春季菜谱排行榜，春天有营养的家常菜谱请大家推荐几款营养健康的菜

来源：整理时间：2022-10-10 02:53:01 编辑：广州本地生活手机版

本文目录一览

1，春天有营养的家常菜谱请大家推荐几款营养健康的菜
2，春天吃什么菜最好菜谱
3，春季的养生食谱推荐几款实用的
4，春季菜谱排行榜是什么样的
5，春季晚餐食谱都有哪些
6，春季养生食谱
7，春季菜谱排行榜是什么样的
8，春季十道养生菜谱有哪些
9，春季养生菜谱推荐
10，春季养生食谱推荐吃什么菜最好
11，春季养生菜谱推荐搜搜问问

1，春天有营养的家常菜谱请大家推荐几款营养健康的菜

大大说的爱的

----冬笋鱼片　　主料：青鱼中段一块、冬笋一个、香菇适量。　　配料：鸡蛋一个取蛋清、食用油、料酒、盐、味精、生粉、水淀粉各适量。　　制作：先将鱼一剖为二，剔除鱼骨及鱼皮，斜切成薄片，放入碗中，用盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，放入冰箱中冷藏约半小时；水发香菇切成薄片，冬笋去皮切成薄片，入开水中加少量的盐煮约2分钟，捞出放入清水中浸泡至凉备用。　　锅置炉上，倒入适量的食用油，烧至三成热时，将腌渍好的鱼片逐一入油锅中，炸至两面呈淡黄色时，捞出沥干油放入盘中备用；锅中留少许的油，烧热，下入姜丝煸出香味，再将氽过水的冬笋片与香菇片，入锅中翻炒约2分钟后盛出备用，锅内再倒少量的油，倒入料酒加清水、盐、味精，烧沸后倒入水生粉煮成一个薄芡时，立刻将鱼片及冬笋、香菇片一并倒入锅内翻炒均匀，淋上几滴香油即可装盘上桌。　　点评：此菜鱼片洁白，入口鲜咸爽口，是道营养丰富、色香味全有的春季美味菜肴。烹饪此菜时，切鱼片时要以斜片为佳，这样不至于破坏鱼肉的组织。　　---春天时令家常菜白菜豆油包　　主料：大白菜（或娃娃菜）香菇、油炸豆腐泡约6个。　　配料：高汤料（排骨汤料或鸡汤料一包，超市有售，家中若有鸡汤则更好）、葱白段、姜丝、鸡粉、盐、香油、食用油、青蒜一根（切成细丝）。　　制作：大白菜用手掰成小块，泡好的香菇切成小块（泡香菇的水留下备用），油炸豆腐泡切成粗丝，油炸三角豆腐用温水泡一下备用；铁锅中油烧热，先将香菇块与葱白段下入油中炒出香味后，再将姜丝入锅炒香，最后将白菜入锅继续翻炒，直至白菜炒得疲软后，加入泡香菇的水和高汤料，盖上锅盖大火焖煮5分钟，待白菜煮熟后，加盐、鸡粉翻炒均匀，再将切好的油炸豆腐泡粗丝下入锅中，再翻炒煮一下，待豆腐丝充分的吸足汤汁时，淋上少许的香油，关火撒上点青蒜丝即可上桌。

春天有营养的家常菜谱请大家推荐几款营养健康的菜

2，春天吃什么菜最好菜谱

春天不知道吃什么菜？那就试试口蘑吧,小孩老人都喜欢！ 00:00 / 01:4770% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

春天吃什么菜最好菜谱

3，春季的养生食谱推荐几款实用的

推荐几款给你：红豆小米粥、冬瓜排骨汤、山药百合粥、红枣莲子粥、清炖羊肉、绿豆粥、莲子黑米粥、山药枸杞粥、牛大棒子骨炖萝卜等，可视不同体质和喜好搭配食用，都是夏季好的养生食谱哦……

春季宜吃清清淡淡、温和适口的菜肴，清淡是保胃战的关键武器。　　素炒青豆莲藕　　这道常常在江南小馆里出现的，美名为“荷塘月色”的家常小炒，　　只需要用热橄榄油快炒即可。口味上乘，制作简易。　　养胃原理　　青豆不仅抗癌，还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以保护血管弹性，其中含有的膳食纤维，可以帮助胃蠕动，促进消化。　　莲藕：秋季正是鲜藕应市之时，其除含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间有“新菜嫩藕胜太医” 之说。但如想让藕成为养胃滋阴、健脾益气的食补佳品，必须把它做熟再吃。熟藕其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热之功，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻之功效。　　南瓜火腿　　简单易做的这道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易学，却是养胃的好菜。　　养胃原理　　南瓜：排毒护胃　　因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“ 吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜做菜，可以滋养肠胃，让胃一直处于温热状态。

春天是肝经最旺盛的季节，此时应以疏肝理肺为根本，根据中医理论酸味入肝所以要控制酸味食物的用量，尽量少食酸味食物，建议你每天按揉自己肝经的太冲和行间两个穴位。如果不知道具体的位置，可以买张人体径路挂图来对照按揉，坚持下来对保肝护肝有好处。根据五行学说肝属青色，也就是绿色，因此此时应该多食绿色食物。

春季的养生食谱推荐几款实用的

4，春季菜谱排行榜是什么样的

春季菜谱排行榜分别是：芦蒿、茼蒿、蚕豆、荷兰豆。1、芦蒿：性凉解燥“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，苏轼诗中的蒌蒿也叫芦蒿，当下正是吃芦蒿的好时候。芦蒿有白色、绿色和红色。我们经常吃绿色芦蒿每根芦蒿就像一根柔韧的柳枝，在一根细长的杆上一节一节地长着小突起。吃芦蒿要吃杆不吃叶，择菜时保留上半部的嫩杆，与香干炒在一起，只用一点油、一点盐，将两者的自然清香混在一起，这就是著名香干炒芦蒿。也可以和腊肉一起炒，再加些韭菜，更能突出芦蒿的清香。2、茼蒿：健脾开胃上汤皇帝菜，听着名字相当霸气，上菜后一看，细细的嫩杆上有几片锯齿状的绿叶子，散发着一种野菜的清香，这不就是茼蒿嘛。夹一筷子尝一尝，嫩杆脆嫩多汁，清爽宜人。茼蒿的清香源于其挥发性精油，可刺激食欲。现在气温变暖了，许多人食欲不振。吃饭茼蒿可以刺激食欲，健脾，根据孙思邈的《钱进·史鸷》茼蒿它可以“安心养胃，祛痰，益肠胃” “但是茼蒿中的芳香精油加热后很容易挥发。你可以慢慢煮汤或者稍微热烫一下，然后和冷汤混合 3、蚕豆：健脑补钙，降脂防癌蚕豆含有大量蛋白质，在日常豆类中仅次于大豆，并且具有相对完整的氨基酸范围，特别是赖氨酸含量丰富，蚕豆还含有钙、锌、锰、磷脂等调节大脑和神经组织的重要成分，具有增强记忆的健脑作用。 4、春笋现在是春笋上市的季节，菜市场上裹着褐色外衣的春笋还带着泥土气息。房红芸说，春笋含有充足的水分，蛋白质含量(2.4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者，是一种高蛋白低脂肪的食物。另外，春笋中富含不溶性膳食纤维，经常吃可以防便秘。5、荷兰豆荷兰豆是西方国家的主要蔬菜之一。它与普通蔬菜的不同之处在于它含有干草叉酸、赤霉素和植物凝集素等物质，这些物质具有抗菌消炎的功能，在增强人体新陈代谢方面也发挥着非常重要的作用。此外，荷兰豆还富含胡萝卜素和维生素C，能使皮肤柔软光滑，抑制黑色素的形成，有助于美容荷兰豆和豆芽含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘和清肠。

5，春季晚餐食谱都有哪些

春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。现介绍春季养生食谱之春季养肝的几种方法。1、以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。2、以味补肝，春季养生食谱之中首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。3、补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。4、舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效.

晚上最好少吃，还要清淡，而且靠饮食达到快速仹胸的目的是很难的，多运动一下吧，用一点好的仹胸产品吧，在产品的选择上你可以去 ωωω。155661。ｃ⊙ｍ/ 看看，他是个不错的仹胸产品评测网，产品的信息都是网友录入的。排名我也参与了！相对信息比较真实的！

6，春季养生食谱

　　春季养生食谱大全一：羊肉胡萝卜汤　　材料：草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，羊肉(瘦)280克，胡萝卜150克，葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克，盐4克，醋15克。　　做法：先将精羊肉洗净，去筋膜，并切成小块。再将豌豆洗净，胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝;山药去皮刮净，切成小薄片。香菜摘去根和老叶，洗净;生姜洗净切片;葱洗净，切段;草果仁装入小纱布袋口内扎口。接着，将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内。在锅内，加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。然后，转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。最后，加盐、香菜、醋进行调味，就可以食用。　　春季养生食谱大全二：珍珠三鲜汤　　材料：西红柿1个，鸡蛋清1个，鸡肉脯50克，豌豆50克，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。　　做法：先将鸡肉剔筋、洗净、剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥。将西红柿洗净、开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净。接着，将炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，加入豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅就可以了。　　功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。　　春季养生食谱大全三：枸杞粥　　材料：枸杞子30克，粳米100克。　　做法：先将粳米熬成粥，起锅前将洗净的枸杞子放入锅内，再煮几分钟就可以了。　　适宜人群：适用于肝肾不足的腰膝酸软、目视物昏花、头晕、阴血不足者。　　食物禁忌：枸杞粥质润，脾虚泄泻者不宜用。　　春季养生食谱大全四：胡萝卜炖牛肉　　材料;牛肉250克，胡萝卜120克，适量盐、胡椒粉、鸡精、酱油。　　做法;先将牛肉焯水，撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后加胡萝卜，炖大约半小时，在出锅前放适量盐和味精。　　功效：可以消除疲劳，增强体能。　　春季养生食谱大全五：虾仁韭菜　　材料：韭菜250克，鸡蛋1个，虾仁30克，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。　　做法：将虾仁洗净，用水发涨，20分钟左右后捞出淋干水分;韭菜摘洗干净，切3厘米长段;将鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀。将炒锅烧热倒入植物油，直至油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀就可以起锅了。　　功效：可以补肾阳、固肾气、通乳汁。

7，春季菜谱排行榜是什么样的

春季菜谱排行榜为:竹笋炒肉、清炒菠菜、山药煮大骨、木耳炒莴笋、蠔油小花菇。1、竹笋炒肉大家都说“春后竹笋，”在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋白质多，而且容易消化，竹笋也是植物纤维含量高，有助于肠胃蠕动，竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气。2、清炒菠菜菠菜有蔬菜里的荤菜之称，这是由于菠菜的营养价值极高，菠菜含有大量的胡萝卜素、铁元素，胡萝卜素对人体眼睛有好处，铁可以改善贫血症状，是补血的良菜。清炒菠菜，不仅不会造成上火、而且营养是极其丰富，无论是对小孩、大人、老人、男人、女人来说都是不可多得的3、山药煮大骨山药性温和，含有大量微量元素和胡萝卜素，在春季有养眼明目的作用，山药主要成分是淀粉，其中一部分淀粉可以转化为糊精，糊精有利于帮助消化，促进肠胃对营养的吸收，因此山药是滋养脾胃，滋阴养生的好食材。山药和大骨同煮，可以更好地为人体提供所需的钙质，补充春天流失的钙，这对小孩和老人好处更大。

春季菜谱排行榜是：苋菜肉片汤、金针菇芦笋汤、赤小豆、冬瓜煲生鱼汤、荠菜百页卷、桃仁拌芹菜、黑木耳炒猪肝、菜心炒虾皮、川贝雪梨炖猪肺、枸杞春笋肉丝。

香椿拌豆腐、芹菜豆渣饼、虾仁炒西兰花、黄瓜木耳炒蛋、萝卜海带排骨汤、肉末炒蚕豆。这些都是春季才有的菜肴，很多菜都是要春天才有的，所以做这些菜是非常需要时机的。再看看别人怎么说的。

春季菜谱排行榜是香椿拌豆腐、芹菜豆渣饼、虾仁炒西兰花、黄瓜木耳炒蛋、萝卜海带排骨汤、肉末炒蚕豆。香椿拌豆腐是在锅内水微开时放入豆腐煮2分钟，去除豆腐的腥味。煮好的豆腐沥水捞出，切成小块。香椿芽洗净，焯水，香椿芽沥水捞出，晾凉切成小段。将切好的豆腐和香椿芽放入容器，撒上适量盐。再淋入少量香油拌匀即可。芹菜豆渣饼做法是豆浆打好后过滤出豆渣，豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。芹菜切末备用，将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好。肉末炒蚕豆做法是肉馅加生粉、盐搅拌均匀；烧热锅里的油，下肉末炒至8成熟，加美极酱油翻炒至熟，控油盛起；烧热锅底油，下葱白爆香；下蚕豆翻炒至熟，加蚝油、鸡粉、盐调味，最后加入美极肉末翻炒均匀。

1、西红柿炒蛋2、五花肉炖白菜3、红烧肉4、辣子鸡丁5、清炒空心菜6、香椿煎豆腐7、虾仁炖蛋8、清炒荷兰豆9、排骨萝卜汤10、芹菜肉饼这些菜都很适合春天吃，而且香椿特别推荐，它的价格很贵，因为产量很少，而且只有春天能吃到，有一种独特的味道。

8，春季十道养生菜谱有哪些

　　我们都希望自己"寿比南山".可是如何做到呢?下面是我为大家带来的春季最养生的十道菜谱，欢迎阅读。　　春季十道养生菜谱:荠菜百页卷　　【做法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。　　春季十道养生菜谱:黑木耳炒猪肝　　【做法】黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。　　春季十道养生菜谱:桃仁拌芹菜　　【做法】芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。　　春季十道养生菜谱:菜心炒虾皮　　【做法】白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。　　春季十道养生菜谱:川贝雪梨炖猪肺　　【做法】将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。　　春季十道养生菜谱:枸杞春笋肉丝　　【做法】将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。　　春季十道养生菜谱:春韭炒蛤仁　　【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，适用春季。　　春季十道养生菜谱:姜汁菠菜　　【做法】菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。　　春季十道养生菜谱:核桃仁炒春韭　　【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳，适合春季。　　春季十道养生菜谱:当归枸杞粥　　【做法】用当归15克，枸杞10克，白米适量。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀，然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟。　　当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富。　　相关知识推荐:春季养生小常识　　一、起居方面---早睡早起　　春季，晚上不要睡得太迟，早上要早起，养成早睡早起的习惯，以适应自然界的生发之气。起床后宜披散着头发，松开衣扣，舒展形体，在庭院中信步漫行，这样使思维易迅速活跃起来。老年人晚间睡眠质量一般不高，宜安排一定时间的午睡。　　二、心理方面---心情愉快　　春季需养肝，首先是保持心情愉快。人常说“怒伤肝”，因此，应学会戒怒，尽可能做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常升发、顺调。否则，情绪过度受刺激会破坏五脏平衡协调的关系，轻者使人神经衰弱、内分泌紊乱，重者则可致精神失常、高血压、心血管疾病，大大降低人体免疫力。　　三、运动方面---多做户外活动　　春季绿色植物增多，空气中的阴离子倍增。在这样的环境下锻炼，有助于提高生理机能和健康水平，还有利于调节情绪。因此，宜多做些户外活动，如做操、散步、踏青、打球、放风筝、钓鱼、赏花、慢跑、打太极拳等。

9，春季养生菜谱推荐

【菜名】荠菜百页卷【做法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。【菜名】桃仁拌芹菜【做法】芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。【菜名】黑木耳炒猪肝【做法】黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。【菜名】菜心炒虾皮【做法】白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。【菜名】川贝雪梨炖猪肺【做法】将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块；猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。【菜名】枸杞春笋肉丝【做法】将猪瘦肉洗净切成丝；春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。【菜名】春韭炒蛤仁【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，适用春季。【菜名】姜汁菠菜【做法】菠菜拣洗净，入沸水锅（加油和盐）烫熟捞出，加姜汁（姜末加冷开水、盐、味精调成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。【菜名】核桃仁炒春韭【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳，适合春季。

春天已经到了，似乎在人们不经意间悄然来到的。桃花红了，柳树绿了，迎春花黄了，这些颜色加在一起，让我想到了这道菜——晕！我还是先把菜谱写上来吧。先做准备工作。小番茄洗净（菜谱上只写着要洗净，我自作主张的拦腰来了一刀），小黄瓜（我不清楚小黄瓜的定义，用的是普通黄瓜）切丁。鸡肉切丁，用盐、糖、植物油、淀粉腌十分钟。具体调料的放入顺序我没记住。因为要放糖，所以我觉得这道菜应该是甜口的，糖我放的稍多了些。 OK，开炒！！油八成热时（至于何谓八成热，就是快全热了呗），下鸡肉，炒一会儿（一会儿就自己掌握吧），倒入蒜末爆香。鸡肉五成熟时，倒入咖哩粉。多少书上没写，看着倒呗，是吧。翻炒一下，把小番茄和黄瓜丁倒进去，炒，炒，炒！然后加盐、糖、鸡精。这样就大功告成啦！！很简单吧，但做出来不仅颜色好看——红的、黄的、绿的，而且味道偏甜，略有点酸，透着点咖哩的香，整个菜总体说来，就是一个字——好吃！！贼拉拉的好吃啊！！春季养生，要多甜少酸，记住了哦。另外，丸子还做了个麻酱菠菜，挺简单的，但也很好吃，略有点酸。做法如下：菠菜择净，下水焯，然后晾凉，切段。配调料：麻酱，盐，糖、醋、姜末、蒜末、葱末、香油、鸡精……（我不记得有没有说落下什么）拌在一起。淋在菠菜上即可。真是香啊！！！！这两道菜都是严格按照春季养生食谱做的，所以，欢迎大家也做来尝尝。

荞菜（象葱一样那种）

10，春季养生食谱推荐吃什么菜最好

五香牛肉原料：牛腿肉150克，黄酒、酱油、食盐、白糖、味精、茴香、桂皮适量，葱、姜、红米汁少许。制作：（1）牛腿肉洗干净，去除筋、皮，用刀跟戮出一排刀洞，砧板上撒些盐，将肉块在砧板上反复推擦，擦至盐粒溶化（俗成出汗），然后放在容器内多次翻腌3-4天（夏天腌1天），使肉红出香，备用。（2）炒锅放上清水，置旺火上烧沸，投入牛肉块，上下翻动几次，捞出洗净。（3）炒锅留原汤，除去浮沫，投入牛肉，使原汤淹没牛肉（如原汤不足。可加清水），加上茴香、挂皮、葱结、姜块、黄酒、白糖、酱油、红米汁、味精后，加盖在旺火上烧沸，再移置小火上焖2小时左右，用筷子戳得进牛肉，说明已熟烂，即可捞出，冷却后按肌肉纤维横向切成薄片装盘即成。成品特点：五香牛肉色泽红亮，肉质酥香，咸中带甜，味道被佳。是老幼皆宜的上好菜肴。提示：用盐推擦脓渍牛肉是为了进味变色，时间不可过短，在夏季腌渍时，要放在阴凉处，防止腐烂。牛肉投入调味品后，在小火上烧煮时间也要坚持2小时左右，时间短了不能入味。此菜肴可以一次制作多一些，多次分食。只要保存好，可吃很长时间。一次多制作时，牛肉和调味品可按比例增多。功效：此菜营养丰富，含有钙和维生素B1、维生素B2和维生素PP，脂肪比较少，适合老年人食用。春季凉吃五香牛肉，滋味甚好，且易保存，不会腐败，对保健有利。茶香牛肉原料：牛腿肉150克，绿茶1.5克，红枣10克，酱油、黄酒、白糖、葱段、姜片、味精、植物油适量，桂皮、茴香少许。制作：（1）牛腿肉去筋皮，洗净，切成小块；红枣洗净，备用。（2）炒锅中放入清水，投入牛肉块，淹没牛肉块，置旺火上烧滚，撇去浮沫，烧滚约15分钟后，再移置小火上煮半小时，捞出用清水洗净沥干；原汤倒入容器备用。（3）炒锅洗净，置旺火上烧热，用油滑锅后，加入油，至将冒青烟时，投入葱段、姜片及牛肉块略加煸炒，加上茶叶、红枣、酱油、白糖、黄酒、桂皮、茴香及备用的原汤适量，置旺火上烧沸后，再移至小火上焖烧1个半小时左右，至牛肉酥烂，移至大火上收浓卤汁即成。成品特点：色泽酱红，肉质酥烂，茶香浓郁，很可口。提示：制作中3次将肉用旺火烧，一是为了煮熟牛肉和入味，二是为了收浓卤汁，但要注意掌握火候，否则容易使肉过烂或烧焦卤汁，会影响菜的口味和营养素的保护。油冒青烟不可过大，否则易出现致病物质。功效：春季是缺少青菜的季节。但茶香牛肉中加入茶叶、红枣，则维生素大为增加，其营养保健效果仍然很高，这对春季缺少青菜吃的老年人极为适宜。清炒虾仁原料：虾仁150克，鸡蛋清25克，淀粉、黄酒、精盐、葱段、豆油各适量，小苏打、香油各少许。制作：（1）先将虾仁用水清洗干净，用少许精盐擦一下，再用清水冲洗干净，晾干水分，或用纱布、净毛巾吸干水分，放入碗内，加入蛋清、小苏打、盐、淀粉、味精拌和，再加入一些香油调和，放入冰箱内净置20分钟左右备用。（2）炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，加入豆油，烧至四五成热时，推入上浆的虾仁，用锅铲将虾仁划散，约半分钟，虾仁变色，即出锅倒入漏勺沥去油。（3）炒锅留底油，置旺火上烧热，投入葱段略炒，再推入虾仁，淋上黄酒，加入食盐，翻炒一下出锅即成。成品特点：虾仁嫩滑爽脆，味道鲜香。提示：虾仁上浆要匀，最好不露水虾。放冰箱中20分钟，主要是使其受凉，挂浆牢固，以免炸虾时脱浆。清炒虾仁。只用豆油、香油，老年人食用极为合适。功效：补脾肾，助阳益气，健身强力。软炸香椿原料：香椿20克，面粉100克，鸡蛋1个，盐、生菜油、玉米粉、泡打粉各少许。制作：（1）将香椿用盐腌一下，约腌1小时左右，捞出，沥去水分；鸡蛋打碎放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐、泡打粉、菜油，调成稀面糊，将香椿投入，粘好面糊。（2）锅上火，加入油，烧至五成热，将香椿一根根下油锅炸至鼓起捞出。（3）油锅再烧至七成热，将炸好的香椿全部投入油锅，翻转炸至呈金黄色时捞出即成。成品特点：香椿外焦里嫩，味道不减。功效：此菜有祛风湿解毒之功效，春季香椿发芽，老年人吃些香椿对去风湿很有益处。香椿还可抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌，这些都是春季易活动的病菌，吃香椿大有防病的作用。早春吃香椿，还能通肠开胃，刺激食欲。椿芽拌鸡丝原料：熟鸡脯肉200克，鲜香椿芽100克，白酱油25克，精盐3克，香油15克，白醋3克，芝麻酱50克。制作：（1）将鲜嫩香椿芽用水洗净，放入开水锅中，随即翻身，迅速捞出，沥去水，切成长段，放盘中。（2）将熟鸡脯肉用手撕成细丝，放入盘中，撤上香椿芽段，然后加精盐、白酱油、白酯、芝麻酱，拌和均匀。成品特点：此菜青白分明，绿色鲜艳。提示：不可把香椿在开水中焯的时间太长。时间长，不但色彩变暗，而且维生素C等也会损失过多。如果是用生鸡肉，要预先把鸡肉加调味料煮熟。功效：此为凉菜，春季吃了爽身。营养丰富，有肉有菜，蛋白质、维生素含量都很高。老年人吃了强身防病。苦菜素什锦原料：苦菜芽200克，鸡脯肉250克，鸡蛋1个，花生油400克，料酒10克，大葱20克，鲜姜15克，白糖、味精、水淀粉、香油、鸡汤、精盐各适量。制作：（1）将苦菜去根，留嫩芽约33毫米长，洗净后沥去水分；鸡脯肉洗净，剔去筋皮，切成40毫米长、火柴梗粗细的丝；鸡蛋清磕入碗中，加水淀粉、精盐调匀，给鸡肉丝上浆备用；葱、姜去皮洗净，切成丝；鸡蛋放碗中，加水淀粉、精盐、料洒、白糖、味精调成味汁。（2）炒锅置旺火上，加花生汹，烧至四成热时，放人鸡丝，用筷子拨散，滑熟后倒人漏勺中沥油。（3）炒锅内留油25克，加热，入葱、姜丝、鸡汤，煸炒几下，放入苦菜芽及滑熟的鸡丝同时煸炒，约30秒钟，烹入调好的味汁，颠翻几下，使其与苦菜芽、鸡丝掺和均匀，淋上香油，即可起锅装盘食用。成品特点：苦菜芽色绿白，鲜嫩清香，鸡丝滑嫩可口。功效：苦菜也叫苦荬菜、苦麻，是一种野菜，以其味苦而得名。在初春开始在田边野地生长，可作为春季一种野味菜来食用。苦菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和抗癌成分。苦菜只有消炎清毒作用，对春季易发生的流感、上呼吸道感染、急性咽炎及扁桃体炎，都有治疗作用。老年人在春季吃上一些苦菜，具有保健防病作用。

11，春季养生菜谱推荐搜搜问问

老兄那不是格林的好不是安徒生的啊

春季养生食谱春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。夏季养生食谱夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。秋季养生食谱秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。冬季养生食谱冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。

多吃蔬菜　　经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。多喝粥　　在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。补充蛋白质　　春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。养生特点　　◆春季多风，而风邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引发各种传染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩红热、麻疹、流脑、水痘、扁桃体炎、肺炎等，所以春季要谨防流行病。　　◆春季是冬夏转换交替的季节，冷暖气流互相交争，时寒时暖，乍阴乍晴，天气变化无常。气候的不稳定，使对气候敏感的人有诸多不适应，对此，敏感之人要注意起居调摄。　　◆春气内应肝，阳气升发，肝气、肝火易随春气上升，而肝阳旺盛，易导致高血压、眩晕、肝炎等疾病。肝气旺盛也使得人的精神情绪随之高昂亢进，使原有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因天气的变化而出现激愤、骚动、暴怒、吵闹等状态。　　◆外界气候变化对人体气血有显著影响：如天寒时气血凝滞沉涩，天热时气血畅通易行。春天，气候变暖，气血活动也随之加强，人体新陈代谢活跃起来。对此变化，健康的人能够很快适应，体弱多病者以及老人和孩子则易产生不适应症，使旧病复发或病情加重，因此春季在疾病的防治上要早做准备。春季饮食注意事项　　春季(立春起至立夏止)是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢?很简单，我们可以用这样一句顺口溜来概括：“春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。” 　　1.饮食要营养平衡　　从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。　　2.春季饮食养肝为先　　按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。　　3.饮食要养阳　　阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。　　4.多食甜，少食酸　　唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。　　5.饮食要清淡　　由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃;有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘;有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。　　6.平时要多喝水　　饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。　　7.多食蔬菜　　人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。

春季菜谱排行榜，春天有营养的家常菜谱请大家推荐几款营养健康的菜

本文目录一览

1，春天有营养的家常菜谱请大家推荐几款营养健康的菜

2，春天吃什么菜最好菜谱

3，春季的养生食谱推荐几款实用的

4，春季菜谱排行榜是什么样的

5，春季晚餐食谱都有哪些

6，春季养生食谱

7，春季菜谱排行榜是什么样的

8，春季十道养生菜谱有哪些

9，春季养生菜谱推荐

10，春季养生食谱推荐吃什么菜最好

11，春季养生菜谱推荐搜搜问问

最近更新

相关文章

广州市最新文章

广东排行榜推荐

广州市排行榜精选

广州市文章排行榜

热门标签

春季菜谱排行榜，春天 有营养的家常 菜谱 请大家 推荐几款 营养健康的菜

本文目录一览

1，春天 有营养的家常 菜谱 请大家 推荐几款 营养健康的菜

2，春天吃什么菜最好菜谱

3，春季的养生食谱推荐几款实用的

4，春季菜谱排行榜是什么样的

5，春季晚餐食谱都有哪些

6，春季养生食谱

7，春季菜谱排行榜是什么样的

8，春季十道养生菜谱有哪些

9，春季养生菜谱推荐

10，春季养生食谱推荐 吃什么菜最好

11，春季养生菜谱推荐 搜搜问问

最近更新

相关文章

广州市最新文章

广东排行榜推荐

广州市排行榜精选

广州市文章排行榜

热门标签

春季菜谱排行榜，春天有营养的家常菜谱请大家推荐几款营养健康的菜

1，春天有营养的家常菜谱请大家推荐几款营养健康的菜

10，春季养生食谱推荐吃什么菜最好

11，春季养生菜谱推荐搜搜问问