广州月饼，广州有哪些出名的月饼生产厂家

本文目录一览

1，广州有哪些出名的月饼生产厂家
2，广东月饼品牌有哪些
3，广州有什么好吃的月饼
4，广州什么月饼好吃
5，广州什么牌子月饼最好吃
6，广州的中秋月饼什么品牌最好
7，广州哪里的月饼好吃
8，最正宗广式月饼的做法广式月饼怎样做

1，广州有哪些出名的月饼生产厂家

广式月饼主要的生产厂家都集中在广州

广州有哪些出名的月饼生产厂家

2，广东月饼品牌有哪些

广东月饼十大品牌10：趣香饼家，首批中华老字号，能否再续辉煌？ 00:00 / 02:4470% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

广东月饼品牌有哪些

3，广州有什么好吃的月饼

粤皇品牌：双黄白莲蓉、蛋黄白莲蓉等 http://www.gzyhsp.com/

广州有什么好吃的月饼

4，广州什么月饼好吃

广州的点心一直很有名，月饼、点心只是听说，没吃过

当然是美王月饼最好吃了！值得一试！

5，广州什么牌子月饼最好吃

我认为荣华、广州酒家和美王月饼这些都挺不错的，特别是美王月饼采用祖传秘制独特配方加上纯手工制作的，味道口感真的超正宗超好吃。

广州酒家

6，广州的中秋月饼什么品牌最好

美心、荣华、美王月饼比较好吃！广式月饼代表！

广州酒家生产的月饼

广州酒家和莲香楼都比较好！回答完毕，希望对你的提问有帮助，如果满意请采纳o(∩_∩)o...哈哈

广州酒家、陶陶居、莲香楼这些都是中华老字号饼家，值得信赖的品牌。

如果按照品牌的大小来分的话,可以这样分: 第一名:莲香楼第二名:广州酒家第三名:陶陶居说明:广州酒家的品牌虽然是大于莲香楼,但是讲到中秋月饼的话,他还是次于莲香楼的.

7，广州哪里的月饼好吃

你可以考虑一下滋粥楼月饼，感觉比广州酒家那些要好。

每个人的具体口味不同：广式月饼：一般来说广式月饼以甜、甜咸为主，（个人感觉广式月饼特别甜，这可能是由于配方里的糖很多的原因），皮薄馅软，馅料种类多，所以很多人爱吃，不过高油高糖实在不健康，即使是所谓的无糖型也不适合糖尿病人吃。冰皮月饼：这是这几年新出的品种，饼皮以糯米粉粘米粉等制成，软糯可口，基础配料属于低糖低油型，比较健康，比大多数月饼的甜度低很多，如果馅料里不加糖的话，糖尿病人可以少吃。云腿月饼：油酥皮，馅料也以肉为主，糖油含量还是很高的，不过味道的确是很香的说，适合不喜欢甜食的人吃。传统月饼：这种月饼一般较硬，新配方的皮较酥，油糖含量较广式月饼少，但较冰皮月饼还是高很多，所以酌量食用。至于月饼馅其实都是大同小异，豆沙枣泥莲蓉这类馅就不说了，新品种的抹茶摩卡咖啡什么的都是白豆沙加各种香料调出来的，水果馅基本都是冬瓜蓉加各种果味香精，好一点的商家会放些货真价实的水果或者抹茶粉咖啡粉，次一点的商家直接就是香料了，相比之下还是传统味道的百果五仁的好一点，起码里面除了果脯果仁就是面粉，没有太多的味道，也就没有太多的香精了。

8，最正宗广式月饼的做法广式月饼怎样做

主料低筋米粉100g转化糖浆75g花生油25g枧水1.5g辅料红莲蓉适量白莲蓉适量椰蓉适量五仁适量步骤1.转化糖浆和枧水拌匀2.加入花生油后，充分拌匀，看不到油为止3.加入2/3的面粉，拌匀，静置半小时4.半个小时后的样子5.再加入剩下的1/3面粉，拌匀6.拌匀后成团，再放置3个小时。7.馅料分成每个45克，皮18克，分好后，揉成团8.将饼皮压成圆形，放入馅料，慢慢将皮向上推，直到皮包裹住馅料，收口，滚圆9.将饼皮压成圆形，放入馅料，慢慢将皮向上推，直到皮包裹住馅料，收口，滚圆10.沾上少许高筋面粉，放入模中，压出花纹11.烤箱预热200度，入炉前喷少许水，烤5分钟后，刷蛋液，再烤15分钟即可出炉。

　　制作月饼　　制作转化糖浆　　500克糖，50ml柠檬汁，170ml水，熬煮到600克。15天后可以使用。　　枧水的配制：　　纯碱粉5克，水15克，混合一夜后再过滤方可使用　　面粉100克糖浆76克吉士粉：7克枧水：2克花生油：26克　　1比4包入馅料　　把松弛好的皮料分割成每个15克的面剂；馅料分割成每个47克的馅团；　　制作时将皮料用掌心压成扁圆形，中心放入馅；包的时候如果沾手可带少许面粉进行包裹，注意不要漏出馅来；放入铺有高温纸的烤盘；用月饼压模工具进行压模，要求花纹清晰；成型后用喷壶在月饼的表面喷上少量清水以防结成白斑。　　放入炉内进行烘烤；上火温度：230℃、下火温度：180℃、大约烘烤17分钟；在烘烤7分钟左右，月饼表面定型时，取出月饼冷却到50℃，刷两遍蛋液；刷完蛋液后再次入炉烘烤，上火温度：200℃、下火温度：180℃ 、大约烘烤10分钟；等到月饼表面呈金黄色时出炉。冷却后还要刷上光亮剂增亮；这样广式伍仁月饼就制作完成了；　　五仁馅的做法。　　用料：花生仁100克核桃仁100克　　瓜子仁100克松子仁100克　　芝麻仁100克冰糖50克　　白糖350克猪油150克　　青红丝50克糕粉100克　　制法：1，将花生仁，核桃仁，瓜子仁，　　松子仁，芝麻仁分别烤熟。　　 2，将烤熟的花生仁，核桃仁　　与冰糖分别擀碎。　　 3，将擀好的花生仁，核桃仁，　　冰糖同瓜子仁，松子仁，　　芝麻仁，白糖，猪油，青红丝　　熟面粉和在一起，揉搓均匀即可