依据地方名称和山药品质有怀山药，太谷山药，平遥山药，团堡山药等，在全国各地均有栽培。种植山药要有肥沃的土地，土质松厚，而且要有温度的土壤，种植山药的话，我们这边种的比较少，主要是土壤必须好，因为我们县属于盐碱地，种植山药也长不好，同时雅安还是旅游胜地，有国家级森林公园2个，国家级和省级自然保护区各1个，省级风景名胜区6个，有二郎山、碧峰峡、田弯河、赶羊沟等各具特色的自然风光，走进雅安，就有一种回归自然，融入自然的感觉。
1、山药什么时候种植？山药的优质高产种植栽培技术有哪些？
种植山药的话，我们这边种的比较少，主要是土壤必须好，因为我们县属于盐碱地，种植山药也长不好。种植山药应该在四月份中旬开始种，而且种完一定要覆盖地膜，想要山药达到高产必须具备以下几个条件:1.种植山药要有肥沃的土地，土质松厚，而且要有温度的土壤。2.种植山药必须有好的排水系统，而且要提前挖好沟，要挖到五六十公分深，把土挖到沟两边，等到春天的时候栽山药时，把两边的土填好踩实，
3.挖好沟还没有完，还有给土地施肥，每亩地要施100斤复合肥。有机肥也要用，还要给土地进行消毒灭菌，这样对山药发育有很好的效果。4.等到四月份种植山药，覆盖地膜以后，保住它的温度，等到天气变暖，山药就会长出来，然后我们再进行放苗，并且通风降温等到夏天就把薄膜撤去，太热会把山药棵烫烂的。而且想到十公分的时候再次追肥，浇灌，
2、山药如何高效种植？都有哪些关键种植技术？
山药，不仅具有很好的食用营养价值，同时具有很高药用价值，而且因为市场售价比较高，所以在种植收益上也是比较客观的。对于山药的种植，在管理上相对于其他农作物来说，还是有较多的增产优收管理技巧的，下面农技小背篓就和大家说几个直接影响山药长势、产量和品质的种植管理要点，以供大家参考借鉴。一、选种与选地在选种时，因为山药的地下根茎入土非常深，容易被地下虫害的侵害而发生弯曲、畸形而影响品质，所以在选种山药种时，应当优选选择抗病和抗虫害能力比较强的品种，而且不可长年连续使用同一个品种，
为了预防病害、提高播种后的发芽出苗率，在播种前应当提前2-3天选择晴天晒种，并用52度左右的温水或用50％多菌灵、70％的代森锰锌等药液进行浸拌种消毒杀菌。在选地时，因为山药重茬种植会出现产量下降、品质下降、病虫害增多的问题，所以在种植山药时选择新地种植或者与其他作物进行2-3年以上的轮茬；此外，因为山药属于深根茎作物，如果地势低洼积水、土壤黏重板结，会严重山药地下根茎的生长发育，所以要想山药长势好、长得直粗，就应当选择地势较高、土质疏松通透、排水性较好的沙质性土壤，
二、整地与施肥山药的生长期长、对养分的需求量非常大，所以在选好种植地后应当结合整地进行土壤杀菌灭虫并施足底肥。在整地时，可以按照南北走向进行开沟，沟距深度掌握在80-100公分，沟宽掌握在30公分左右，然后把沟底耧平踩实填入下层土；在施底肥时，应当多施腐熟有机肥或农家粪肥，并合理搭配适量的氮磷钾化肥，建议每亩按照4000-6000公斤腐熟农家肥 比例为4:1：5的氮磷钾化肥50公斤左右，把肥料掺混均匀后施入到25-35公分的上层土中；在进行土壤杀菌灭虫管理上，可以结合整地每亩撒施2-3公斤的辛硫磷颗粒、噻唑磷颗粒、敌百虫颗粒或50-80斤生石灰等，以此来灭杀根结线虫、地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫，预防地下害虫危害山药根茎，
三、播种与定植山药比较适合在温暖的环境中生长，所以山药的种植时间一般在4月中旬前后播种，具体播种时间要看当地的回温情况，当日均气温稳定在12度以上或5-10表土温度稳定在10度以上时，即可进行山药的播种。在山药播种后，为了预防低温冻害、促进早发早长，最好在播种后及时覆盖地膜或秸秆稻草等进行保温保湿防护，
当山药出苗并长到一定的高度时即可进行定植，定植的深度掌握在3-5公分、株距掌握在15-20公分左右。四、山药的生长期管理在山药出苗期间要注意按照“去密补稀、留壮去弱”的原则进行间苗，每穴只留1棵苗；山药生长前期一般不需过多的浇水施肥，但要注意及时去掉多余的萌芽和侧枝，同时前期应当勤中耕松土，建议每隔10-15天中耕松土1次，直到茎蔓长到半架。
