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2，梅州有哪些传说

梅州客家民间传说—灵光寺的传说灵光寺，原名圣寿寺。1、灵光寺门前的两棵生死树，一生一死。灵光寺门前有三株古柏，二生一死，都有三人合抱那么大，高达七丈左右，已有一千一百多年的历史。奇怪的是，生树和死树，经过千百年，仍保持同样高大。这里有一段传说。相传有一年夏天，潘了拳从百里外买回三株柏树苗，因天气炎热，回到寺里，柏树苗巳晒死一株。他不愿把枯树苗丢掉，同样栽下。栽树时，他念道：“树苗、树苗，快长快高，生死同种，生死同高。”奇怪，死树苗果然长了起来，可就是有枝无叶，枯而不倒，和生的同样高大，挺立在寺前。无笃石螺和片生熟鱼2、灵光寺门前，有一条小溪，溪里有两种奇异的动物——无笃石螺和片生熟鱼。相传潘了拳在世时的一天，两个出家不久的小和尚，在溪里游泳贪玩。他们发现水里有许多小鱼和石螺，便手忙脚乱地抓了起来，然后带回寺里。两个小和尚作了分工，一个剪石螺尾，一个煎鱼。潘了拳闻得腥味走了进来，把两个小和尚训斥一顿，说这是杀生之举，违反僧规戒律，并命令放生。两个小和尚不敢违抗，使把煎了一半的小鱼从锅里铲起来，与去了笃的石螺，一同放回小溪里。这两种动物回到溪里，死而复生。3、无笃石螺系生长在阴那山小溪中的一种石螺，形态和普通石螺一样，只是尾部少了一截，有如人们将螺敲去螺的尾部后下锅煮食的石螺相似。传说当年潘了拳在庵中修行，适有十方善信来寺进香，拾得溪中石螺作为佐菜。他们把螺敲去尾部后，正要下锅之际，被潘了拳发现，步前正言说"信佛人要戒杀生"。善信遵听奉劝，便将石螺放回溪中，繁衍至今。从此，无笃螺成阴那山的一种富有特色的水生物。（注："无笃"是客家方言，意即没有尾巴。）4、片生熟鱼片生熟鱼是生长在阴那山的溪中，鱼身两面，一面呈白色，和普通的鱼一样；另一面则为赤色，俨如经过锅里煮熟后的色泽一般。故人称此鱼为"片生熟鱼"。传说当年在庵做工的人，从溪中捕到鲜鱼，正在厨下煎煮，适为潘了拳发现，了拳和尚认为杀生有犯僧戒，即劝工人将锅里正在煮着的鱼铲起放回溪中，而已煎煮一面的鲜鱼居然起死回生，相传繁殖，可惜这种半边白半边赤的小鱼在阴那山小溪中很难见到了。（注：片生熟，是客家方言，意即"半生半熟"。）5、茶泉灵光寺的右面有一个山谷，山谷里有一股泉水。奇怪的是，这股泉水好象茶水一e69da5e887aae799bee5baa631333431356634样。传说当年潘了拳到这里结茅修炼，他姊姊同情弟弟孤身一人，便寻找而来，并住下来照顾潘了拳，日里帮他洗衣做饭，夜里帮他烧香点烛。潘了拳除了修行苫炼外，还经常上山打柴。有一日，潘了拳在山谷里砍柴，他姊姊见天气炎热，便泡好一大壶赤汤山茶，送到山上给弟弟解渴。当她来到山上，见树木繁密，荆棘遍山，看不到弟弟的身影，便叫喊弟弟上来喝茶。潘了拳在山谷深处，不容易上来，便叫姊姊把茶水从山上倒下去。他合掌闭目，嘴里念着什么，结果，一条茶泉流到他面前，他随即弯下身去，两手捧起茶水痛饮起来。从此，茶流之处成了一条水沟，并长流不止，至今还和茶水一样的颜色。6、木龙迎客灵光寺祖师宝殿的殿顶四角，有条雕刻木龙。传说很久以前，一个夏日的中午，寺里的和尚忽然发现四条木龙不见了。到了傍晚，木龙又回了原处。第二天又是如此。第三天中午，那和尚躲在房里。窥视殿顶，想看个究竟。果然那木龙慢慢地离开原位，偷偷地向西飞去。那和尚随即跟踪而去。走到二里远的一个深潭处，只见四条木龙在那里兵乒乓乓地游泳。那和尚不声不响地返回寺里，想了一个降龙之计，打制了四个铜铃，分别系在四条木龙的脖子上。第二天中午，水龙又要动身，铜铃便“铃铃”地发出响声。木龙顿时胆战心谅，再也不敢偷去游泳了。几天后，木龙脖子下的铜铃又响起来，又想偷去游泳，便从房里出来看个究竟。只见左方角的木龙未动，只是铜铃作响，其它三个铜铃哑然无声。接着，一群善男信女从左方走进寺来。客人一到，铜铃便不响了。右方的铜铃作响时，右方便有一群客人走进寺庙。传说木龙被系上铜铃之后，改邪归正，将功补过，以铜铃作为迎客的信号，故有木龙迎客之说。

没有梅州传说客家传说就有客家食俗及其传说客家入大多居住在山区，平日粗茶淡饭，生活简朴。他们平时一日三餐，一般人家早饭、午饭多吃大米饭，晚饭喝粥，菜肴则以自己菜园摘回的新鲜蔬菜及咸菜为主，菜味喜咸、喜肥。但是，逢年过节或举办婚嫁、寿诞、生子满月等喜庆活动，主家往往倾其所能，摆出“四盘八碗”或“四盘十二碗”的筵席，以各种客家传统风味佳肴，欢宴亲朋。 ·客家风味菜肴· 客家菜，又称东江菜，为广东三大菜系之一。其特点是油重、味咸，讲究酥软香浓，朴实大方，有着浓郁的乡土特色；客家菜中，除了前面已述的瓤豆腐以外，还有盐的焗鸡、梅干菜扣肉、青蒜焖肉、牛肉九等最具客家风味。盐焗阔鸡，一般选用一公斤左右的嫩母鸡，宰杀后，掏去内脏，洗净，晾干，往鸡腔内放入两棵大葱和少许姜片，抹些生油，用整张的干净草纸将整只鸡包裹起来，把纸喷湿，随后放人锅中，用炒得滚烫的粗盐把鸡煨埋起来，再用文火焖焗一小时左右。然后，出锅，拆骨，撕下鸡肉，再按鸡的原型，装盘上席。盘旁搁一个小味碟，内有香油和姜末等调料，供食客蘸用。盐焗鸡色泽金黄，皮脆，肉滑，连酥香的骨头亦可嚼食。盐焗鸡包裹甚严，最能保持鸡的鲜香美味。而且，它是用热盐煨焗熟的，食后不致燥热上火，且有清心润肺之效。相传，盐焗鸡最早源于广东惠阳盐场。当时，一些盐工节后从家中带来用白水煮熟的整鸡，为防时间长了变质，便用草纸色裹整鸡，埋进盐堆里。谁知埋进盐堆之鸡，不但食用方便，而且愈加香酥可口，宜酒宜饭，食后力气倍增。此事传开后，盐商、富豪和各饭店纷纷仿效，并经过不断改进，遂成客家地区的一道名菜。在焗制的菜肴中，还有一道“酒焗双鸽”，也颇具特色。此菜先将两只掏洗干净的鸽子，放上适量的盐、姜、葱等调料后，装在盘里摆好，再把一叫、杯玫瑰酒（或葡萄酒、糯米黄酒），放于双鸽中间，再用一个瓦盆盖严。然后，将它架置锅里，用中火蒸焗至熟。此菜须趁热上席，开盖时，酒香扑鼻，肉嫩味鲜，且有益中补气之功效。 “梅干菜”是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋未冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋荡，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心（长约5寸左右），晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅于菜。制作“梅干菜扣肉”时，先取肥瘦三层相间的猪肉，用白水煮熟，拌上酱油，切成方块，放入沸油锅中，把猪皮炸成酥香，再切片装碗，上面铺放一层梅干菜，上笼屉用文火蒸烂，再倒扣盘里上席。此菜因肉里渗入梅干菜之清香，而梅干菜又得肉香，故而相得益彰，浓香扑鼻，肥而不腻。用梅干菜烹制的菜肴，不论是梅干菜蒸猪肉，还是梅干菜炖排骨、梅干菜堡肉汤，其鲜香之味，皆令食者难以忘怀。于是，那些客居海外的华侨，倘得“水客”捎来梅于菜，往往勾起对家乡的万种情思而弥足珍贵。青蒜焖猪肉，这是客家人的一道家常菜。冬春时节，菜园里的青蒜，葱绿鲜嫩。拔来一把青蒜，切段，与五花猪肉片下锅，焖煮10分钟，让猪肉吸收了青蒜的芳香，青蒜又得猪肉的鲜香一，一倘起锅前再搁少许黄酒，再添加了酒香，其味更为醇香可口。客家人喜吃九类食品，他们常用牛肉、猪肉、鲩鱼等为原料，加上适量淀粉，制作牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸。值得一提的是，客家人制作肉丸时，对用料挑选极精，如牛肉、猪肉，则须选用精良之瘦肉，还得把肉中的细筋剔掉。若做鱼丸，非肥美肉嫩的鲜活鲩鱼不可，而且鱼鳞、鱼刺、鱼鳍，皆要一一剔尽。捶打时还得注意肉的纹丝，拌和肉泥时又得注意方向，等等，必令做出的肉丸爽脆、嫩滑、鲜美、结实——有人将煮熟的肉丸使劲掷地，肉九非但不碎，还能像乒乓球似的反弹上来。 ·客家岁时食品· 除了前面已述的春节、元宵节、端午节、中秋节的节日食品外，客家地区还有下列一些应时食物，也颇具特色。清明艾粄（粄，客家话方言，音：板，一种米糕）。清明时节，万物欣荣。这时，园头地尾新绽的一簇簇艾草，毛茸茸的，嫩生生的。于是，村姑农妇，挽篮采来鲜嫩艾草，洗净，掺入用水泡浸过的糯米里，放进石碓，春成艾未糯米粉，再和上红糖水，蒸成青绿的艾粄。民间认为，艾板不但清香甜美，软滑可口，还有除湿明目、清热解毒以及调和妇女月经的功效，故而世代相传，成为一俗。夏至狗肉。据载，古代中原有夏至杀狗祭门祈安之俗，客家人传承着这一古俗，除了像广州人那样，在冬令吃狗肉火锅外，还讲究在夏至焖狗肉吃。民间认为，狗肉有除湿利尿、壮阳固肾之效，而夏至前后，客家地区暑热多雨，人们上山劳作，下田耕耘，辛苦劳累，暑气、湿气郁积，最宜食狗肉以滋补健身。因而，客家有“夏至狗，吃了满山走”的谣谚。不过，客家人对狗肉也甚为讲究。民间认为，吃老狗肉，不但无滋补价值，反而会生病，那是吃不得的。正在吃奶的小乳狗，虽能补身，但个小肉少，食之可惜。最理想的选用20斤左右的嫩狗，宰杀（多为在池塘淹死）后，用开水退毛；若残存汗毛，可燃烧稻草燎净，还可增加香味。炯煮狗肉时，佐以陈皮、草果（小茵香籽）和芹菜、姜片等调料，其鲜香之味，最为诱人。仔姜炒仔鸭。初夏，村民饲养的仔鸭开始上市了。刚长出翼毛的仔鸭，重约1斤，宰杀洗净后，切块，再将当年长成的鲜嫩新姜切片，作为辅料。待油锅烧热时，将鸭块、仔姜片下锅，旺火偏炒至熟，烹以少许黄酒即成。此菜仔鸭肉嫩骨脆，仔姜片微辣爽口，别有一番风味，且有补肾壮筋之功效。仔鸭的另一种吃法是将整鸭放入沸水锅中旺火煮熟，再用新鲜猪油涂抹鸭身，切块装盘上席。食时，蘸以香油、姜未、蒜泥和薄荷等调味品，十分脆嫩可口。仙人粄，这是最受客家人欢迎的夏令清凉小吃。仙人粄用仙人草（又称凉粉草）根和少量土碱熬水，过滤去渣，加上适量淀粉再煮。冷却后，便凝结成黑褐色的半透明的胶状物。食用时，将仙人板放入小碗，调以蜂蜜（或白糖），它清凉，滑溜，爽口，特别是仙人草那种特有的幽香之味，最能润喉解渴，清热去暑。同时，还有助消化、降血脂和治疗糖尿病的作用。如今，这种独特的地方风味小吃，已制成罐头，远销海内外，尤受侨居国外的华侨欢迎。 “七月七，吃药粄”，这是客家地区五华县民间流行的习俗。农历七月初七，当别地村姑相聚在庭院瓜棚豆下，遥祝牛郎织女相会和为自己乞巧时，五华妇女却从e69da5e887aa7a686964616f31333262376134田野里挖来思茅草根、鸡矢藤、狗7贴耳草、尖尾枫叶、苎麻叶、艾草叶等，洗净浸软，用石碓春烂，和入糯米粉中，拌以红糖，蒸制成又甜又香的药板。由于这些草药各有清热解毒、除湿利尿、益肝明目、健胃、法风的功效，又清香、甘甜，因而很受老百姓的欢迎。吃药粄乃中原古俗。相传，客家先民从中原迁入广东后，因南方暑热多雨，许多人水土不服，患了肠胃病。一位族长也身染此疾，一天晚上他在梦中得仙人指点，让他用上述七种草药做成药板吃。族长依仙人指点，其病果然不治自愈。至于为何在七月初七这天做药板，据说，牛郎织女这天在群鹊的帮助下，在天河架起鹊桥，方得一年一度的聚会。于是，人们认为用这天从天河流来的河水制作药板，准会更灵验有效的。冬至的姜枣羊肉。冬至将至，老百姓不论贫富，皆要进补身子，这也是客家一俗。民间认为，这时正处隆冬时节，人的体质比较虚弱，极需进补药膳以健身。同时，客家人认为，冬至这天乃一年之中白日最短、黑夜最长的一天。如这天进补，最能为人体所吸收而达到健身的目的。常见的冬至进补药膳是姜枣羊肉。将羊肉切块入锅（最好是砂锅），放上砸裂的姜块，用文火炖至软烂，再加适量的红枣、红糖和黄酒，趁热食之，最能补身。客家上了年岁的老人，对冬至吃羊肉甚为认真，因为羊肉、姜、糖、红枣皆热性食物，俗谓吃过羊肉羹，老人便能一冬身暖体健，无病无灾。反之，倘若这天无羊肉或其他食物补身，便会常感手脚发冷，体弱多病，甚至会觉得熬不过这个冬天了。 “冬至羊肉夏至狗”，冬至这天以吃羊肉为佳。倘买不到羊肉，则可用雄鸡炒酒代替：先将切碎晒干的姜未，下锅用油炒香，再把鸡肉块下锅翻炒，加水炖煮至烂，再放红糖、黄酒稍煮，即可食用。冬至进补的药材，还可依据各人的体质或医嘱，分别加入适量的人参、黄蔑、拘妃、党参、桂元、当归等等，以补益中气，滋补肝肾，等等。 ·客家待客习俗· 俗话说，“客家客家，好客之家”。保持着中原古风的客家人，素有热情好客的传统。倘有贵客登门，殷富之家将以丰盛酒席盛情款待。就是贫穷人家，他们宁可自己勒紧腰带，节俭过日，也要尽其所有来招待客人。在一些偏僻山村，还有家族、邻里共同招待客人的习俗：来了不速之客，主家正为一时无法置办食品而发愁时，家族邻里闻讯，或送来自己珍藏的香菇、竹笋干、银耳等山珍，或平日舍不得食用的就鱼干、墨鱼干等海味，或烹制一道自己最拿手的菜看端上席来。这时，主家依例请来族长或长辈坐于上首，并请来家族、邻里的代表一块作陪。于是，靠着家族、邻里的帮助，也能把筵宴置办得甚为丰盛、热闹。在客家地区的一些山村，从前还有一种奇特的“挟食”之俗：在偏僻山村举办的婚嫁、生子满月、老人寿诞等喜庆宴席上，男宾女客常常分席入坐。席间，女客吃食甚少，而把各种菜肴挟进事先准备的食器里；带回家去给未能赴宴“食酒”的老人和孩子吃。相传，这种敬老爱幼的风俗，源于一个古老的传说。从前，有个名叫小凤的姑娘，十分聪明贤慧。她出嫁后不久，公公、丈夫皆相继去世，与婆母相依为命。一天，村里朱富伯大寿，小凤前去帮忙干活。席间，小凤惦记着在家的婆母，她只喝了一些汤，而将肉菜挟在空碗里。散席后，她急忙送菜回去给婆母吃。谁知走得大急了，进门时不小心摔倒了，把一碗肉也撒了。小凤伤心难过极了，婆母劝慰她，把肉菜挟起来，洗净，煮吃了。一天，雷电交加，小凤以为自已给婆母吃了“倒地肉”，雷公来惩罚她了。她唯恐祸及婆婆，便冒雨跑到村外一棵古树下去躲避。婆婆急忙去叫小风回家。这时只听“轰”的一声巨响，古树被雷电击倒了，而小凤却躺在一堆白银上。婆婆叫醒昏过去的小凤，搬回银子，婆媳从此过上了好日子。从此，贤孝的小风和她的“挟食”之举，远近传为美谈，并相沿成俗了。回复 | 推荐给朋友 | 转贴举报三国演义之《天策》，带你穿越历史体验最具特色的三国世界

梅州有哪些传说

3，和牌的和读什么

和，中国汉字，音hé。词义解释：一、作为连词，意思是“与”，也可作动词，表示应和或搅和。也表示连通。二、作为形容词，是指不同事物或方面的相互关系是令人满意的，知道的人都皆大欢喜的一种状态。例如：和谐、和而不同、和为贵、和平......三、在列举时和通常加在最后一个列举项前面。“和”是社会学和美学特别是中国哲学的重要范畴。扩展资料字形演变字源解说文言版《说文解字》：和，相譍也。从口，禾声。白话版《说文解字》：和，言论相呼应。字形采用“口”作边旁，采用“禾”作声旁。组词：1、暖和（气候、环境等）不冷也不太热2、平和（性情或言行）温和3、和面用水揉和面粉。4、和好和睦友好。5、饱和在一定温度和压强下，溶液所溶解的溶质量达到最大限度，或空气中某物质的蒸气量达到最大限度，都叫饱和。

发音:hú 麻将用语，成功打麻将或斗纸牌时某一家的牌合乎规定的要求，取得胜利。

hu.第二声打麻将或斗地主时某一家的牌合乎规定的要求，取得胜利

hú 麻将用语hu pai

和拼音：hé， hè， huó ，huò ，hú ，huo，hàn A: 发音：hé （1）平稳,和缓（2）协调,关系好,均衡（3）和解,媾和（4）不分胜负,如和棋（5）数字之间相加的结果，也叫和数（6）整个儿地，如和衣而睡（7）日本民族与服装，如和服，大和民族（8）跟,如和你商量（9）介词，表示相关、比较，如和他比（10）并列，如理论和实践（11）或者,如无论数量和质量都有提高（12）古代的姓氏之一（13）连带：和盘托出（完全说出来）。和衣而卧。（14）连词，跟，同：我和老师打球。 B:发音:huó 混合,如和面在粉状物中搅拌或揉弄使粘在一起：和面。和泥。 c:发音:hè （1）响应，如曲高和寡。（2）回应他人的诗歌，和诗一首。（3）姓氏之一，和姓。和谐地跟着唱：曲高和寡。依照别人的诗词的题材或体裁作诗词：和诗。 D:发音:hú 麻将用语，成功打麻将或斗纸牌时某一家的牌合乎规定的要求，取得胜利。 E:发音:huò （1）混合粉状或液状物（2）次数,多洗几和粉状或粒状物搀和在一起，或加水搅拌：和药。奶里和点儿糖。和弄。和稀泥。量词，指洗衣服换水的次数或一剂药煎的次数：衣裳洗了三和水。 F：发音：huo 用于词语“暖和”、“软和”。 G：发音：hàn 在台湾地区国语中，“和”字作为连词使用时，在日常口语中读作hàn，但正式读音中读hé。（源自老北京口语，不过在大陆已基本绝迹。）和 hè 〈动〉 (1) 应和;跟着唱 [join in (the singing)] 荆轲和而歌。——《战国策·燕策》拊石而和之。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》当哭相和也。——清· 林觉民《与妻书》 (2) 又如:唱和;曲高和寡;和歌(应和他人之歌声而唱歌) (3) 附和;响应 [follow;echo;respond to]。如:和从(附和顺从);一倡百和;一唱百和 (4) 以诗歌酬答;依照别人诗词的题材作诗词 [compose a poem in reply to one by another poet using the same rhyme words]。如:和章(酬和他人的诗章);和答(酬答别人的诗);和酬(以诗酬答他人) (5) 答应;允许 [agree]。如:和应(犹应和) [1][编辑本段]详细字义咊 hé 〈形〉和谐;协调。和,相应也。——《说文》和,谐也。——《广雅》音声相和。——《老子》乐从和。——《国语·周语下》倡予和女。——《诗·郑风·萚兮》鸣鹤在阴,其子和之。——《易·中孚卦》与讴谣乎相龢。——《文选·王褒·洞箫赋》和五声。——《吕氏春秋·慎行论》圣人为能和。和乐之本也。夔能和之。和 hé 〈动〉（1）调和;调治;调适。如:和味(调和食物的滋味);和羹(五味调和的羹汤);和弱(调和抑制);和通(调和;和畅) （2）和解;息争而归和平。与楚以和。——西汉·司马迁《史记·屈原贾生列传》〈名〉两个以上数相加的总数。如:五和七的和是十二〈介〉 (1) 与;跟 [with]。如:和人群一同去 (2) 向;对;跟 [to]——表示动作的对象。如:我很愿意和大家讲一讲;和他父亲谈及此事 (3) 跟 [as]——引进用来比较的对象。如:他的论点和你的相反;我的意见和他们的有别〈连〉 (1) 与 [and]。如:他和他的儿子在这里;北京、天津、上海和广州 (2) 加在一起 [and]。如:你的咖啡有奶油和糖 (3) 表示选择,相当于“或” [or]。常用于“无论、不论、不管”后。如:去和不去,由你自己决定和 hú 〈动〉打麻将或斗纸牌时某一家的牌合乎规定的要求,取得胜利 [win in gambling] 和 huó 〈动〉揉和。在粉状物中加水搅拌或揉弄使粘在一起 [mix]。如:和揉(在粉状物中加液调匀揉合);和解(犹溶解);和丸(比喻母亲教子勤学);和熊(为母亲教子勤学之典) 和 huò 〈动〉 (1) 掺合;混杂 [blend]。如:和药(调制药物);豆沙里和点儿糖;和羹;和泥儿 (2) 不同的人混杂到一起 [mix] 与他们甚么相干?怎么也和在里头?——《文明小史》 (3) 蒙哄,欺骗 [wheedle]。如:和哄(哄骗);和欺(哄骗) 〈量〉 (1) 用于时间,相当于“会儿” [moment] 韦义方去怀里摸索一和,把出席帽儿来。——《古今小说》 (2) 用于洗东西或煎中药换水,相当于“次”、“道” [time]。如：衣裳已洗四和；头和药。和弄 huònong (1) 〈方〉 (2) [mix]∶拌和 (3) [sow discord]∶拨弄是非;离间和稀泥 huòxīní [try to mediate differences at the sacrifice of principle;equivocate;blur the line between right and wrong] 比喻调和纷争,多指无原则地调和折中。兄弟俩除了不见面,一到星期天就得吵架,梅玫已有和稀泥的经验。[1][编辑本段]常用词组（1）和蔼 héǎi 性情温和,态度可亲和蔼的教师（2）和风 héfēng 风速为每小时13至18里的风温和的风和风拂面（3）和服 héfú 日本人传统穿的肥大宽袖阔腰带长袍（4）和颜悦色 héyán-yuèsè 脸色和蔼喜悦昏定晨省,夜卧早起,和颜悦色,事如依恃,正身洁行,称为顺妇。——汉· 荀爽《女诫》（5）和衷共济 hézhōng-gòngjì 指同心协力克服困难大家也真能和衷共济的讨论救济的方法。——《老舍文集·赵子曰》。

dvd-r的全称为dvd-recordable（可记录式dvd），业界为了将其与dvd+r区分，把它定义为write once dvd（一次写入式dvd）。不过，与cd-r不同的是dvd-r目前有两种类型，分别为作家型（authoring）和通用型（general）。这两者在物理上主要的差异就在于刻录激光的波长，所以需要各自专用的刻录机才可以对其写入。不过只要刻录完成，均可以在传统的dvd播放机上播放。为什么会出现两种类型的dvd-r呢？其实在它推出的年代（1997年），能使用dvd-r进行视频刻录的只有那些专业人员，比如视频制作者经常会从线性数字视频母带（dlt，digital linear tape）上备份视频图像，或者在医疗、勘探、银行等领域将其作为视频录像的备份。所以，那时的作家型dvd-r主要为他们服务。事隔三年后，dvd论坛看重宽带技术的发展，认为这将是个人dvd刻录时代到来的先兆，于是在作家型dvd-r ver2.0基础上制定了通用性dvd-r标准（初始版本就是2.0）。也就说，作家型dvd-r针对的专业应用市场，而通用型dvd-r则是针对普通民用市场。用途的不同，也给两者带来了不同的逻辑协议，通用型dvd-r在这方面与作家型dvd-r的关键区别就在于支持css内容保护技术，而作家者dvd-r则没有这个限制（但别忘了它需要专用的刻录机型）。与传统的cd-r一样，dvd-r只使用沟槽轨道进行刻录，而这个沟槽也通过定制频率的信号调制而成“抖动”形，被称作抖动沟槽（wobble groove），它的作用与上文dvd-ram所讲到的抖动大同小异，在帮助刻录器跟踪轨道的基础上生成驱动器的主轴马达控制信号。这是因为dvd-r的旋转模式是clv，马达的转速会经常调整，将控制信号以抖动的方式调制在沟槽的形态中，通过驱动器的检测，就可以精确控制马达的转速了。但它的抖动频率相对于dvd+rw来说并不高（与dvd-ram一样，同为141khz），所以又称低频抖（lf wobble，low frequency wobble）。但与dvd-ram不同的是，dvd-r/rw使用微分相位识别（dpd，differential phase detection）的方法检测抖动信号并得到相关信息。另外，它还在岸台处设置用于精确判别物理地址信息的凹坑（pit），以帮助驱动器准确掌握刻录的时机，这种定址方式就是岸台预制凹坑（lpp，land pre-pit），它的位置将在检测沟槽抖动信号时被获得。抖动沟槽与lpp在光盘生产时就已经压制好，它们只在刻录时起作用而不影响读取。 dvd-rw的全称为dvd-rewritable（可重写式dvd），不过业界为了将其与dvd+rw区分，定义为 re-recordable dvd（可重记录型dvd）。dvd-rw标准是由pioneer（先锋）公司于1998年提出的，并得到了dvd论坛的大力支持，其成员包括苹果，日立，nec，三星和松下等厂商，并于并于2000年中完成1.1版本的正式标准。dvd-rw产品最初定位于消费类电子产品，主要提供类似vhs录像带的功能，可为消费者记录高品质多媒体视频信息。然而随着技术发展，dvd-rw的功能也慢慢扩充到了计算机领域。其1.1版相对于1.0版的主要不同在于增加对cprm版权保护技术的支持。 dvd-rw又是dvd刻录标准之一。由pioneer所主导，dvd-rw产品定位在消费类电子产品，主要提供类似过去vhs录像带的功能，可供消费者进行高画质影音多媒体资料的记录。然而，dvd-rw的功能也扩充到了电脑领域，苹果和康柏电脑就将dvd-rw作为大容量储存装置。 dvd-rw的优点是兼容性好，而且能够以dvd视频格式来保存数据，因此可以在影碟机上进行播放。但是，它一个很大的缺点就是格式化需要花费一个半小时的时间。另外，dvd-rw提供了两种记录模式：一种称为视频录制模式；另一种叫做dvd视频模式。前一种模式功能较丰富，但与dvd影碟机不兼容。用户需要在这两种格式中做选择。由于使用不甚方便，盘片在一些dvd光驱有兼容性问题，dvd-rw被认为不太适合普通的商业用途。 dvd-rw的原理 dvd-rw刻录原理和普通cd-rw刻录类似，也采用相位变化的读写技术，同样是固定线性速度clv的刻录方式。如果把dvd-r的记录层换成相变材料，并加入两个保护层，那么就基本变成了dvd-rw。两者在存储方式上是一样的，同样使用抖动沟槽与lpp寻址方式。相关内容请参考dvd-r的介绍。 dvd-rw的寿命 cd-rw的理论可擦写1500次，实际上质量好点儿的能擦20，30次。dvd-/+rw的擦写次数和cd-rw差不多。现在dvd-/+rw应该和dvd-ram打成平手。因为，dvd-/+rw在应用上要相对广泛些。但实际擦写次数太少。dvd-ram可理论上可达到10万次擦写（实际中也大大超过dvd-/+rw），但和以前的光驱和刻录机的兼容性不佳。也受写入速度的制约。长远看来，dvd-ram 要比dvd-/+rw要有更好的发展前景，也许会取代dvd-/+rw。与dvd+rw区别dvd+r/rw的特点是，借助于出色的物理设计，再配合强大的逻辑功能， dvd+r/rw在能力上已经在dvd-r/rw之上。也就是说dvd-r/rw能做到的，dvd+r/rw都可以，但反过来却不一样。而且在速度的进步上一直领先于dvd-，对于这一点大家应该都有体会。从上图可以看出，在pc市场上，dvd+rw格式已经领先于dvd-rw格式，这并不是没有原因的。虽然，对于某些人来说，dvd+r/rw相对于dvd-r/rw还存在着兼容性上的顾虑，但booktype技术的出现，以及老式的dvd-rom与影碟机的陆续退役，使dvd+r/rw在业界中的兼容性表现已经越来越好。至于jitter标准，dvd+（9%）比dvd-（8%）高出一个百分点，更是不值一提，它并不意味着什么。就综合能力来看，dvd+r/rw光盘显然更强一些，如果是要求较高的用户，推荐使用dvd+r/rw盘片。有人曾经说dvd-r/rw适合存储电影，因为兼容性好，dvd+r/rw更适合存储数据，因为性能好。不过，当使用dvd+r/rw与booktype的组合后，dvd-r/rw的兼容性优势可能也就丧失殆尽了。所以我认为，如果能修改booktype的话，dvd+r/rw是通吃的格式。这里需要指出的是，电影和所谓的数据，都可算是“数据”，只不过涉及到一个影碟机播放的兼容性问题而已，所以从物理格式上就分析谁更适合存储电影或数据是徒劳的，在dvd光盘上都是以eccb为单位保存数据，不同的只是逻辑架构，但这于盘片本身的格式无关，而将是dvd-video与dvd-rom应用规范所涉及到的东西。对于普通的pc用户来说，选择dvd-或dvd+都是没有问题的，dvd+的优势在消费电子领域里才会更加明显（dvd+的随机寻址与无损链接能力提供了更好的可编辑性），对于日常的数据存储与影片的保存，二者都可以胜任。

和牌的和读什么