荔枝如何保鲜，荔枝怎么存放久一点荔枝保鲜四法推荐

来源：整理时间：2022-10-03 20:17:24 编辑：广州本地生活手机版

本文目录一览

1，荔枝怎么存放久一点荔枝保鲜四法推荐
2，荔枝正确的保鲜方法
3，荔枝怎么保存最新鲜
4，荔枝的保鲜方法

1，荔枝怎么存放久一点荔枝保鲜四法推荐

1、水中保存法。荔枝的保存时间较短，一般当天购买，次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中，偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存，有条件的话可以在水中放些冰块降低温度，延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存，建议1-2天吃完，新鲜荔枝的营养价值更高一些。 2、冰箱保存法。为了保存荔枝的色香味，可以给荔枝喷上点水，然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。将袋中的空气尽量挤出，可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。也可以将新鲜荔枝的果梗去除，单颗分组包裹，一般20个左右一组即可，包裹材料选用干燥的报纸。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中，注意不要放入冷冻，否则会冻坏水果。 3、密封保存法。将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1—9℃的低温下，能保存30天；在常温下保存6天，品质变化不大。 4、脱水保存法。鲜荔枝的食用时间并不是很长，如果想长期吃到可口的荔枝，可将其晾干脱水制成荔枝干，这样一年四季均可享用。

荔枝怎么存放久一点荔枝保鲜四法推荐

2，荔枝正确的保鲜方法

荔枝可以常温保鲜，将荔枝表皮喷水后，放入到塑料袋中，然后置于阴凉处即可。还可以使用冷藏的方法来保鲜，将荔枝放入到冰箱的冷藏层中，一般能保鲜一周左右，没有冰箱时，就要将荔枝浸水来保鲜，还能用2%的次氯酸钠溶液处理后保鲜。荔枝怎么正确保鲜 1、常温保鲜荔枝是一种比较容易变质的水果，想要正确保鲜荔枝，那么我们可以在荔枝的表面喷一点水，然后将其装入到塑料袋中，并置于阴凉处，期间要每天在荔枝表面喷2-3次水，这样大概能保鲜5天左右的时间。 2、冷藏保鲜荔枝还可以使用冷藏的方法来保鲜，将荔枝像葡萄一样一颗一颗的剪下来，然后用袋子装好，并放在冰箱的冷藏层中即可，这种保鲜方法比常温保鲜要好一些，一般新鲜的荔枝可以保存一周左右， 3、浸水保鲜在没有冰箱和天气比较热的时候，荔枝就需要使用浸水的方法来保鲜，将荔枝过长的果梗剪除掉，然后放入到塑料袋中，之后把塑料袋放入到水里面去，使用这种方法，荔枝差不多能保鲜3-5天左右。 4、药物保鲜想要正确保鲜荔枝，那么还可以使用药物来处理，先把新鲜的荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡2分钟左右的时间，之后捞出来晾干荔枝表面的水分，最后装入纸箱中，并置于通风阴凉处即可，一般能保鲜7-10天。

荔枝正确的保鲜方法

3，荔枝怎么保存最新鲜

荔枝保存新鲜的方法：保鲜剂保鲜、低温冷库贮藏、自然低温贮藏、低温冷藏法；保鲜剂保鲜：以壳聚糖为成膜保鲜剂、复配防腐剂山梨酸钾和抗氧化剂抗坏血酸，制成了一种荔枝复合涂膜保鲜剂，无论是在室温或低温条件下贮藏，复合涂膜对荔枝均具有降低水分损失、减少腐烂发生的作用，经复合涂膜处理的荔枝，不仅减缓了果皮的褐变，也较好地保持了果实的营养成分，延长了荔枝的保鲜期。低温冷库贮藏目前低温冷库和低温气调库贮藏是荔枝贮藏应用最广泛的低温贮藏技术。荔枝适宜的保鲜参数分别是温度为1~5℃，氧气浓度为3%~5%，二氧化碳浓度为3%~5%，相对湿度为90%~95%；自然低温贮藏将成熟的鲜荔枝用0.5%硫酸铜溶液浸3分钟，然后用有孔聚乙烯包装，可在室温下贮藏6天。低温冷藏法用2%次氯酸钠浸果3分钟，沥干药水后，将荔枝贮藏于7℃环境中，可保持40天左右，色香味仍好。荔枝入库前的管理工作：荔枝采收：荔枝采收应该选择在晴天早晨或下午进行，避开阴雨和高温天气；荔枝分级：按照荔枝的分级标准进行分级，剔除伤果病果。荔枝预冷：预冷方式可以选择真空预冷保鲜机；冷库杀菌消毒；提前降温；冷库的温湿度及气体成分管理；定期检查：荔枝在贮藏期间应定期检查，检查是否有病害损伤等，若有请及时剔除。参考资料：壳聚糖复合涂膜对荔枝保鲜效果的研究；荔枝怎么保存不变质？冷库贮藏效果如何？-万能制冷官网

荔枝怎么保存最新鲜

4，荔枝的保鲜方法

荔枝的保鲜方法荔枝的保鲜方法，荔枝是一种日常常见的水果，很多人都喜欢吃荔枝，荔枝肉晶莹剔透，味道香甜，是很受喜爱的一种水果，荔枝的保存方法也要注意，下面我就来分享荔枝的保鲜方法有哪些。荔枝的保鲜方法1 一、加热排气法是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中，加入糖水，再放入排气箱中进行加热和排气，然后将罐密封，再放到沸水中煮，冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理，所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。二、把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是，选购荔枝时应挑选新鲜的，以利于较长时间的保存。三、把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干，放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7～10天。四、将成熟的荔枝连枝叶一起摘下，清除病果、小果后，把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜（取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜，南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售）煮沸起锅冷却后，加入陶瓷罐内（以能浸没荔枝为宜），最后加盖密封，罐口用蜡封口，置于通风干燥之处贮存，可保鲜至明年元旦，春节期间，作为待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。五、把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中贮存，也可保2～3个星期不会腐烂变质。六、如果实在条件不允许的话，就将荔枝上喷一下水，拿湿毛巾盖住放到阴凉处，或者将荔枝用塑料袋包裹严实后直接浸泡到水中，也能起到不错的保鲜效果。荔枝的`保鲜方法2 荔枝酒的酿制方法一、平时自己在家中酿制荔枝酒时，一定要选择新鲜的荔枝，最好是那些采摘时间不超过24小时的新鲜荔枝。另外，酿制荔枝酒的荔枝，外皮不能开裂，不能有虫眼，更不能有腐败变质现象。二、把准备好的新鲜荔枝，用清水洗净衣裤，放在阴凉的地方，把它表面的水分晾干，然后再把它的果皮去掉，得到的果肉收集起来，再把中间的籽儿取出来，不要。三、准备一个大的带盖的玻璃瓶，用高温消毒，把里面的水分全部去除，再准备2000克白酒，300块冰糖，荔枝的数量大约是一千克。把处理好的荔枝放入到准备好的玻璃瓶装，放一层荔枝，放一层冰糖，最后再把准备好的白酒全部倒入到玻璃瓶中，用力摇匀后把盖子盖好密封。四、把装有荔枝的玻璃瓶，放到温暖的环境中进行自然发酵，大约过30天里面的荔枝酒就能发酵完成，打开盖子以后，用漏斗过滤得到的液体就是自己酿制的荔枝酒，把它再放到玻璃瓶中密封，二次发酵以后口感会更加诱人。五、大家平时在家中酿制荔枝酒时，一定要使用冰糖，最好不要用白糖或者砂糖来代替冰糖，因为这样做出的荔枝酒口感才会甘甜，如果用其他糖代替或者放糖的数量较少，做出的荔枝酒口感就比较涩。另外酿制荔枝99的度数不用过高，可以使用酒精度数在35度左右的优质高粱酒。