正宗广州炒沙河粉，正宗炒河粉怎么做

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1，正宗炒河粉怎么做
2，炒河粉家常做法正宗炒河粉怎么做
3，广州河粉怎么炒阿我想学

1，正宗炒河粉怎么做

牛肉片,韭菜,绿豆芽,生抽,盐,在油锅煸炒后,放河粉同炒.入味精,炒匀即可.

正宗炒河粉怎么做

2，炒河粉家常做法正宗炒河粉怎么做

材料粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，芦笋，红椒，青菜，蚝油，糖，味精，淀粉，料酒，盐，老抽做法1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤（1）就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。

食材明细河粉适量鸡蛋适量菜心适量油适量蒜末适量生抽适量盐适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度炒河粉的做法步骤1原料图。2菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。3平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。4铲成小块，下蒜末爆香。5下菜心炒至变色。6下河粉。7炒匀炒软，下生抽和盐。8拌均出锅。

炒河粉家常做法正宗炒河粉怎么做

3，广州河粉怎么炒阿我想学

我见过大排档的人是这样炒的：先加油进锅，油要多一点，火要猛，放牛肉（要切薄片，先腌过），炒片刻，然后放芽菜，翻炒两下，再放河粉，要不停地炒，因为很容易粘锅，放盐，酱油，味精等调味料，炒到河粉开始要变焦，最后放韭菜翻炒几下就出锅，千万不要在炒的时候放水，河粉要干炒才好吃．

河粉在选择上没有严格要求，不过提醒一下，河粉是用大米做的，大米含淀粉少，所以河粉一般比较容易断条，不过市场上很多都有添加剂，题主如果买到不容易断条的，就很有可能是加了添加剂的。向题主推荐伊田面馆的河粉，不含添加剂比较安全，而且口感比较好，可以试试。广式河粉做法很多，推荐一个：原料：伊田面馆河粉200g，鸡蛋一个，绿豆芽80g，胡萝卜丝少许，葱一颗做法：1、绿豆芽洗净，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分2、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用。3、调酱汁：取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)4、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(最好用筷子代替铲，这样不容易断)。然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。

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