，深圳那家火锅店的锅底好吃啊最好以猪骨吊鲜的有团购的吗
2，深圳松岗有没有好一点的火锅店
3，港式火锅都有哪些锅底
4，在丽江D1视觉预定了婚纱拍摄真是不知道在拍照的同时还能享受到
5，火锅鸳鸯锅怎么做

1，深圳那家火锅店的锅底好吃啊最好以猪骨吊鲜的有团购的吗

那就选择深圳小肥羊吧！底汤都以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、桂皮等20余种中草药，熬制出的底汤富含高蛋白、钙、肽等的多种营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，且解辣解燥，不用担心上火。你去“窝窝团”深圳分站团购小肥羊火锅双人套餐有玉米/玉米鸳鸯/清凉/清凉鸳鸯/清汤/皮蛋香菜/锅底6选1。ygvbhujn

深圳那家火锅店的锅底好吃啊最好以猪骨吊鲜的有团购的吗

2，深圳松岗有没有好一点的火锅店

宝利来酒店对面有个小肥羊,还不错.如果还在开的话,二年前在松岗恒兆上班时,经常去.

去家家乐超市对面有家火锅店。鸡肉火锅才48元味道还不错。我前几天去了一次。备注：家家乐是在红星村的那个哦

你好！在松岗天虹后面不远有一个猪骨汤火锅,还不错, 味道稍微清谈些比较好吃,也可以要红汤招牌好象是绿色的吧,吃过一次,感觉不错如果对你有帮助，望采纳。

深圳松岗有没有好一点的火锅店

3，港式火锅都有哪些锅底

打边炉：打边炉是粤语对火锅的统称，常用高汤及沙嗲汤，两汤同吃称为鸳鸯锅，烫熟食物后沾酱油吃用。其中港式火锅的锅底以配料众多为特式。肥牛、鲩鱼、白鳝、象拔蚌、生蚝、鱼滑、虾滑、三文鱼，以至鹅肝、霜降牛肉，均是热门配料。　　醉鸡锅：把半只至一只的生鸡连同花雕酒以及当归、北芪、枸杞等中药材作为锅底，流行于香港及广东各地。　　粥底火锅：即用大米熬成的粥来做火锅汤底，起源于广东顺德。　　猪骨煲：源自澳门，但流传到深圳和香港后有不同的变化。深圳的猪骨煲发展为汤类煲仔小菜，以吃猪骨边肉、吸食骨髓为主；香港的吃法则比较接近澳门，注重锅底和配料，并且发展为火锅。其作法是用猪大骨（猪棒骨）与其它材料一起熬煮，再加上白胡椒和粗盐调味而成奶白色的火锅锅底。

锅底：50公克，蒜头2颗，沙嗲酱2大匙，猪腩排适量，中芹2根，椰奶30㏄，猪高汤3500cc，沙拉油少许，火锅料：适量，蛤蜊适量，虾丸适量，鱼板适量，芋丸适量，鱼丸适量编辑本段做法:　　1.洋葱、蒜头切末；中芹去叶切段。2.取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法1的洋葱末、蒜末、沙嗲酱。　　3.在作法2的锅中加入猪高汤，作法1的中芹段，煮开后加入煮熟腩排，改转小火煮10分钟，再加入椰奶调匀即是汤底。　　4.在作法3的锅中，放入火锅配料煮熟即可食用。

港式火锅都有哪些锅底

4，在丽江D1视觉预定了婚纱拍摄真是不知道在拍照的同时还能享受到

一）大石桥旁边的黄豆面。推荐程度：*** 这属于招牌小吃了，有一份叫《行走丽江》的手绘地图上特别介绍。上面把这家叫“大石桥小吃”的店里的黄豆面说得是天上有地下无。个人感觉：汤底酸酸的辣辣的，挺开胃；里面的炸黄豆挺松脆，有口感；面就一般化了。价格：3rmb小碗，6rmb大碗。二）丽江粑粑。推荐程度：*** 丽江的小麦挺出名的（哪个丫的再跟我说南方不种小麦，自己拿块红砖砸自己的头），所以粑粑的面皮挺有嚼劲的。有多种口味任君选择，咸的甜的，还有水焖粑粑是没有味道的，可以当成饭来吃。满街都有得卖，各有不同。价格：4--8rmb。三）东巴烤鱼。推荐程度：* 感觉像热的豆[豆支]鲮鱼，有点辣。价格：15rmb上下。四）纳西烤肉。推荐程度：***** 这是好东西来的。五花肉做的，猪皮金黄松脆，肥肉不腻，瘦肉嫩，脆。醮了当地的辣椒粉吃，一爽。吃了几家，感觉四方街农行对面那间分量少，但好吃点；大石桥小吃的相反。价格：15—20rmb。五）纳西烧豆腐。推荐程度：** 价格：8rmb左右。六）炸竹虫，炸水蜻蜓。推荐程度：*** 丽江必吃小吃。谁造谣说广东人特别喜欢吃奇怪的东西，特别罔顾客观事实。卖相不好，感觉炸竹虫有点像炸白蚁，炸水蜻蜓更是丑陋不堪。味道，还行。价格：20--40rmb。七）青稞酒。推荐程度：**** 在泸沽湖喝的…不许说我离题了。老板娘宣布是自己酿的，我有点怀疑。挺好喝的，甜，顺喉，10度左右，当成糖水喝是一个不错的选择。建议通行有坐月子的妇女同志多喝点。价格：20rmb一玻璃瓶。(小瓶啤酒的那种size) 八）烤全羊。推荐程度：**** 也是在泸沽湖吃的。五个人基本解决了一整只烤全羊。敬佩我们的杀伤力吧？羊羔来的，肉质特别鲜嫩（阿门，上帝饶恕我们）；烤的火候正好，外焦内嫩。膻味刚好。就着热的青稞酒掺雪碧，一爽。虽然说到了后面，每个人都吃得眼神呆滞…. 价格：500rmb。九）风味狗肉。推荐程度：*** 在古城饭店吃的，味道挺特别。这其实是其他地方都有的，我写来凑数，咔咔。价格：25rmb。十）鸡豌豆凉粉。推荐程度：*** 鸡豌豆据说是丽江特有的一种作物。味道一般。价格：忘了… 十一）昆明烤鸭。推荐程度：*** 在昆明吃的。石林那一边特别好吃。价钱便宜吖，是深圳的1/10左右。没什么特色，天底下的烤鸭也就那么回事。价格：10rmb一只。十二）酥油茶。推荐程度：**** 很浓郁的味道。第一次喝的人要喝甜味的才好，一般只有藏民才喝的惯咸的酥油茶。喝上雪山之前和它个半壶，能保持体力。但是喝多了要上火。价格：15--20rmb一壶。＊＊＊特别推荐：站在大石桥上，背对四方街，右手边有间叫“顺水楼”的馆子。里面的东西好吃，价钱便宜。住在丽江的时候，拿来当饭堂是不错的选择十三）哈记牛肉。新义街把口第三家，清真餐馆，素材一般，牛肉还中，主要是红烧（8）和清炖（6），其他的有炸牛肠，烩牛肚味道不错，如果你有的是时间，可以去忠义市场南门向西路北的永胜清真牛肉，味道比哈记还要好只是价格贵了点（贵2块平均每种）十四）永胜驴肉新义街把口第一家（呵呵偶的顺序是以我去的次数为原则），清炖的20一斤，火锅15一位，素菜免费，不够可以单添，人多的时候去比较至（4人一下）十五）象山市场腊排骨，带皮羊肉，古城出门坐车9路象山市场下车进门50米路北，两家挨着，腊排骨50 一锅单加20一斤，带皮羊肉20一斤主要是羊头肉和羊杂，两家的味道均好，过肉瘾的好地方十六）拉市鲫鱼，忠义市场南门坐车3块，拉市海再往前3公里左右路南，15一斤，一般3斤5个人可过瘾，洗脸盆一样的锅里有无数半斤多重的鲫鱼7，8条和洋芋条无数，另外再加上正宗卤水豆腐，好吃的不得了十七）丽江驴窝，嘿嘿，虽然有点王婆卖瓜之嫌，但我的手工水饺，烙饼，疙瘩汤在古城无出其右，另有自创的纳西火锅货真价实，拿手的却是当地素菜，一道扒三素，一道家乡豆米，一道素炒包包菜色香味据全，想换口味的朋友尽管来，不喝酒的情况下人均消费15就差不多了。更多信息请访问D1视觉摄影：http://www.d1vision.cn/

哇塞，在丽江D1视觉拍婚纱照啊！！！首先表示羡慕！！！纳西小吃米灌肠，黑黑的，像一块炭；黄豆面，凉拌的，好吃；丽江粑粑，面做原料，配辣椒做的却不辣；纳西馒头，拌青辣椒吃；冰粉，据说是用一种树上的果子做的；酥油茶，喝下去立刻两颊发烫。我欣赏纳西族的木刻，很古朴，古城里并且有人教你做木刻的，是免费教哦；还有纳西族的绣花鞋和火草衣，买一件就等于为资助贫困的山区儿童做了一件好事；还有人教你做纸，纳西的；对了，还可以买些有特色的银饰啊。

5，火锅鸳鸯锅怎么做

“打甂炉是粤语对火锅的统称，锅底是港式火锅最重要的角色，并不是简单的加调料煮，一般都是用高汤熬煮。两汤同吃称为鸳鸯锅，烫熟食物后沾酱油吃用。其中港式火锅的锅底并以配料众多为特点。肥牛、鲩鱼、白鳝、象拔蚌、生蚝、鱼滑、虾滑、三文鱼，以至鹅肝、霜降牛肉，均是热门配料。香港人吃火锅非常注重煮用的食材，特别对肉类，比如说猪肉片，牛肉片，猪肉片只选择猪肉的五个部位，而牛肉片要选择雪花牛肉，入口即化。香港人吃火锅有规矩：先喝汤再涮肉；涮牛肉鲜涮九分熟，锅底各有味道。香港的火锅种类之多，简直可以说是世界各地的火锅都齐聚一堂了，但是港人最常吃的还是广东，澳门流传到香港的火锅，当然流传到香港已经有了香港的特色。最有特色的有醉鸡锅：把半只至一只的生鸡连同花雕酒以及当归、北芪、枸杞等中药材作为锅底，流行于香港及广东各地。粥底火锅：即用大米熬成的粥来做火锅汤底，起源于广东顺德。猪骨煲：源自澳门，但流传到深圳和香港后有不同的变化。深圳的猪骨煲发展为汤类煲仔小菜，以吃猪骨边肉、吸食骨髓为主；香港的吃法则比较接近澳门，注重锅底和配料，并且发展为火锅。其作法是用猪大骨（猪棒骨）与其它材料一起熬煮，再加上白胡椒和粗盐调味而成奶白色的火锅锅底。我现在发的这款是普通家庭版的鸳鸯锅，有人以为香港人完全不吃辣，其实不少香港人是吃辣的，甚至有些人是无辣不欢的。”食材明细主料荞麦面粉50 g燕麦薄片50 g燕麦麸皮50 g小麦麸皮25 g鼠尾草籽30 g辅料鸡汤适量排骨汤适量蒜苗适量配料花椒适量指天椒适量辣椒油适量辣豆瓣适量姜片适量鸡汤适量排骨汤适量白醋适量蒜苗适量芝麻油适量豉油适量芫荽适量蒜头适量香港沙爹酱适量沙茶酱适量蚝油适量其他口味蒸工艺数小时耗时简单难度鸳鸯锅的做法步骤1、汤底制作，色拉油加油（可按照口味选择用猪油或者牛油）煸炒花椒。2、微火煸炒出花椒香味（花椒千万不能用大火来炒因为容易糊，糊了就变苦了）。3、放入葱段，蒜片，姜片，指天椒煸香（指天椒很辣，按照个人口味添加）。4、加入辣豆瓣炒出香味（保持小火）。5、加入老抽炒出香味（豉油一定要炒过，才会很香）。6、再加入麦芽糖，冰糖小火熬煮到气泡（加入糖也是增加香味，而不是甜味，所以只能放适量）。7、将炒至好的酱料倒入锅中，然后倒入老火靓汤加煮老火汤的食材（煲鸡汤，然后用猪骨加牛肉煲出老火靓汤，两种汤勾兑成这里要用的老火汤）。8、将烫底煮滚。9、加入香菇熬煮。10、再加入金针菇和洋葱丝，用最小的炉心火慢熬，完成一半红汤底。11、下面制作白汤底，先用油锅煸炒洋葱丝。12、洋葱丝要煸炒到充分释放出甜味，也就是洋葱变软变透明（用白洋葱最好，白洋葱比紫洋葱甜）。13、倒入沙爹酱（一定要用香港出的沙爹酱才会有港式风味，其他沙爹酱味道不同）。14、放入切小的雪花牛肉和雪花猪肉片（所谓雪花肉就是肥肉分布均匀的肉，如果能用日本和牛当然是最好的，但是只要用雪花肉片都可以哦）。15、让肉片充分释放出油脂，和沙爹酱的香味与洋葱的甜味融合。16、倒入火锅另一半锅中。17、倒入老火汤（就是猪骨汤和鸡汤勾兑的高汤）。18、加入一点点姜末煮滚就是白锅锅底了这时候两种汤底都完成了（同样保持炉心微火来煮，其实刚才煮红锅就不要关火就行了）。19、在平底锅中放入鸡油或者猪油。20、加盐打均匀蛋液（充分打匀后鸡蛋会产生谷氨酸钠，非常鲜美）。21、鱼沾上蛋液，沾均匀。22、下锅煎，这时候将只需要中小火来炸（有人会说鱼直接下锅煮不就行了，这样不是鱼肉都变老了，其实这一步有很多意思，首先第一去腥提鲜提香，第二是用中小火炸制过之后再放入火锅中煮不但不会变老，还会使鱼肉很嫩，嫩锅中带有炸制的香味，非常妙）。23、注意火候，中小火并不是中火，只是比微火稍大，但是比中火要小。24、煎到金黄色，注意时时翻动观察。25、炸制金黄色即可备用（可以放入白锅或者红锅煮吃）。26、锅中油不要倒出，放入蒜头煸香（蒜头不需要切，而是要煸香之后才用刀背拍成泥备用）。27、在碗中放入沙爹酱。28、放入沙茶酱，花生酱。29、放入一点点芝麻油。30、加入芫荽31、再放入刚才拍好的大蒜。32、最后加入一点点蠔油就完成了蘸酱。33、然后想吃什么自己渌喇，来一个大合照。小窍门港式火锅蘸酱一般都会有很多种选择，一般大家都会选择花生酱，沙茶酱，或者沙爹酱做基底然后根据自己口味自行添加其他调味料。

这个问题问的好，我也是火锅爱好者，鸳鸯锅不是怎么做的吧，只要有一个可以分成两边的那个锅就可以了，如果你问的是配料的话，我还是建议不要自己搞配料，买现成的就行。方便。

鲫鱼适量，看个人口味母鸡肉适量，看个人口味牛骨适量，看个人口味葱适量，看个人口味大蒜（白皮）适量，看个人口味姜适量，看个人口味八角适量，看个人口味桂皮适量，看个人口味辣椒（红尖）适量，看个人口味花椒适量，看个人口味其他的料若干适量，看个人口味鸳鸯锅作为火锅锅底的一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。主要原料是红油和高汤；工艺是熬，制作比较简单。鸳鸯火锅锅底的原料：豆瓣、干辣椒、花椒、姜片、大蒜、洋葱、大葱、八角、桂皮、山奈、草果、白豆蔻、、香叶、丁香、灵草、排草、豆豉、冰糖、米酒、料酒、牛棒骨、高汤各适量，熟花生油500克等等。鸳鸯火锅清汤锅底的原料：母鸡肉、膀子骨、鲫鱼、红枣、枸杞、大葱、姜片各适量。鸳鸯火锅锅底的做法：清汤的做法把母鸡切块和膀子骨一起熬3个小时，熬的时候你会发觉汤慢慢变浓了而且颜色也开始变白了，然后鲫鱼熬10多分钟（鲫鱼一定要用油炸一下汤才会白），把都熬好的汤一起倒在锅里，加上生姜片，葱段，番茄切片，枸杞，家里有红枣的话可以放点进去，再根据自己口味往锅里放调味品，少量盐，味精，胡椒粉少许，如果放鸡精的话味道就更鲜一些。清汤就算完成了，很简单。红汤的做法1、将料该洗的洗净，剁碎。 2、将不锈钢汤锅放火上，加入花生油，油温3成热时下料，熬到料变色，出香味，放米酒熬制，最后滤去料渣只剩红油即可。3、取部分红油加清汤、牛棒骨、大葱段、姜片、大枣、适量清水小火熬制出香味。（约1小时）鸳鸯锅一边放红汤，一边放清汤。

鸳鸯火锅的做法及制作方法详细介绍鸳鸯火锅的制作材料：主料：1、红汤火锅：黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾（约500克）、鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克（制法见毛肚火锅） 2、清汤火锅：猪脊肉（片子）200克鸭胗花200克鲶鱼片200克、水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克、水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克、清汤卤汁2500克（制法见清汤火锅）。 3、两锅共用原料：大葱500克蒜苗500克莲花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黄秧白500克、粉丝250克冬笋200克冬菇100克。鸳鸯火锅的做法：1、将以上各种荤素原料分盘装好，围在鸳鸯火锅四周，点燃火，烧开汤汁，打去浮沫，即可烫食。 2、味碟用麻油、蚝油加盐和味精制成，每碟中放入一个鸡蛋的蛋清即可。 3、吃时，鳝鱼片、鸭胗花、鱼茸丸可先下锅煮。鲫鱼治净后用筷子从鱼口中插入，放入火锅中煮入味，连筷子拿起食用。注：汤食过程中要加原汤、牛油、盐、白酱油，以免味谈。

鸳鸯锅其实是最好做的火锅底料用大骨熬汤熬出的清汤和清汤红，然后在清汤里面加入辣椒就可以做，辣锅这样就是一个简单的原因。

鸳鸯锅作为火锅锅底的一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。而且随着鸳鸯锅的广泛推广，现在已发展成可分割更多，品尝更多口味的三分、四分锅。是一种很受欢迎、大众消费的特色小吃菜系！贵阳诚飞鸳鸯火锅培训：1、鸳鸯锅配方中的香料的识别 2、鸳鸯锅清油的底料的炒制技术 3、鸳鸯锅老油的底料的炒制技术 4、鸳鸯锅高汤、清汤的熬制方法5·鸳鸯锅味型的对锅技术 6、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理。