春笋烧鸡，竹笋烧鸡为什么会苦啊

本文目录一览

1，竹笋烧鸡为什么会苦啊
2，竹笋烧鸡怎么做好吃竹笋烧鸡
3，黑竹笋烧鸡怎么做
4，竹笋烧鸡的做法具体是怎样
5，竹笋烧鸡块的家常做法大全怎么做好吃
6，竹笋烧鸡块怎么做好吃
7，笋子烧鸡怎么做

1，竹笋烧鸡为什么会苦啊

可能是因为你的竹笋，新鲜的竹笋是苦的

你怎么抄的啊是不是手艺的原因，竹笋不苦啊翠翠的好吃

竹笋烧鸡为什么会苦啊

2，竹笋烧鸡怎么做好吃竹笋烧鸡

用料主料鸡肉500g竹笋200g调料花生油适量食盐少许鸡精少许桂皮适量老抽适量茴香籽2只黄酒适量元贞糖适量竹笋烧鸡的做法1.鸡洗净沥水斩块。2.竹笋沸水切滚刀块。3.油锅热下大蒜叶翻炒。4.下鸡块炒至变色。5.加竹笋。6.倒黄酒老抽炒开。7.加茴香桂皮水加盖焖15分钟。8.加盐糖鸡精炒开收汁。

竹笋烧鸡怎么做好吃竹笋烧鸡

3，黑竹笋烧鸡怎么做

1. 干香菇泡水至软切长条、绿竹笋削去较老纤维较粗的部分，切长条或小块、萝卜切长条、豌豆荚(荷兰豆)对半斜切、鸡肉洗净切大块(鸡油太多的话顺便切掉，免得下锅一堆油)2. 热锅不放油，鸡皮朝下先逼出油脂，煎至两面上色即可起锅备用3. 原锅鸡油放入姜片、香菇爆香4. 放入红萝卜、绿竹笋及冰糖拌炒上色5. 把香菇水倒下去，再加酱油、米酒调味后，烩至汤汁收干、竹笋及红萝卜熟透，起锅前放入豌豆荚拌炒一下下即可关火罗

黑竹笋烧鸡怎么做

4，竹笋烧鸡的做法具体是怎样

主料鸡半只竹笋适量大葱姜蒜青椒生抽竹笋烧鸡的做法步骤1. 准备工百作，将所需食材备齐2. 将鸡放冷水里，水烧开，洗去血水3. 把调料放锅里爆香，加鸡肉翻炒，再加生抽4. 加入竹笋翻炒5. 大火烧开转小火6. 煮熟前15分钟加入青椒，静候上桌度，美味出锅。7. 竹笋是自家晒干的，喜欢的食材之内一，老家屋子后是成片竹林，美味绿色的食材。超市的鸡现在一般一小时就能熟透，不如土鸡味道好。去年的竹笋还剩这么一丢丢，今年的还没寄来，青黄不接啊。因为放了生抽，所以盐也免容放了。小贴士花椒干辣椒等调料因家人口味而异。

5，竹笋烧鸡块的家常做法大全怎么做好吃

主料鸡腿1只竹笋300g辅料酱油10ml甜面酱10g干辣椒丝适量葱适量姜适量料酒20ml盐2g花椒20粒步骤1.将鸡腿洗净2.用热水焯一下，盛出备用3.竹笋切块4.锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒5.待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝6.待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱7.再倒入竹笋块8.加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。

材料黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝卜40公克，西洋芹30公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油1/2小匙做法 1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。 2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。 3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。 4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。

6，竹笋烧鸡块怎么做好吃

主料 3人份鸡腿1只、春笋1根调料色拉油适量、食盐适量、姜1块、花椒1撮、干辣椒适量、甜面酱适量、酱油适量、料酒适量、葱1段竹笋烧鸡块步骤1将鸡腿切块，用热水焯一下，盛出备用步骤2竹笋切块，葱、姜节末步骤3锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒步骤4待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝，待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱，再倒入竹笋块步骤5加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可

主料鸡半只竹笋适量大葱姜蒜青椒生抽竹笋烧鸡的做法步骤1. 准备工作，将所需食材备齐2. 将鸡放冷水里，水烧开，洗去血水3. 把调料放锅里爆香，加鸡肉翻炒，再加生抽4. 加入竹笋翻炒5. 大火烧开转小火6. 煮熟前15分钟加入青椒，静候上桌，美味出锅。7. 竹笋是自家晒干的，喜欢的食材之一，老家屋子后是成片竹林，美味绿色的食材。超市的鸡现在一般一小时就能熟透，不如土鸡味道好。去年的竹笋还剩这么一丢丢，今年的还没寄来，青黄不接啊。因为放了生抽，所以盐也免放了。小贴士花椒干辣椒等调料因家人口味而异。

7，笋子烧鸡怎么做

原料：公鸡仔(以未打鸣的农家鸡为佳)1250克,春笋500克,鲜香菇、蒜苗各50克。　　调料：花生油500克（实耗80克），辣妹子酱20克，明油5克，蚝油10克，湿淀粉5克，料酒5克，姜片5克，鲜红椒片10克，葱段5克，精盐2克，清汤600克。　　制作：1、将仔鸡宰杀，用热水烫去毛，剖开内腔后取出内脏，用水将内腔冲洗干净，然后将净鸡剁成4厘米见方的块，入清水中浸泡30分钟。　　2、将浸泡后的鸡块沥干水，加料酒、葱段、姜片、精盐腌渍10分钟。　　3、春笋洗净后再切成滚刀块，放入五成热油中大火滑10秒钟后沥出备用；然后再放入鸡块小火滑油2分钟后取出备用。　　4、锅中留油20克，烧至七成热时下辣妹子酱小火煸炒出香味，然后下入鸡块用大火煸炒出味，再放入笋块、香菇、清汤煮沸后改用中火焖煮10分钟，放鲜红椒片、蒜苗、蚝油大火收汁，用湿淀粉勾芡后淋明油即可。　　制作关键：1、鸡的选择一定要注意优劣，而且每只鸡的净重应在750克左右。　　2、鸡处理好后一定要用清水浸泡，以去除血水。

主料鸡肉 1000克竹笋 250克辅料烧鸡公佐料 1包料酒 2勺花椒 1大把干辣椒 1小把葱 2根姜 1小块豆瓣酱 2勺香菜 2根蒜 4瓣香叶 2片八角 3个食盐 1克花生油 80克水适量竹笋烧鸡公的做法1.准备佐料：葱切断，姜、蒜切片，花椒、辣椒剪段，香叶，八角，香菜，豆瓣酱，佐料包2.将鸡清理干净切块，加料酒、盐腌制10分钟，盐不要加太多，以为放了豆瓣酱，加多了会咸的，后面不够再加，因为用的是自家的土鸡，清理很干净所以不用飞水3.竹笋切片状或块状，自家山上的竹笋，菜市也可以买到，没有竹笋可以选择其他自己爱吃的菜品4.锅中加大量油，烧热后加入准备好的豆瓣酱炒香后，加入姜、蒜、香叶、八角、葱、辣椒、花椒炒1-2分钟，再加入事情准备的“烧鸡公佐料包”炒1分钟，烧鸡公佐料包里面一般有2包佐料，我们放那包酱料，还有一包白色粉状的调味料待会再用5.倒入腌制好的鸡肉炒至鸡肉变微黄，大概3分钟6.转至高压锅加高汤或者清水淹没鸡块，加入烧鸡公佐料包里面剩余的那一包白色调味包，搅匀，加入一圈葱，盖上高压锅盖，大伙开后，改至小火压8-10分钟，如果没有高压锅，用其他锅的话一定要把水加足，大概煮1个小时多一点，随时看着就是了7.阀门气散后，揭开锅盖加入竹笋再煮大概5分钟就ok啦，我是事先把竹笋用水煮熟了的，所以放高压锅里只用稍稍煮一下下就可以啦，竹笋要多煮一下，没煮熟吃着会麻口的8.最后装盘，加入香菜就开吃吧