广州油条，广州哪里有的买油条

本文目录一览

1，广州哪里有的买油条
2，广州哪里有油条卖要小贩那种那种好吃不是超市或者肯德基那种
3，广州哪里有好吃的油条卖
4，广州的麻花油条少之又少为何
5，广东油条做法
6，广东油条做法
7，广式油条的做法和配方

1，广州哪里有的买油条

早晨噶茶楼，街边噶小食店

丁桥公交站对面！早点去不早没了！

广州哪里有的买油条

2，广州哪里有油条卖要小贩那种那种好吃不是超市或者肯德基那种

城中村的地方就有，员村市场有，不错

新市墟，晚上12点。1蚊1条

小贩卖的都是在家做的，卖的应该没，毕竟油条冷了就不好吃了再看看别人怎么说的。

去大笪地这边有

郊区才有

天河岗顶石牌村口就有人家都是早上卖早餐的她那边现在都有

广州哪里有油条卖要小贩那种那种好吃不是超市或者肯德基那种

3，广州哪里有好吃的油条卖

龙津中路市场附近有一家现炸现卖的，新鲜滚热辣，每天超多人排队，另外还兼卖花生糖、芝麻条等，很好认。

KFC 安心油条.让你很安心~~~~

永和大王

现在的油条，没胆量的真是不敢吃，谁知道是不是地沟油炸的。

我怎么总觉得都是万年油炸出来的— —|||现在卖的油条都是轻飘飘的……怀念10年前……

广州哪里有好吃的油条卖

4，广州的麻花油条少之又少为何

这和广州的水土和广州人的饮食习惯有关.广州天气较热,热的时间也长,加上水质较\"热\",因此在广州特别容易\"上火\",广州人称\"热气\",所以广州人的饮食比较清单,少煎炸的食物.

主要是麻花、油条容易上火，再一个是麻花、油条不是安全食品，食油不放心啊，谁敢吃啊？没人吃当然就没人卖了。我劝您为了您的健康少吃为佳。

这位网友：这是地域的问题，就像在国外很少店铺有油条卖。因为麻花算是地方特色小食，在广东由于天气的问题，吃这些东西很容易上火，所以吃的人不多。

5，广东油条做法

原料：面粉 500g；油适量；其它按季节气侯投料：春秋：白凡(应为石字旁)15克，食用硷10克，盐8克，30度温水300克夏季：白凡(应为石字旁)16克，食用硷11克，盐10克，30度温水300克冬季：白凡(应为石字旁)14克，食用硷9克，盐7克，45度温水325克制法： (1)将凡、盐、硷(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。 (2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上油布，稍置。 (3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。

6，广东油条做法

原料：面粉 500g；油适量；其它按季节气侯投料：春秋：白凡(应为石字旁)15克，食用硷10克，盐8克，30度温水300克夏季：白凡(应为石字旁)16克，食用硷11克，盐10克，30度温水300克冬季：白凡(应为石字旁)14克，食用硷9克，盐7克，45度温水325克制法： (1)将凡、盐、硷(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。 (2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上油布，稍置。 (3)将面团整理成约10cm宽、1cm厚的长条，再顶刀切成3cm宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26cm，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。

要看你用那个方法，给你说一个准备好油条粉，盐，小苏打，泡打粉，水，猪油，先用油条粉开窝加入小苏打泡打，盐，猪油，用水和成团，醒足够长时间，然后切条，用7成热的油炸至金黄色即可

7，广式油条的做法和配方

方法一：材料：面粉300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml做法： 1、面粉（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的） 2、奶粉＋白糖＋酵母粉 3、用温水190ml搅拌均匀 4、用酵母水将面团搅拌成团 5、倒入食用油将面团揉成面团 6、盖上保险膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中） 7、一个小时之后面团发到两倍大 8、面团内部细小均匀的气孔 9、盐＋小苏打混合，用温水化开 10、用小苏打水将面团再次揉匀 11、盖上保险膜继续发酵 12、一个小时后，又发到两倍大了 13、再看看可爱的小气孔，放入冰箱冷藏以备早上用 14、从冰箱中取出面盆，案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形 15、刀上也抹油，将大面片切成小条 16、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来 17、这些是处理好的油条坯子 18、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身 19、炸好的油条放在厨房用纸上吸油方法二：原料：上等高筋面粉1500克泡打粉15克食粉7.5克精盐30克鸡蛋4只色拉油2500克制法： 1 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。 2 双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时待用。 3 将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。 4 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅），一边炸一边用筷子翻动，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，改刀成短节，装盘即可上桌。制作关键： 1 和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、色拉油和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象；和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。 2 擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置饧半小时后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。另在叠制面块的过程中，如有气泡产生，应用牙签挑掉，不然炸出的油条外形不光滑。 3 切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋。 4 油炸时油温以六七成热（约180℃）为宜，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。