湘菜是哪里的，湘菜是指哪里的菜

本文目录一览

1，湘菜是指哪里的菜
2，湘菜是哪里的
3，湘菜是哪个省份的
4，湘菜属于哪的菜系
5，湘菜是中国四大名菜吗
6，请问八大湘菜是哪八种
7，特色湘菜是个什么概念湘菜还分很多种吗
8，为什么说湘菜是川菜的分支

1，湘菜是指哪里的菜

湖南的

湘菜是指哪里的菜

2，湘菜是哪里的

湖南菜，主要在湘江流域、洞庭湖区和湘西山区，湘就是湖南的简称嘛

湘菜是哪里的

3，湘菜是哪个省份的

湖南菜。

湖南

湘菜是哪个省份的

4，湘菜属于哪的菜系

湖南菜，以辣为主，不同于川菜的麻辣，湘菜不麻只辣湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。代表菜有：剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、望采纳，谢谢

5，湘菜是中国四大名菜吗

因为赣菜和湘菜的特点相对来说不是那么鲜明，那么突出。就像60分和65分都是及格，而且后者还高，但是你听的更多的是60,所以说这名声很片面，要亲自去经历品尝才知道真相。。。全是原创。。加分。。加分。。。

中国菜主要有四大菜系和八大菜系之说，其中“四大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜；“八大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

6，请问八大湘菜是哪八种

====================================================================== 楼主你好湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉” 满意采纳，谢谢。 suixindfen为你解答 ======================================================================

7，特色湘菜是个什么概念湘菜还分很多种吗

只有一种，就是较辣，特色的应该是指在湖南的各个地方都有其他地方没有的，或者不常见的，做出比较有风味的湘菜。湖南每个地方都有些特色菜，在其他地方吃不到。也见不到

湘菜即湖南菜，大致可分为三种：湘江流域菜，洞庭湖区菜，湘西菜所谓特色湘菜指的是在传统湘菜基础上的创新菜

湘菜主要分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味，其中湘江流域、洞庭湖区分别以长沙，岳阳饮食为代表发展了很多餐饮连锁机构，在全国已经较为普遍，而湘西山区的餐饮则较少，比较好的餐饮是近年才兴起的餐饮品牌，背篓人家，背篓人家以他独特的地域环境为背景，致力入湘西少数民族菜品开发研究，以董事长张松的家族张氏祖传乡土菜为基础，常年开发湘西民间菜和各种特色菜，现拥有多项国家知识产权和专利，力争打造中国少数民族餐饮第一品牌。湘西菜是湘菜三大地方特色菜之一，随着湘菜风糜华夏，湘西菜也以其独特优势水涨船高，迅速在全国蹿红，成为人们津津乐道的特色佳肴。是个很不错的餐饮品牌。

8，为什么说湘菜是川菜的分支

区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。拓展资料：川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜 ,；下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。湘菜即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。参考资料：川菜-百度百科湘菜-百度百科