1.里脊肉切成3毫米的条，加入1克盐，用少许胡椒粉腌制,4.将腌制好的肉放入面糊中，搅拌均匀,大年三十，很多地方都有祭祖的习俗，鸡是必不可少的，所以基本上家家户户过年都要吃鸡,6、转中小火放肉片,关于猪肉的菜品很多家常，因为猪肉是最多的家常食材，猪肉家常菜品有红烧肉、红烧猪肉、红烧狮子头、豆腐脑肉末、青椒丝、酥。
准备材料:里脊肉130g，红薯淀粉40g，盐2g，花椒粉，鸡蛋1个，油。1.里脊肉切成3毫米的条，加入1克盐，用少许胡椒粉腌制。2.红薯淀粉和鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一段时间。3.将1克盐和适量花椒粉放入面糊中。4.将腌制好的肉放入面糊中，搅拌均匀。5.将锅里的油加热至六成热(筷子放入油锅，筷子周围有小气泡)。6、转中小火放肉片。7.煎至微黄时取出。8.最后装盘上桌。
关于猪肉的菜品很多家常，因为猪肉是最多的家常食材，猪肉家常菜品有红烧肉、红烧猪肉、红烧狮子头、豆腐脑肉末、青椒丝、酥。
3、有哪些好吃的 肉菜呢?白切鸡排在第一位，鸡和“吉祥”一样，过年吃鸡就是“吉祥”的意思，就是为了好运！鸡也是“祭品”。大年三十，很多地方都有祭祖的习俗，鸡是必不可少的，所以基本上家家户户过年都要吃鸡！鸡、葱、姜、栀子1、鸡宰杀干净，2.汤锅放清水，放入两个压扁的栀子、葱、姜片烧开，捏住鸡脖子，将鸡放入沸水中10秒，取出，重复三次，然后将鸡放入热水中，小火煨10分钟，关火浸泡30分钟。3.取出后放入冰水中浸泡，直至完全凉透，剁碎后上桌。4、白切鸡蘸:姜细拍，浇上少许热油，淋上一些蒸鱼和酱油。
