圣诞餐，圣诞节一般吃什么东西

1，圣诞节一般吃什么东西

在加拿大的圣诞晚餐，与它的殖民祖先英格兰以及邻居美国，有许多相近之处。传统的圣诞节晚餐特色有填馅火鸡(调味)、马铃薯泥、肉汤浓汁、蔓越橘酱、蔬菜及作为甜点的葡萄干布丁。蛋酒，是一种牛奶为底混合蛋汁、砂糖等的饮料，通常会加以酒类调配，在节日时分也很受欢迎。其它的圣诞节餐点包括奶油馅塔和奶油酥饼，依传统都会在节日前烤好，用于招待各种圣诞节与新年派对时造访的朋友，以及圣诞节当天。在丹麦，传统的圣诞节餐点在平安夜置办，内容为烤猪、烤鹅或烤鸭三者择一。其伴以马铃薯、紫色包心菜与大量的浓汤肉汁。其后的甜点为米糕布丁，通常会把一颗杏仁藏在里面，幸运发现的人可获颁杏仁礼盒之类的礼物。传统的圣诞节饮品是格罗格甜酒和特别为当季酿造的传统圣诞啤酒，这些酒类的酒精浓度通常都偏低.

圣诞节一般吃什么东西

2，圣诞夜吃什么

烤火鸡烤火鸡之于圣诞就像是水饺之于春节一样，是圣诞餐桌上必不可少的一道大餐，此菜起源于1620年，英国移民为了感谢救助他们的印第安人，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。火鸡有很丰富的营养价值，口感鲜嫩爽口，而且瘦肉含量很高不用担心长胖，有很高的蛋白质，胆固醇含量低、脂肪含量也很低，有很好的滋补作用。熏烤三文鱼其实很多朋友不知道的一点是三文鱼是不能用来生吃的，三文鱼最佳的食用方法就是熏烤，三文鱼同样含有丰富的鱼油以及蛋白质，脂肪含量很低，适合减肥的朋友食用，熏烤过的三文鱼不仅保留三文鱼软嫩的口感，还有一种特有的香味。红酒这一传统的又来还是源于耶稣，人们认为红酒就像是耶稣的血液，用这一方法来纪念耶稣。但是圣诞饮用红酒跟平常会有不同，在酒中加入白糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等材料，在火上变搅拌边加温，最后再放入一些伏特加，又甜又温暖。姜饼姜饼是德国最著名的圣诞节美食之一，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。虽然德国人喜欢吃姜饼，但是现在很多其他的欧陆国家也习惯圣诞节吃姜饼，萌萌的外形也很符合圣诞节温暖的节日氛围。

圣诞夜吃什么

3，圣诞大餐菜单有哪些

圣诞烤鸡，凉拌芥味西葫芦，鱼香肉丝，蒜茸空心菜，红烧糖醋带鱼，金针菇番茄豆腐汤。令人垂涎欲滴的蜜汁烤鸡，是圣诞节最佳的选择，配是洋葱、胡萝卜，又香又营养。冬天的西葫芦，相比夏天更鲜嫩，上一盘粗芥末酱的凉拌西葫芦，微辣微酸，开胃又解腻。鱼香肉丝是一道非常经典的“万人迷”炒菜，咸中带甜，微辣中又有淡淡的醋香，不管里面的食材如何变化，不可少的肯定是肉丝，端上桌几分钟被秒光。蒜末在临出锅前放入，翻炒几下混合均匀，整道菜突显了蒜香味。带鱼，不管是红烧还是清蒸，味道都很赞，这道糖醋味的红烧鱼，吃起来更有一翻滋味。几个西红柿、一把金针菇、一块豆腐，热乎乎的鲜甜红汤就端上桌了，豆腐软软嫩嫩的，白豆腐配红汤，再撒点香葱末，真是营养美味又好看。圣诞大餐介绍：圣诞大餐（Christmas Meal)正像国人过春节吃年夜饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家团聚，围坐在圣诞树下，共进节日美餐。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年，火鸡烤制工艺复杂，味道鲜美持久。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅，而非火鸡。澳大利亚人爱在平安夜里，全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐，其中，火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少，同时伴以名酒，吃得大家欢天喜地。

圣诞大餐菜单有哪些

4，传统圣诞节晚餐菜谱有哪些

传统圣诞节晚餐菜谱：1、烤火鸡英国虽有“美食荒漠”之称，但其圣诞大餐却挺丰富，通常包括烤火鸡、圣诞布丁、干锅馅饼等，其中最具有代表性的就是烤火鸡。相传在英国圣诞节吃火鸡的习俗，已经有几百年的历史了，最经典的做法就是将西芹、洋葱、土豆等大量食材塞进火鸡的肚子里，表面抹上香料腌制后放入炉中焗烤。2、烟熏火腿在美国，烟熏火腿是圣诞节合家团聚时餐桌上必备的过节硬菜，烟熏火腿通常是用一整只猪后腿烤制而成，表面往往会切成菱形网状，再涂抹上加了蜂蜜的酱汁，制作完成后色泽金黄，视觉冲击力很大，吃起来味道鲜嫩很过瘾，集色香味于一身。烟熏火腿在吃的时候通常会切成薄片，便于下口。3、树干蛋糕以美食闻名的法国，在圣诞节这一天当然也少不了各种传统美食，像比较有名的鹅肝、松露以及各式各样的糕点构成了法国丰富的圣诞大餐，其中树干蛋糕更是不可或缺的美味。法国人生性浪漫，关于美食的起源也非常浪漫。4、姜层饼德国人相当重视圣诞节，在这一天人们会准备丰富的一餐以庆祝节日的到来，其中姜层饼是德国著名的圣诞美食，是一种古老的介于蛋糕与冰糕之间的小甜点，据说起源是格林童话的《糖果屋》，起初姜层饼只添加了蜂蜜和胡椒粒，口味甜中有一丝微辣，吃起来很过瘾，后来姜层饼经过了改良，在蜂蜜、胡椒粒的基础上，又添加了杏仁、蜜饯等，制成各种形状的饼，口感更加丰富。5、脆皮烤猪肉丹麦作为安徒生的故乡，进入12月便开始为圣诞节做准备，即使大雪飘飞也不会影响丹麦人过节的热情，大街小巷精美别致的圣诞装饰，让人仿佛进入了童话世界。当然圣诞节这天也少不了一顿丰富的圣诞大餐，其中脆皮烤猪肉是丹麦最著名的传统圣诞美食，选用整块带皮的猪肉，撒上粗盐后一边烤制一边加上香料，吃起来松脆可口风味独特，很受当地人的喜爱。

5，圣诞节吃什么食物

1、火鸡，烤鹅火鸡，烤鹅，也是圣诞节必备的美食。外国人一般都会用肉作为主食，那么烤火鸡或者烤鹅就是首选。大部分都国家过圣诞节必吃的是烤火鸡，也有部分国家是选择烤鹅，比如英国。外国人圣诞节吃火鸡或者烤大鹅就如同我们新年吃饺子一样，被烤的金黄流油的火鸡或者大鹅，放在餐盘中，周围再搭配一些蔬菜或者水果，真让人垂涎三尺。2、姜饼姜饼是用蜂蜜、蜜饯果皮、生姜、杏仁、红糖以及香辛料制作成的一种饼干，在圣诞节的时候欧洲有很多国家都喜欢吃姜饼，姜饼会做成各种与圣诞节有关的图案，比如圣诞老爷爷的头像，圣诞树、圣诞袜等等。3、布丁圣诞节一定要吃的就是圣诞布丁，圣诞布丁是用牛奶、燕麦等制成的布丁，布丁中会有一个完整的杏仁，但只有一颗杏仁，所以看家人谁吃到这一颗杏仁谁就是来年运气最好的一个人。4、火腿肠熏火腿应该是在传统圣诞大餐中的正菜，对于我们国家来讲，熏火腿还吃不习惯，但我们可以吃会退场，搭配一些调味酱食用，火腿肠可以烤也可以炒着吃。5、喝红酒圣诞节喝红酒是几年耶稣为人类受的苦难，为了感谢他。在西方国家认为，肉象征耶稣的肉身，而红酒就是他的血液，耶稣替他人受难，被钉在十字架上，是应该被大家纪念的。6、圣诞蛋糕圣诞蛋糕是圣诞节不可错过的美食，还必须要是巧克力味和草莓味的蛋糕，一般圣诞节会把蛋糕做的非常漂亮，用果酱或者巧克力雕刻上“圣诞快乐”四个字样，插上特制的圣诞蜡烛。圣诞蜡烛由主人依次熄灭，蛋糕中会放进三颗豆子，谁吃到了豆子，谁就是王。7、圣诞三文鱼三文鱼的吃法有很多种，但是对于西方国家过圣诞节来讲，三文鱼是不过或缺的鱼肉，三文鱼也是一种流行的食品，亦是一种健康的食品。鱼肉中富含高蛋白质以及OMEGA-3脂肪酸，脂肪含量较低，一般会用熏烤的三文鱼片搭配新鲜柠檬汁和黄油一起食用。

6，传统圣诞节晚餐菜谱是什么

在西方，传统的圣诞大餐，由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成，这一天必不可少的食品有圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。1、烤火鸡在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节;但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。为什么要在圣诞节吃火鸡呢?据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。2、圣诞三文鱼正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家团聚，共进节日大餐，火鸡是必备的美食，烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等美味也都会搬上餐桌。三文鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鱼肉呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种。三文鱼的食法有多种，欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏三文鱼，熏好的鱼片一般会加上黄油，配着新鲜的柠檬汁一起享用。3、熏火腿熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅方便食用，还能满足节日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁，如蜂蜜或者樱桃石榴酱。利用这些甜味酱可以与红酒成为搭配熏火腿食用的完美组合，因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来配合烟熏火腿外层上甜腻的味道。4、红酒这一传统形成的理由是：肉象征着耶酥基督的肉身，红酒代表他的血。耶稣替人受难，被钉在十字架上所受的血肉之苦，是应该被纪念的。圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一边加温一边搅拌(注意不可开锅)，最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。5、圣诞蛋糕蛋糕是平时与节庆不可缺少的食品，圣诞节更是不可错过，巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一，此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。人们常常把圣诞蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果酱浇“圣诞快乐”的字样，四周插上特制的圣诞蜡烛。蜡烛形状小巧，只有三四寸长，但用料精致，五颜六色，有的还做成螺旋形。点燃之后，由主人次熄，然后大家分吃蛋糕。人们有时还在蛋糕里放进三粒豆子，以此代表圣经故事中的三个东方贤土，谁吃着豆子谁就当上了“三王”，令人感到十分有趣。6、圣诞布丁圣诞布丁是在圣诞节吃的一种应节食品。今日的圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁，因此圣诞布丁的成分虽没有梅子，但也称为干果布丁，成为圣诞菜式的新成员。传统上，圣诞来临时，每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐，且各人在搅拌一下面团时，都会默默许下一个愿望，最后还会在面团里藏一个硬币。在丹麦，当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。7、姜饼德国最着名的传统圣诞食品是姜饼。姜饼的英文有两种一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼;而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。姜饼的故乡虽然在德国，但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。芬兰人会一边享用姜饼，一边喝glogi酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里呢!至于波兰人则分为两派，一派喜在圣诞前夕吃大餐，另一派却整日斋戒祈祷!

7，圣诞大餐圣诞节都吃什么

古希腊哲学家柏拉图把宗教性的节日称为“喘息的时刻”，而一位早期的希腊基督徒则认为：“过节没有别的，就是欢乐。”喘息也好，欢乐也罢，大凡过年过节，人们都离不了吃吃喝喝。国人如此，外国人也概莫能外。譬如说，按照我们的传统习俗，过春节时，农村人一般要杀猪宰羊，置办酒席；西方人过圣诞节，同样讲究在圣诞夜准备一顿丰盛的大餐，同样是大鱼、大肉、大酒，“吃吃喝喝过大年”。众所周知，圣诞节是庆祝圣婴耶稣基督降临人间的节日，是西方基督教最重要的节庆之一。圣诞大餐的习俗则可以追溯到古罗马时代。那时的人们用一个从12 月17 日开始、长达一周的祭餐来欢宴农神——地球的主宰者。后来，罗马人的尼凯尔教会则把一年一度的“农神祭宴”改为圣诞节，流传至今，并在欧美国家形成了异彩纷呈的圣餐食俗。大块吃肉　大碗喝酒国人平时大多省吃俭用，在吃喝上不甚讲究；逢年过节，却总免不了要挥霍一番，特别是在吃喝上，一定要“大块吃肉，大碗喝酒”。与我们的年夜饭一样，西方人的“年夜饭”——传统的圣诞大餐也离不开酒和肉。最初，欧洲人过圣诞节时讲究吃烤猪、烤火腿。这是因为，在天主教国家的传统里，猪象征着富裕。在靠天吃饭的年代，物质匮乏，食物短缺，饿肚子自然是常有的事情；而在过年的时候享受一顿可以“大块吃肉”的晚宴，是一件令人快乐的事情。提到圣诞大餐中的食物，许多人的脑海里头一个浮现出的就是火鸡。没错，如今，圣诞大餐中最经典的菜品是火鸡，它不仅可以供人大快朵颐，而且也作为餐桌中央的应景点缀；但那是后来的事情了。据说，在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的普里茅斯山。由于当时那里除了漫山遍野、随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是，他们只好烤火鸡过节。也有人说，欧洲人最初喜欢吃烤鹅，但后来移民到美洲后，没有适宜的条件养鹅，于是才吃火鸡。这些美洲大陆的新移民发现，火鸡不仅比鹅好吃，而且很容易得到。于是，烤火鸡便逐渐成为他们在圣诞节等重要节日中必不可少的菜式。不管怎样，火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，深受西方人的青睐。圣诞节吃火鸡从此延续下来，成为一种传统习俗。虽然感恩节火鸡更加有名一些，但庆祝圣诞节的大餐上也是需要一只火鸡的。如今，在西方的圣诞大餐里，火鸡这道主菜就如同我们年夜饭中的鸡与鱼一样，不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性，而且是全家人团聚一起享用大餐的象征。或许有人以为，烤火鸡十分简单，只要把火鸡抹上油，在火上烤一烤，就可以吃了。其实没那么简单，圣诞火鸡的口感与鸡肉的部位、烧制时间及火候掌握、调料优劣等都有密不可分的联系。一道好的圣诞火鸡大菜一定是表面金黄、内里鲜嫩，吃起来外香内滑，既解馋，又不至于太油腻。在许多国家，圣诞大餐上的火鸡肚子里面被塞满了各种馅料。一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果，如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后放入焗炉烤。英国的许多超市就提供火鸡馅料填装服务。吃火鸡时，还要准备配菜，如炖孢子甘蓝或是一些根类蔬菜。圣诞火鸡除了单独成菜外，还可与鱼、牛肉和菌类相配，烹制成圣诞火鸡配比目鱼、圣诞火鸡配鳕鱼、火鸡什菌汤、圣诞火鸡配牛排等，搭配不同，口感各异。既然是“大块吃肉”，那就免不了要“大碗喝酒”。除了丰盛的肉类食物，西方人的圣诞大餐一般还要有红酒。在基督教的教义里，红酒象征着耶稣的血。耶稣替人受难，被钉在十字架上所受的血肉之苦，是应该被纪念的。相传最古老的圣诞节风俗就已经和酒有关。人们在一个如同锅一般大小的祝贺杯里加入苹果汁、白兰地、麦酒和其他香料，然后把这只盛满酒的杯子悬挂在以榆树枝堆积成的火堆上，以保持酒的温度。到了后来，或许是人们越来越怕麻烦，就把圣诞大餐上的酒换成了红葡萄酒。圣诞大餐中的红酒有特殊喝法：在酒中加入红糖、橘皮、橘肉、葡萄干等作料；然后，在火上一边加温一边搅拌（不可开锅）；最后，淋上一点儿伏特加。起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。品类丰富　花样多多除了酒肉，圣诞大餐上的独特美食还有许多，可谓丰富多彩，各具特色。德国最著名的圣诞食品是姜饼。这是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小甜点。传统的姜饼以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨巧。这种圣诞食品历史悠久，大约在中世纪的时候就出现了。姜饼会被做成小人儿的样子或者姜饼屋。据说，姜饼屋的形状来源于格林童话中的一个故事（两个善人用姜饼做的屋子招待饥饿的流浪儿）。德国纽伦堡的姜饼很有名。姜饼从德国流行开来，如今已出现在许多国家的圣诞大餐中。　　圣诞蛋糕则是欧美许多国家的圣诞大餐上不可或缺的一道甜点。圣诞蛋糕从英国维多利亚时期开始流行，其主体类似胡萝卜蛋糕，内有各种坚果和果干；不同的是，蛋糕表面会有一层杏仁糖衣或者糖霜。在英国人的圣诞大餐中，还会出现另一种甜食——派，也就是一种装了馅的炸饼。圣诞派的里面是甜的果酱馅，还有葡萄干、甜陈皮、苹果干、蓝莓酱等……还会有肉桂和糖，表面是星型装饰。如今，每逢圣诞节，英国一些超市里会有现成的派皮和馅料半成品出售，供顾客在合家团聚时一起做圣诞派用。英国人发明的另一种圣诞美食——圣诞布丁，与圣诞蛋糕有异曲同工之妙。圣诞布丁源于传统圣诞美食牛奶麦粥和干果布丁；因此，圣诞布丁的成分中虽然没有梅子，但也被称为干果布丁，成为圣诞大餐中的一员。圣诞布丁浸泡有白兰地酒，因此可以点燃，热着吃。有的圣诞布丁里还有巧克力酱、甜的馅料和坚果。在英国，每到圣诞节前夕，许多家庭都会全家人参与，大家齐心协力，共同制作一个圣诞布丁，以象征家庭和谐。每个人在搅拌一下面团时，都会默默许下一个心愿；最后，还会在布丁里放一枚硬币，吃到的就是幸运儿啦。　　树干蛋糕是法国人圣诞大餐中的著名美食，顾名思义，就是一种树干状的蛋糕。它的里面是海绵蛋糕，外面用巧克力或者咖啡奶油来模仿树干的样子。令人称绝的是，这种树干蛋糕里面的蛋糕、糖霜和奶油也卷成年轮的样子，可以横着切开。据说，在电发明之前，法国人习惯以一捆好柴作为圣诞节礼物。法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征。　　蛋酒是加拿大圣诞大餐中一种颇为独特的饮料，它的原料以牛奶为主，混合了蛋汁和砂糖，并通常会加以酒类调配。在美国，颇具美洲特色的玉米粥则是圣诞大餐上一道独一无二的美食。和而不同　风格各异圣诞节起初的地理范围主要限于欧洲国家；如今，圣诞节早已冲破地域限制，成为一个跨地域、跨文明、普世化的世界性节日。由于不同国家、不同地区、不同民族存在不同的风俗习惯，所以，各地的圣诞大餐不可避免地要有一个本土化的过程，可谓“和而不同，风格各异”。英国人的圣诞大餐一般都很丰盛。通常，餐前先来杯香槟或者是雪莉酒，开胃菜也许是熏鲑鱼；接着就是大排场的主莱和烤火鸡，里面塞满了荔枝、面包酱，上面堆满各种配料，如腌咸肉和各种蔬莱；吃完之后，再来道布丁；最后，还有各式乳酪，再配上一杯红葡萄酒。　　法国人的圣诞晚餐和英国人相比几乎没什么两样，只不过在食材上有一些差别而已。一般来说，法国人喜欢吃火鸡，还喜欢吃海鲜。在圣诞大餐上，一般还会备有鹅肝酱。酒，则一般是一种叫“芬塞尔”的、味道很甜的白葡萄酒。浪漫的法国人认为，为了来年交好运，在圣诞餐宴上宁可喝得酩酊大醉，也要将家里的余酒喝个精光。德国人也相当重视圣诞节，人们会赶在平安夜之前回到家里吃饭，就好像中国人在除夕夜之前回家吃年夜饭一样。与英、法等国相比，德国人的圣诞餐桌上所摆的食物有所不同。德国人圣诞晚餐的主食是烤整鹅，他们会在鹅肚子里面填满用果类和蔬菜混成的馅。主菜通常是跟青菜和马铃薯一起吃。二战后，由于受英美影响，德国人也逐渐开始在圣诞餐宴上吃火鸡；但各地还奉行自己的地方圣菜，如北西里西亚人吃鲤鱼、马铃薯和酸菜。波兰人的圣诞大餐则讲究雅趣遗风。圣诞节前夕，在波兰叫“星节”。这天白天，人们粒米不进，为晚上的圣餐做准备。当平安夜的第一颗星星露面时，波兰人才开筵。在筵席上，要给基督留一席之地。无论是家庭，还是饭店、酒馆，都用烧火鸡、烧鹅做圣菜，并配上一些水果。当人们用餐完毕时，悠扬的圣诞颂歌随之响起。在葡萄牙各地，流传着朴实原始的圣诞大餐。葡萄牙人喜欢吃鳕鱼，他们的鳕鱼烹饪技法多得不得了；不过，到了平安夜，人们选择一种最没味道的原始方法来煮鳕鱼，即把鳕鱼和马铃薯、白菜一起热煮。圣诞节当天，他们则吃火鸡以及布丁、蛋糕等甜点。意大利人虔诚地继承着“农神祭宴”的传统。在圣诞节前夕，丰富的家庭圣餐是这样安排的：第一道菜是烤火鸡等；第二道菜常常是PASATA，这是一种用面粉做的食品；第三道菜一般来说是肉、鱼和蔬菜。意大利圣餐中的鱼和肉烹调方法有炒、烤、烧。人们最爱吃牛肉、火鸡肉，还吃马肉、鹿肉和野兔肉。第三道菜吃完后，一般来说是吃水果。这是意大利人特殊的习惯；但也有许多意大利人有着圣诞节吃素食的传统习惯。尽管他们不吃肉，鳕鱼倒能在餐桌上大行其道。他们还吃用虾、乌贼和贝类制作的鱼肉沙拉，吃胡瓜鱼、鳗鱼以及用坚果制成的酱。在瑞典，由于圣诞节是一年中最重要的节日，许多人都会绞尽脑汁准备一年中至高无上的圣诞大餐，甚至不惜采买那些昂贵和罕见的食材。从12 月1 日开始，不少瑞典人就开始布置起来：在橱窗里挂上艳丽的星状装饰物，摆上红色的蜡烛；有的人家还要换上与往日不同的圣诞节窗帘。讲究的餐宴要在圣诞节前夕进行，传统的圣餐膳食是鳕鱼干和米粥，熏鳕鱼、醋渍鳕鱼、腌鳕鱼丁都很有名。代表性的吃法是在一张大餐桌上摆出几十种菜，大家按自己的喜好分取。丹麦人的圣诞大餐一般是烤猪、烤鹅或烤鸭三者择一，伴以马铃薯、甘蓝与浓汤肉汁。在丹麦，当圣诞晚餐开始时，人们要先吃一份杏仁布丁，然后才开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人。通常情况下，大人们会将这枚杏仁放在家中最小的孩子的碗里，让他高兴。丹麦人传统的圣诞节饮品是格罗格甜酒和特别为当季酿造的圣诞啤酒，这些酒类的酒精浓度通常都偏低。美国人的圣诞大餐是丰盛而又欢乐的。平安夜，全家人围坐在圣诞树旁，在欢声笑语中享用圣诞大餐，相互祝福。政府或各种俱乐部举行的圣诞晚餐，则更是热闹非常。在这样的晚宴上，大都有隆重的三道酒——鸡尾酒、葡萄酒、白兰地或香槟酒和五道菜——沙拉、鲑鱼、布丁、牛肉和甜食。为点缀节日的欢乐和促进客人的食欲，通常在宴会上以音乐助兴：先是有圣歌合唱队演唱；接着，又有少年合唱班出场；还有两男两女组合的歌唱小乐队；有独唱，有合唱，还有独奏……逐座穿梭，还可由客人点曲。上最后一道菜时，铜管乐队出场，一列白衣白帽的厨师尾随其后，其中的主厨手托一个大银盘，盘中是火光熊熊的热甜点心——主菜圣诞甜食。他们绕场一周，接受大家的圣诞祝福；然后，将甜食分切成小块，送至每位来宾座前。至此，圣诞餐宴才算结束。与天主教和基督教新教国家不同，俄罗斯等东正教国家所庆祝的圣诞节是在儒略历的1月7日。和其他国家的大鱼、大肉、大酒不一样，他们的圣诞大餐中大部分是素菜，就连鱼也是不可以有的，算是比较遵循宗教传统了。东正教圣诞大餐上共有12道菜，代表耶稣基督的十二门徒。值得一提的是以澳大利亚为代表的南半球的“仲夏圣诞节”，既有热带风情，又融合了欧洲传统圣诞节的经典元素。澳大利亚的热带水果、海鲜、奶酪和葡萄酒，使圣诞大餐上的食物变得异常丰富，澳大利亚独有的海滩圣诞烧烤派对与沙滩宴成为圣诞大餐上一道独特的风景。　　不仅是人，就连一些动物也能享用到“圣诞大餐”。圣诞节期间，尤其在平安夜，动物格外受人重视。它们像人一样，能享受一顿丰盛的节日晚餐。自14世纪以来，人们就已经形成一个习惯：在屋顶上撒满燕麦，留着日后喂养牲口。据说，用这样的燕麦喂养牲口，牲口就会又肥又壮，还利于繁殖。除了牲口，鸟儿也能在圣诞节期间享受圣诞节食品，如谷物等。（作者：吴友仁）