苏绣、湘绣、粤绣）以上我讲述的几种，在全国也都很出名，其中的张飞牛肉、自贡冷吃兔、蜀绣每次都会作为伴手礼带回（说的不全，只挑选了几个讲了下，但我认为这几样都是很值得的特产，欢迎大家补充你认为的最出名的四川特产哟。它悠久的历史繁衍出了许多独具特色的特色小吃，当然主要的味就体现在它的“麻辣”上，除此外还有甜辣，刚入口的甜，后劲非常强烈的辣（四川冷面）太深刻的体验了。
1、四川最出名的特产有哪些？
四川，一个有着“天府之国”美称的省份，物产丰富，地杰人灵。“食在中国，味在四川”，它悠久的历史繁衍出了许多独具特色的特色小吃，当然主要的味就体现在它的“麻辣”上，除此外还有甜辣，刚入口的甜，后劲非常强烈的辣（四川冷面）太深刻的体验了。要说这里最出名的特产有哪些呢？（就我个人体验，每次都带的）郫县豆瓣它是成都市郫都区特产，是中国顶尖调味料之一，
做川菜的标配，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，有“川菜之魂”之称。自贡冷吃兔每次去成都，都有真空包装打包带2份，非常好吃，吃起来介于鸡肉和猪肉之间张飞牛肉产于四川省阆中市，是非常具有浓厚的四川风味的特产，张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，伴酒佐餐均宜。因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”，
它分小袋装和大包装2种。农家香肠、腊肉四川人，家家户户都会自己制作腊肠、腊肉，味道特别好吃蜀锦蜀绣被称为中国四大名绣之一的蜀绣，是在丝绸或其他织物上采用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺，非常精美，十分适合作为礼物（其他三种：苏绣、湘绣、粤绣）以上我讲述的几种，在全国也都很出名，其中的张飞牛肉、自贡冷吃兔、蜀绣每次都会作为伴手礼带回（说的不全，只挑选了几个讲了下，但我认为这几样都是很值得的特产，欢迎大家补充你认为的最出名的四川特产哟！）想要了解更多国内外的旅游胜地和当地的美食，可以添加关注➕“食与行的萌熊”，一起发现旅途中的美景和美食！，
2、四川泡菜萝卜的做法？
原料白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。操作1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边，2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热，4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。
5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入，小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。6、淹若干天后便可食用，注意事项1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点，
遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2—3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了，3、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的，
5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封，7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作，
3、四川的白萝卜适合几月份种植？
白萝卜是平时人们长吃的生物，很多花友都想自己播种白萝卜，但不知道白萝卜什么时候播种好，白萝卜其实可以一年四季播种，春季1～2月播种，4月采摘，3～4月播种，5～6月采摘，夏季5～6月播种，7～8月采摘，秋季7月下旬到8月上旬播种，10月采摘，冬季10～11月播种，春季1月采摘。一、白萝卜一年四季播种白萝卜一般都是用播种法繁殖，每个植物对播种时间都不同，那么白萝卜什么时候播种呢，白萝卜的生命力极强，它可以快速的适应生长环境，白萝卜也有很多品种，可以在一年四季播种，不过每个季节生长期有着一定差别。
