五花肉的做法大全，椒盐五花肉的家常做法大全怎么做好

来源：整理时间：2022-09-23 19:52:15 编辑：广州本地生活手机版

本文目录一览

1，椒盐五花肉的家常做法大全怎么做好
2，咸甜五花肉的家常做法大全怎么做好
3，瘦点的五花肉怎么做菜
4，黄瓜烧五花肉的家常做法大全怎么做好吃视
5，客家南乳焖五花肉的家常做法大全怎么做好
6，萝卜烧五花肉的家常做法大全怎么做好吃
7，带皮五花肉怎么做好吃带皮五花肉的吃法

1，椒盐五花肉的家常做法大全怎么做好

椒盐五花肉的做法1.五花肉切薄片，（忘了去皮，回来网上一查，都说要去皮，说皮会咬不动。）；2.电磁炉用烧烤档，空锅烧热，五花肉一片片入锅，油都烤出来了；3.捞出烤好的肉，锅里留烤出来的油，放花椒和盐，炒香，肉再回锅炒一下出锅。

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椒盐五花肉的家常做法大全怎么做好

2，咸甜五花肉的家常做法大全怎么做好

主料:五花肉、胡萝卜、葱姜蒜辅料:油、盐、糖、醋、鸡精、料酒、酱油折叠编辑本段制作方法1. 料酒和酱油腌制五花肉，五花肉可以切片，切条，都行随便。2. 锅中做油，煸炒腌制好的五花肉。加入葱姜蒜。肉断生后，放入胡萝卜一起煸炒。3. 事先调一碗汁:一份盐，两份糖，三分酱油，四分醋。加水，加鸡精。将这碗汁倒入胡萝卜土豆中去。水开后，转小火焖制一会。4. 带胡萝卜入味以后，大火，加入水淀粉，几滴香油，出锅即可。

咸甜五花肉的家常做法大全怎么做好

3，瘦点的五花肉怎么做菜

小炒五花肉步骤1五花肉洗净切成片，不要太薄步骤2小炒五花肉的做法大全锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用步骤3用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味步骤4放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀步骤5放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可小炒五花肉成品图菜品特色这种方法炒出的肉，味道非常好，香而不腻，绝对称得上是一道解馋下饭的好菜！

问题说的不明白呀，能不能说清楚些啊。你说的是不是用油炸过的已经比较干的油渣做包子的馅呀

瘦点的五花肉怎么做菜

4，黄瓜烧五花肉的家常做法大全怎么做好吃视

“虽然是夏天来了，还是更想吃有味道的才，所以就选择当季的黄瓜做了这到烧菜。”用料主料五花肉250克黄瓜4根辅料泡椒9个泡姜1个蒜7瓣豆瓣酱少许黄瓜烧五花肉的做法1.五花肉，泡姜，泡椒，黄瓜，青椒都按照图片的样子准备好。蒜要分两用，一个是整个的和黄瓜一起烧的，另外一些是切成片和泡椒等作为调料的。2.先将五花肉放入锅中煸炒成两面微黄，刚煸出油，问道油味道即可。3.将煸好的五花肉盛盘待用，虽然说五花肉煸干以后才能在之后的汤汁中吸取更多的味道，但是也不能煸炒的太干，从而失去了肉的味道，不然就成了油渣了。4.在熬出的猪油中加入少许油，油温热以后放入泡姜，泡椒，豆瓣酱，蒜片炒香，问到香味以后再多炒一下。5.料炒香以后，放入煸好的五花肉翻炒。6.五花肉基本上色以后，放入黄瓜。加入适量的水，不要超过了黄瓜，因为黄瓜本身要出，所以要少加一点。7.中火烧10-15分钟，黄瓜刚好熟透即可。喜欢吃软一点的，可以多烧一下。加入青椒末翻炒，即可起锅。青椒的辣味，肉的香味，黄瓜的清香味迎面而来呀。。。。

5，客家南乳焖五花肉的家常做法大全怎么做好

用料主料五花肉半斤咸菜客家咸菜一颗芹菜一束南乳小南乳适量辅料姜片少量蒜沫适量蚝油适量白糖适量料酒适量客家南乳焖五花肉的做法1.五花适当厚切成小方块。备用。取两块南乳，加一勺半蚝油，两小勺白糖，两勺料酒，搅拌均匀，加入五花拌匀，腌制至少四个钟以上，可以放冰箱隔天做。（楼主因为有事出门腌了一天一夜。）2.芹菜一小段，洗好切小段备用。客家咸菜，洗好切小块之后泡水腌制一两个小时（每个地方的咸菜都不一样咸，特别注意菜心的梗位置残留的盐分）3.再取一块南乳，加入一勺蚝油，蒜末，拌匀备用。4.腌制过的五花过油锅炸，四分钟左右，时不时推开避免沾锅。捞出备用，油丢弃（大写的心疼）5.热锅（不加油）翻炒咸菜，2分钟左右，然后推开个角落，下适量油，两片姜片，加入步骤3中的酱汁，翻炒均匀后倒入炸过的五花，加入盖过五花的水，大火煮开后中小火炖45分钟左右，出过前5分钟加入芹菜提味。太咸的话可以加水或者糖调味。想让汤汁更加粘稠可以勾芡。（可以在第四步加入木耳一起炒）烹饪技巧1：五花要提前备好腌制，4个钟以上更加入味。2：炸过的猪油不能用了，因为有南乳（更心疼）3：咸菜一定要泡水，炒制过程不用加盐了，本身咸菜有盐分，如果咸菜泡的没味道了，出锅前适量加点盐提鲜即可。

6，萝卜烧五花肉的家常做法大全怎么做好吃

主料白萝卜200g五花肉200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量糖适量酱油适量料酒适量蚝油适量步骤1.白萝卜洗净去皮。2.切成片备用。3.五花肉切薄片。4.锅中倒入少量的油烧热，加入五花肉翻炒。5.待五花肉出油后加入葱姜继续翻炒。6.调入酱油，蚝油，盐，糖和料酒。7.倒入萝卜片翻炒均匀。8.加入少许的清水烧开。9.盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干加入鸡精调味即可。

主料鲅鱼400g 辅料油适量盐适量蒸油豉油适量酱油适量大葱适量蒜适量姜适量白砂糖适量醋适量香菜适量小尖椒适量步骤红烧鲅鱼块的做法步骤11.鲅鱼去内脏，去掉鱼头。红烧鲅鱼块的做法步骤22.切3，4cm左右的块，放盆里，葱花，姜丝，盐，酱油，料酒，腌半小时，中间翻一下。红烧鲅鱼块的做法步骤33.葱，姜，蒜小尖椒备好。红烧鲅鱼块的做法步骤44.锅先烧干，用姜片绕锅底擦一遍，再烧干入适量的油，油热入鱼块，放入后改小火不要搅动，等挨油锅那一面固定成型，再翻面。红烧鲅鱼块的做法步骤55.煎第二面。红烧鲅鱼块的做法步骤66.两边煎好，鱼块靠边，入姜，尖椒，葱，蒜爆香味。然后添适量水。红烧鲅鱼块的做法步骤77.锅里放蒸油豉油，白砂糖，醋，少量酱油，锅开后，小火炖十分钟。中间把鱼块翻面。红烧鲅鱼块的做法步骤88.最后大火收汁，撒入香菜，先把鱼块盛到盘里，浇汁即可。小贴士煎鱼前，用姜片把锅擦一遍，可防粘锅。

步骤萝卜烧五花肉的做法步骤11.白萝卜洗净去皮。萝卜烧五花肉的做法步骤22.切成片备用。萝卜烧五花肉的做法步骤33.五花肉切薄片。萝卜烧五花肉的做法步骤44.锅中倒入少量的油烧热，加入五花肉翻炒。萝卜烧五花肉的做法步骤55.待五花肉出油后加入葱姜继续翻炒。萝卜烧五花肉的做法步骤66.调入酱油，蚝油，盐，糖和料酒。萝卜烧五花肉的做法步骤77.倒入萝卜片翻炒均匀。萝卜烧五花肉的做法步骤88.加入少许的清水烧开。萝卜烧五花肉的做法步骤99.盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干加入鸡精调味即可。

7，带皮五花肉怎么做好吃带皮五花肉的吃法

红烧肉的做法：原料：带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。做法：带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。转小火微沸，一个半小时。中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。加入冰糖，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

五花肉吃法很多。东北风味如下1，红焖肉：五花肉皮毛刮洗干净，切大方丁（25×25左右见方）块块有皮。炒糖色，下五花肉翻炒，点老抽少许，再炒片刻放汤，加调味料（花椒、八角、桂皮等），葱姜、干椒少许、盐····炖熟收汁。红润润香喷喷的红焖肉。2，汆白肉：五花肉刮洗干净，切大方块水煮6分熟，捞出切大薄片。葱姜爆锅，放肉汤，放调味料、葱姜、盐、放切好的酸菜丝，把五花肉片均匀摆放在酸菜上面，炖20分钟左右可以吃了，肥而不腻，喝汤吃肉。再放点血肠即成白肉血肠，更美了。

主料：五花肉400g （选肥肉较少的三层肉，带皮）炖肉料：炖肉香料（八角、花椒、干辣椒、陈皮、等）适量，葱姜蒜适量。调味汁：蒜茸、蒜茸、姜茸各少许，生抽2汤匙，醋4汤匙，盐1小勺，鸡精适量，凉开水2汤匙，（老干妈）辣椒油适量（不吃辣可不加）做法1、五花肉洗净，沥干水分备用。 2、五花肉入沸水中焯烫至肉质变紧实，捞出洗去杂质备用。 3、烫好的五花肉重新添水，加入葱姜蒜片，加入炖肉香料、盐、糖、花雕酒（所有的汤汁要盖过肉片），用大火煮开，小火慢炖40分钟。 4、煮好的肉捞出，过凉水浸泡10分钟。 5、擦干水分，切片摆盘。 6、青蒜、姜、蒜切成细末。用少许油爆蒜茸、姜茸，再加入葱粒稍微兜两下，放入一小碗中。 7、所有调味配料放入碗中拌匀成为调味汁，加入上述姜葱蒜茸。 8、将调味汁用汤匙淋在肉片上。 9、再淋上适量辣椒油即可食用。材料连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙、料酒、糖1茶匙、盐适量、油、花椒10粒、葱1根、姜3-4片。做法1.锅中烧一锅开水煮肉，放入少许料酒、姜片、花椒、葱结烧开，将整块的五花肉放入水中，煮20-30分钟，捞起沥干水分。 2.滴少许红酱油在冷却后的肉皮上，用手指将酱油抹开，让肉皮均匀地沾到酱油，等酱油被肉皮吸收后，可以再抹一遍加深颜色。 3.炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。炸的时候因为肉里有水分所以油会噼啪作响，如果怕热油溅到自己，可以用锅盖挡一下哈，肉皮要煎得棕红微微起泡，煎好以后将肉块捞出。 4.将肉2毫米厚的大片。将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁。 5.将切好的肉片一片片地在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内，从碗中间向两边排列，然后将肉片列队侧面的空隙填满。 6.将芽菜（袋装的芽菜、雪菜等不用处理直接可以使用，如果是干的霉干菜或者散装芽菜需要清洗切碎炒制）铺在肉片上面，压实。 7.将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。材料带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒做法1.调味料：生抽1汤匙老抽2汤匙盐6克冰糖20克料酒1汤匙 2.做法： 1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 3.土豆去皮，切块，备用； 3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色； 4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。