广州东海日本料理，想知道广州市广州黄埔有没有东海堂分店在哪

来源：整理时间：2023-07-29 04:27:21 编辑：广州生活手机版

本文目录一览

1，想知道广州市广州黄埔有没有东海堂分店在哪
2，请问广州有哪几家高级的日本料理谢谢
3，东海日本料理怎么样

1，想知道广州市广州黄埔有没有东海堂分店在哪

白云区广园中路216号119房我就住在东海堂隔壁！

你在黄埔边处。我今天中午都在大沙西……

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2，请问广州有哪几家高级的日本料理谢谢

我经常去的一家是禾绿回转寿司，觉得很不错。是一家全国连锁的日本料理店，他们家的料理做的很精致，食材也很新鲜，装修环境也很优雅。

就TM知道吃！

金田中日本餐厅，刺身、寿司及一些新派日本料理（建设六马路)

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3，东海日本料理怎么样

这家料理离家特别近，附近我好像很少见到日料店，这家的刺身我很喜欢，再有就是这家的鳗鱼饭也不错。不过寿司就一般了，我发现寿司好的日料真的不是很多。

日本料理日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。。日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。本膳料理：以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。怀石料理：在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时侯，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的的作用。会席料理：晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。另外还有精进料理，原本是佛教徒食用的素餐。日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道，首先是五味。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。日本菜谱——名词解释 1. 白大酱是一种颜色白而味道跟大酱相似的酱，只是甜味较重 2. 赤大酱与中国黄酱颜色一样，只是味道没有中国黄酱咸，微带甜味。"赤"即为汉语中"红"的意思，所以也叫红大酱 3. 樱大酱一种红黑色的酱，"樱"是这种酱的商标，也具有樱色的含义 4. 八丁红大酱据说是古代宫廷用的大酱，颜色比赤大酱还要深，味道微苦，是酱中的高级品 5. 石野粒大酱味道、颜色与白大酱一样，只是酱中的豆为粒状。一般做腌制食品用，石野是酱的牌名 6. 云丹酱中国叫海胆酱，是海中的一种生物，呈扁圆形，外壳长满刺，剁开后吃里面黄色的子，即海胆的卵巢。经腌制加工成的酱即海胆酱 7. 清酒颜色清而透明，味道与中国的绍兴酒相似，是日本人经常饮用的酒 8. 赤清酒味道与清酒一样，只是颜色发红，适宜做菜用 9. 味淋酒是一种黄色透明的甜味酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料 10. 木鱼花由鲣鱼加工而成，用前用刨子将鱼肉刨成刨花，所以叫木鱼花。在日本神社或宫殿的屋脊上装饰的圆木，其形状似木鱼，故也将鲣鱼称木鱼 11. 一遍木鱼花制作一遍汤的木鱼花，此木鱼花色白，做出的汤清澈 12. 二遍木鱼花制作而变化的木鱼花，此木鱼花色发红，做出的汤微带红色 13. 小海带海中的一种职务，我国叫裙带菜 14. 爪海带专门用来煮汤调味的一种带有梗部的海带快 15. 海带水一般指放入适量海带煮的水，比较常用于锅类菜 16. 浓口酱油颜色跟中国酱油差不多，是口味适中的一种酱油，适宜于吃生鱼片时用，也可做一般菜的调味品 17. 重口酱油颜色比浓口酱油深，适用于做一些颜色深的菜 18. 红鱼子经腌制后的大马哈鱼子

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