菠菜豆腐汤，简单菠菜豆腐汤的做法步骤图怎么做好吃

来源：整理时间：2022-10-05 20:42:32 编辑：广州本地生活手机版

本文目录一览

1，简单菠菜豆腐汤的做法步骤图怎么做好吃
2，豆腐菠菜汤怎么做好吃
3，菠菜豆腐汤的功效与作用
4，菠菜豆腐汤怎么做
5，菠菜豆腐汤怎么做
6，菠菜豆腐汤怎么做好喝
7，菠菜炖豆腐怎么做
8，菠菜豆腐汤怎么煲
9，菠菜豆腐汤如何做汤汁鲜美菜叶鲜嫩呢
10，菠菜和豆腐一起烧汤有问题吗
11，菠菜豆腐汤
12，菠菜豆腐汤好吗不是又说最好不要放在一起做汤为什么

1，简单菠菜豆腐汤的做法步骤图怎么做好吃

用料菠菜随心豆腐随心盐看口味虾皮一小把简单菠菜豆腐汤的做法菠菜洗净，来一刀就好；豆腐切块水焯菠菜，据说菠菜里的草酸会和豆腐里的什么什么反应，绰下比较好锅里加水，加虾皮，煮开煮开后加豆腐，再煮开加菠菜，加盐。我口重，两碗水加了一平勺盐，就是调味盒那种小勺完成～

简单菠菜豆腐汤的做法步骤图怎么做好吃

2，豆腐菠菜汤怎么做好吃

他们的理论是这样的：菠菜中有大量草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙。当草酸和钙结合，会形成不溶性的草酸钙，引起肾结石。实际上，草酸和钙一般在胃里就结合了，然后随着粪便排出。不会分别吸收进血液，运输至肾脏，然后行程肾结石。步骤 1space买这样的炸豆腐做就行了，最好是卤水制作的豆腐。豆腐凉水下锅，水要没过豆腐。放入八角，花椒，葱段，姜片开锅后转中小火，熬到一半的时间放入适量盐。这个汤煲的时间越长越好喝。我每次都是用煲汤锅煲2个小时以上。步骤 2space锅放入凉水烧开，加入少许盐和几滴食用油，把洗干净的菠菜炒水一下，不要时间长啊，取出立刻放入凉水中备用。步骤 3space看到汤变浓白了，放入事先炒水好的菠菜同时放入香菜出锅。我这最后香油味精等都没有放。

豆腐菠菜汤怎么做好吃

3，菠菜豆腐汤的功效与作用

1、清热生津，豆腐性凉，味甘、淡，有生津润燥的功效，而菠菜性凉，味甘，含有丰富的汁水，也能够为身体补充水分，消除口渴，因此菠菜豆腐汤适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛的人群食用。 2、润燥止咳，豆腐属凉性，菠菜也是凉性食材，做成菠菜豆腐汤还是有寒凉之气，且富含水分，适量食用，有助于缓解体内燥热，起到润肺去燥，辅助治疗肺热咳嗽的作用。 3、脾利湿，菠菜豆腐汤还有利尿通淋、健脾利湿的功效，适合尿赤、尿频、身体水肿的人群食用。但是注意，烹饪菠菜一定要先进行焯水，将菠菜中的草酸溶于热水中，以免由于草酸摄入过多而引起结石病。 4、宽肠通便，菠菜豆腐汤中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。12下一页

菠菜豆腐汤的功效与作用

4，菠菜豆腐汤怎么做

虾米的营养价值:1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。菜系及功效：家常菜谱补血食谱美容菜谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：烧菠菜豆腐汤的制作材料：主料：菠菜250克,豆腐(南)250克辅料：虾米25克调料：猪油（炼制）40克,盐5克,味精2克,酱油10克,香油2克,大葱10克,姜5克菠菜豆腐汤的特色：汤鲜味厚，酥烂醇厚。 1. 将菠菜洗净切成2厘米长段；2. 豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块；3. 锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色；4. 加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫；5. 放入菠菜，见汤汁烧开；6. 菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成。

5，菠菜豆腐汤怎么做

菠菜豆腐汤的材料菠菜250克、白豆腐300克、植物油15克、盐2克、鸡精1克。菠菜豆腐汤的做法首先我们需要把材料都准备好，然后选择把菠菜洗净，去蒂，切段之后备用。选择把白豆腐切成小块，然后再把切好的菠菜段放入沸水中烫煮一下，捞起沥干，然后我们可以把切好的白豆腐焯水，之后再选择在锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，然后我们再放入豆腐，这时候放入一大碗开水，没过主料之后，用大火滚煮2分钟，加上盐、鸡精，就可以出锅开始吃了。菠菜豆腐汤的食用功效菠菜豆腐汤的做法还是非常方便的，在平时很多人都会爱吃这种食物，对我们健康来说是有一定帮助的，首先菠菜豆腐汤吃起来的味道是非常鲜美的，同时食用的功效也是很强的，首先菠菜豆腐汤含丰富的铁质以及钾元素，对缺铁性贫血和甲状腺肿大有较好的辅助治疗作用。同时在这道菜中富含的胡萝卜素，在人体内转化成维生素A，能增加预防传染病的能力，提高宝宝的免疫力，能维护正常视力和上皮细胞的健康，促进儿童生长发育，所以说对我们的健康是有好处的，阴齿很适合我们吃菠菜豆腐汤。吃菠菜豆腐汤是非常健康的，我们可以通过吃菠菜豆腐汤来补充营养，同时对我们健康是有一定好处的，能很好的保护我们的肠胃健康，同时还可以很好的增强身体免疫力，再加上我们吃菠菜豆腐汤可以补血益气，所以说菠菜豆腐汤是可以经常吃的。

6，菠菜豆腐汤怎么做好喝

食材主料菠菜100g豆腐1块辅料油适量盐适量花椒粉适量味精适量葱适量步骤1.菠菜去黄叶洗净2.锅中水烧开，焯烫菠菜3.菠菜焯好后凉水过凉4.豆腐切小块，葱切末备用5.热锅热油，放入豆腐块煎炒6.在放入葱花爆香7.放入少许花椒粉炒匀8.倒入一大碗清水，大火煮开9.菠菜挤净水分切段10.锅开后略煮二三分钟，放入菠菜段11.加适量盐和味精调味即可出锅

菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。更值得一提的是，菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。维生素k是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素k，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。

7，菠菜炖豆腐怎么做

菠菜豆腐应该怎么做？菠菜和豆腐都是日常家庭中常吃的菜，菠菜和豆腐做法很多，可配辅料也能当主料，更不用说做汤了。尤其是豆腐能炒、煎、炖、烧、炸。生活中它们做法是各式各样、应有尽有。最方便的做法还是以下三种做法：菠菜豆腐汤主料：菠菜300g豆腐250g辅料：枸杞20粒葱花10g调料：盐20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g做法：菠菜切成段，豆腐切条，锅上火放入水烧开放盐10g色拉油20g分别把菠菜烫一下、豆腐煮过。然后锅里放入油把葱花煸香放高汤（家里没有高汤可用水代替。）、盐10g白糖5g枸杞20粒豆腐条煮大约1分钟在放入菠菜、胡椒粉、香油起锅装入汤盆即可。喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。如果个人喜欢可以在放点紫菜、鸡蛋。菠菜烧豆腐主料：菠菜300g豆腐250g辅料：海米30g青红椒各1个。调料：姜片10g蒜片10g葱花20g盐15g味精5g白糖5g胡椒粉5g水淀粉15g做法：海米用开水泡发，菠菜切段，豆腐切片，青红椒切片。锅入水烧开把菠菜烫一下捞出，锅上火放油把豆腐片煎至两面金黄。锅上火重新放入油把姜片、蒜片、葱花炒出味放青红椒片、豆腐、海米、高汤烧2分钟调入盐、白糖、菠菜在烧1分钟勾芡，淋入香油出锅装盘。菠菜拌豆腐主料：菠菜300g豆腐250g辅料：枸杞30粒调料：葱花20g盐20g味粉15g香油10g做法：菠菜切段、豆腐切小丁，枸杞用开水泡软。锅上火放入水烧开放盐10g、色拉油20分别把菠菜烫一下、豆腐煮过，捞出放凉开水中过凉。把枸杞、菠菜、豆腐丁装入盆上面放葱花淋入热油烫香葱花放盐给10g、味粉15g香油10g拌匀即可。要的：豆腐要放在盐水中煮去豆腥味，菠菜必须要烫一下去除草酸草腥味，否则和豆腐中的钙形成草酸钙，会引起轻度肠胃不适也不利吸收。

8，菠菜豆腐汤怎么煲

将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。准备其他材料，菠菜洗净切两段；鸡蛋打散；葱切末，蒜切片。开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。成品图，喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。

先把菠菜用开水焯一下，去一下里面的草酸。

9，菠菜豆腐汤如何做汤汁鲜美菜叶鲜嫩呢

菠菜豆腐汤如何做，汤汁鲜美，菜叶鲜嫩呢？今日到市面上买水果，绝大多数全是大白菜、包心菜、白菜、瓢儿白这些。价钱都非常性价比高，都是在2元至3.5元中间。突然之间，看到有卖菠菜的，问了一下价钱，8元钱一斤，8元在我们这边也算是较为昂贵，许多人是问了一下价钱，就走了。菠菜一直都是我较为喜欢吃的绿叶蔬菜，看到还是挺新鲜的，就买了一斤回家了炒着吃。炒菠菜也可以说是绿叶蔬菜里最下饭菜的一道菜了。菠菜的营养价值，我们都知道非常高，它明显特点是带有丰富多彩的胡罗卜素和维生素b16，并带有很多的水份、蛋白和糖分，并且或是铁、镁等各种营养元素，能够具有保护视力、均衡血压值、补充体力、避免缺铁性贫血等功效。菠菜从而是叶酸的最好是由来，尽管一年四季都可以栽种，可是以秋天栽种，菠菜中带有的叶酸、胡罗卜素、维生素b21和维生素b12等原素，特别是在叶酸，是准妈妈们在怀孕前三个月常常要多摄入的关键原素，适度多吃一些菠菜，能够带来合理防止宝宝神经管缺陷儿的产生。菠菜作法也非常简单，能够熬汤、能够炒海、还能够做点心。今天我就用菠菜做一个菠菜汤吧，简单方便还好吃！【食物】菠菜、水豆腐、虾米（并不加）、姜（并不加）、盐、味精、芝麻油。【流程】第一步首先用清水把虾米清洗，用虾通常是提味，有虾才必须添加姜，并没有虾米就无需放姜了（怎么样用生鸡蛋替代虾米都是很好的挑选）。第二步水开后，先放入菠菜，绰水一分钟，这一步关键除去菠菜的盐酸，捞起来沥干水份预留。坐锅下油，温度五成热放入生姜片炒出香味后，放入虾米煸炒，加入适量清水，盖上盖子烧开后，放入小小块北豆腐。第三步最终放入菠菜，轻轻地推动一下，用食用盐和味精调制后熄火。这一步关键除去菠菜的盐酸，捞起来沥干水份预留。坐锅下油，温度五成热放入生姜片炒出香味后，放入虾米煸炒简单方便还好吃！菠菜、水豆腐、虾米（并不加）、姜（并不加）、盐、味精、芝麻油起锅前添加少量芝麻油。

10，菠菜和豆腐一起烧汤有问题吗

没有问题不过注意不要把菠菜煮太久

有菠菜里含有大量的草酸与豆腐里的钙易形成难消化的草酸钙

可以,但要合理制作.菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。更值得一提的是，菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。维生素k是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素k，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。

有人说菠菜中的草酸和豆腐中的钙会形成草酸钙进而引起结石，但本人不这么认为，如果形成草酸钙也是在消化系统里，不会进入血液的，所以形成不了结石。

菠菜和生菜才有问题这个没问题

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。

11，菠菜豆腐汤

菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。　　豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。　　菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A 3毫克(多于胡萝卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。　　菠菜豆腐汤最好不做，菠菜豆腐汤网上可以找到，菠菜豆腐汤，谁要是查到网上有很多菠菜豆腐汤的资料也公诉我啊。哪里有更好的菠菜豆腐汤究竟哪里有菠菜豆腐汤。　　我很着急的菠菜豆腐汤可我就是查不菠菜豆腐汤的资料，对于菠菜豆腐汤一点也不了解，你们菠菜豆腐汤可一定告诉我啊。我要是能知道菠菜豆腐汤该多好啊。如果菠菜豆腐汤的资料，也告诉我菠菜豆腐汤。

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菠菜里含有草酸与豆腐一起食用一点营养也没有

把菠菜洗干净炒好，兑水之后放入豆腐炖汤就行了。

12，菠菜豆腐汤好吗不是又说最好不要放在一起做汤为什么

“菠菜和豆腐不能一起吃”，许多人对此深信不疑。这个禁忌的理由是什么？理论基础只有一个：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。　　那么，它的危害究竟有多大呢？有两个流行的说法：（1）浪费了豆腐中的钙；（2）草酸和钙结合，会导致肾结石。　　毫无疑问，草酸和钙结合沉淀，的确会浪费一部分钙。也的确有老年朋友反映说，吃了菠菜豆腐后去医院化验，发现尿中的草酸盐结晶增多。　　然而问题的另一个方面是：如果不和豆腐一起吃，菠菜中的草酸就不吸收了么？吸收之后，它难道不会影响钙利用、促进结石的形成么？如果担心草酸，是不是菠菜就不能吃了？那么，膳食中还有其他很多富含草酸的蔬菜，如竹笋、空心菜、木耳菜、苋菜、牛皮菜、茭白、青蒜等，同样可能带来草酸盐增加的问题。它们是不是也不能吃了？　　而且，这些食品里面的草酸既然能和钙结合，是否都不能和豆制品一起吃？其他富含钙的食物是不是也不能和它们一起吃，比如芝麻酱、牛奶、虾皮、海鲜、坚果，等等？　　要分析这些问题，可以从四个方面考虑。首先，是否能将草酸除去？没有了草酸，所有的问题也就迎刃而解了。菠菜豆腐是否会带来麻烦，首先要看这道菜是怎样做的。如果菠菜没有经沸水焯过，直接与豆腐炒在一起，的确有增加草酸吸收的可能性。实验证明，吃焯水后的菠菜，比直接炒菠菜升高尿中草酸盐的幅度小。焯水时水要多一点，沥水充分一些，才能充分地除去草酸。先炒豆腐，然后加入焯水的菠菜，翻几下就出锅，则可以在很大程度上减少草酸带来的麻烦，并保持菠菜豆腐的美味。　　其次，要看一天当中摄入草酸的总量。如果菠菜虽然焯过，但除了吃菠菜之外，还吃了其他含大量草酸的蔬菜，加在一起，仍可能带来草酸盐过量的问题，升高尿中的草酸盐含量。　　第三，看人体的消化吸收功能状态和酸碱平衡状态。肠道功能紊乱会增加机体对摄入草酸盐的吸收，而体质偏酸也会促进草酸盐结晶的形成。研究证明，没有动物蛋白的素食中，虽然草酸盐含量较高，但素食者结石发生的危险性却很低；食用过多肉类、精白米面和含糖食品都会促进身体趋向酸性，从而增加结石的发生危险。　　第四，富含草酸的蔬菜和豆腐一起吃，是否会增加结石的危险。我国医学界调查证明，摄入较多的钙有利于预防肾脏和尿道的结石生成，也就是说，吃了菠菜之后，如果不吃富含钙豆制品，结石的危险反而更大。美国专家甚至建议，最好把高钙食物和草酸食物一起吃，以促进草酸在肠道中便形成沉淀，避免被人体大量吸收。　　实际上，富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含维生素K、钾和镁的焯水菠菜，正是补钙健骨的绝配！翡翠白玉汤：原料：菠菜、豆腐、香菇。做法：1、菠菜因为怕草酸，用水先焯一下，可千万别老了，豆腐切片，应该拿盐水煮一下，否则豆腥味太大了，香菇切片；2、热水加高汤精，放入香菇片，煮熟后，加入菠菜段，豆腐片，搅匀即好。

可以一起做。在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止,如将菠菜搭配含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼。菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。虽然一直以来并无这样的饮食案例,但有时,危害是潜在的,不能用看得见的度来衡量。豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A 3毫克(多于胡萝卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。