广式云吞面，有人知道广式云吞面里用的是什么面吗重庆哪里有卖的那种黄的

来源：整理时间：2022-10-06 21:37:00 编辑：广州本地生活手机版

本文目录一览

1，有人知道广式云吞面里用的是什么面吗重庆哪里有卖的那种黄的
2，广式云吞面怎么做
3，在广州哪里有好吃的云吞面
4，广州云吞面怎么做好吃
5，广式云吞怎样做最好吃
6，广式鲜虾云吞面的做法是什么
7，正宗广式云吞面做法

1，有人知道广式云吞面里用的是什么面吗重庆哪里有卖的那种黄的

生麵，銀絲細麵，傳統竹笙打麵。

就是抄手和小面倒到一起就是你说的那个面抄手是用虾子和瘦肉包的超市里面有卖的撒随便买个面回来倒2个抄手在上面就是你说的那个面北京是叫混顿面

有人知道广式云吞面里用的是什么面吗重庆哪里有卖的那种黄的

2，广式云吞面怎么做

材料:面150公克，青菜适量，鲜虾云吞4个，鲜味汤头500㏄，韭黄2条，A.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉少许，B.油少许做法:1.将面及青菜烫熟放入碗内备用。2.将云吞用滚水煮约3 分钟后捞起放在作法1的面上。3.鲜味汤头加入调味料Ａ调味，倒入作法2的碗?，再将韭黄切成小段撒上，再滴上少许油即可。

广式云吞面怎么做

3，在广州哪里有好吃的云吞面

正宗广式在宝岗大道的“翔英”吃鲜虾云吞面,面身爽滑,汤底鲜浓,可以把小时候吃面的感觉全勾回来!面店是由以前在中山五路雨雾街开档的陈伯经营。他早在上世纪60年代初开始做云吞面.

云吞面我只吃云吞面不感興趣如果你不嫌遠，番禺祁福新村的貓頭鷹的云吞面的云吞超好吃！！！他們不會預先包好云吞，如果有客人點，他們就立刻包，即點即包，好新鮮價錢16塊，雲吞面淨云吞好像20

在广州哪里有好吃的云吞面

4，广州云吞面怎么做好吃

广州云吞面的做法步骤1面粉开个窝2加入鸡蛋盐水搓匀3用机器均匀打薄4滴皮要薄如纸有高度透明5高度透明才是上等云吞面皮6打好切成方块7切成方块8包好的云吞9自己打的面10云吞选用上等的猪肉7分瘦肉3分肥肉11把猪肉切成指鸽型放入调味料12云吞面的烫用猪骨、大地鱼、虾子等煲4小时13煮云吞滴水不要太滚，我们所说的是虾眼水就得14先下云吞后下面15一碗热腾腾的云吞面就煮好了，请慢用，谢谢了。

沙县小吃

5，广式云吞怎样做最好吃

云吞是广东小吃的一种,与中国北方的“馄饨”以及四川人叫的“抄手”相类似,不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。　　云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的馅料。广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成,切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东云吞的包法一般讲求快速,不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。云吞多数是以开水灼熟,加入面和汤成为云吞面。亦有只吃净云吞。在香港,亦有部份餐馆把云吞放在热油内炸至金黄香脆奉客,是为“炸云吞”,此做法亦在外国流行。

6，广式鲜虾云吞面的做法是什么

主料：方便面2块、馄饨皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、荸荠2个、鸡蛋1个配料：高汤300毫升、韭黄10克、生菜2片调料：盐1茶匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、大红浙醋1大勺广式鲜虾云吞面的做法1.虾仁洗净、去虾肠、切小粒，荸荠去皮、放入保鲜袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎，猪肉剁碎2.将猪肉碎、虾仁和荸荠碎一起放入容器中，打入一个鸡蛋3.放入适量生抽，再放入盐、白糖、鸡粉和料酒4.再加入生粉和少许香油5.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀6.取云吞皮一张，放入适量馅料于中央7.沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮8.再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式9.全部云吞包好后，放入盘中，注意间隔开10.锅中放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了11.再次将水烧开，放入面煮熟12.在小碗中倒入浙醋，做为蘸料13.煮熟的面盛于碗中，放入焯烫后的生菜14.上面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入韭黄碎和香油即可该答案来自中华美食网官方网站

7，正宗广式云吞面做法

面粉中倒入清水。把面粉用清水合成硬面团松弛15分钟备用。香菜和香葱切末备用。韭黄切末备用。姜切末备用。把姜切末后放入肉馅里，倒入少许黄酒。肉馅里放入蚝油。滴几滴鲜酱油。再放入盐。放入胡椒粉。肉馅里再放入鸡精。放入少许香油。加适量鸡汤搅打上劲儿。然后放入香葱拌匀。最后往肉馅里放入韭黄。拌匀备用。把松弛好的面团用擀面杖擀开。擀成长方形的面片儿，面片儿大约0.5毫米厚即可。把面片切成大约宽8厘米的长条，然后摞起来。再用刀切成三角形的面皮。此时可把鸡汤煮开备用。在煮鸡汤的空隙开始包制云吞，把馅料放在三角面皮的一端，然后卷起来，再两角对折用手指捏牢即可。另起汤锅水开下入面条煮熟。包好的云吞。煮熟后，捞出面。放入面碗里备用。在汤锅里下入云吞。然后把另一只锅里的鸡汤，放入盐调味。用胡椒粉调味。此时把煮熟的云吞捞出。把煮熟的云吞倒入面碗里。往里面注入鸡汤。再撒上少许香菜末。再撒上香葱末便可食用。

材料面150公克，青菜适量，鲜虾云吞4个，鲜味汤头500㏄，韭黄2条，a.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉少许，b.油少许步骤1.将面及青菜烫熟放入碗内备用。2.将云吞用滚水煮约3 分钟后捞起放在作法1的面上。3.鲜味汤头加入调味料a调味，倒入作法2的碗?，再将韭黄切成小段撒上，再滴上少许油即可。